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Unter dem Begriff Lebensmittel, der früher auch in einigen Gebieten Deutschlands als Viktualien bezeichnet wurde, versteht man sowohl Nahrungsmittel als auch Trinkwasser.
Lebensmittel kann man grob in Produkte tierischer Herkunft, wie etwa Fleisch, Wurst, Fisch, Milchprodukte und Eier, sowie in Produkte mit pflanzlicher Herkunft wie Gemüse, Obst, Getreide, Honig oder auch Fette einteilen. Lebensmittel haben einen bestimmten Nährwert, dieser wird meist als Brennwert bezeichnet. Hier sind die Energieträger Proteine, Kohlenhydrate und Fette. Weitere im Lebensmittel enthaltene Bestandteile wie Wasser oder die Zellulose liefern keine Energie. Viele Lebensmittel enthalten wichtige Vitamine und Spurenelemente, diese sind für den menschlichen Organismus essentiell. Auch sie besitzen keinen Brennwert, sind aber für die Nerven oder den Erhalt des Knochengerüstes von entscheidender Bedeutung.
Auch Getränke zählen zu den Lebensmittel hier kann man grob in alkoholische Getränke wie etwa Bier, Mischgetränke, Cocktails oder Wein unterteilen und in nicht-alkoholische Getränke wie Wasser, Cola, Fanta, Saft, Kaffee oder Tee.
Lebensmittel kann man grob in Produkte tierischer Herkunft, wie etwa Fleisch, Wurst, Fisch, Milchprodukte und Eier, sowie in Produkte mit pflanzlicher Herkunft wie Gemüse, Obst, Getreide, Honig oder auch Fette einteilen. Lebensmittel haben einen bestimmten Nährwert, dieser wird meist als Brennwert bezeichnet. Hier sind die Energieträger Proteine, Kohlenhydrate und Fette. Weitere im Lebensmittel enthaltene Bestandteile wie Wasser oder die Zellulose liefern keine Energie. Viele Lebensmittel enthalten wichtige Vitamine und Spurenelemente, diese sind für den menschlichen Organismus essentiell. Auch sie besitzen keinen Brennwert, sind aber für die Nerven oder den Erhalt des Knochengerüstes von entscheidender Bedeutung.
Auch Getränke zählen zu den Lebensmittel hier kann man grob in alkoholische Getränke wie etwa Bier, Mischgetränke, Cocktails oder Wein unterteilen und in nicht-alkoholische Getränke wie Wasser, Cola, Fanta, Saft, Kaffee oder Tee.
