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 Das große Smoker Buch ca. 160 Seiten
Das große Smoker Buch ca. 160 Seiten

Die BBQ-Smoker nehmen in der Grill-Szene eine immer größer werdende Rolle ein. Beim Smoken wird vor allem großes Grillgut sehr lange, bei niedriger Temperatur gegart. Dadurch bekommt es einen unverg...

Stellfeld & Ernst
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 Buch Fingerfood - Rezepte für den Thermomix TM 31 Dargewitz, Gabriele;...
Buch Fingerfood - Rezepte für den Thermomix TM 31 Dargewitz, Gabriele;...

Dargewitz, Gabriele; Dargewitz, Andrea, Dargewitz, 2013, Buch, ISBN 3944789067, EAN 9783944789064 2013. 6..., Deutsch Ein Kochbuch mit Rezepten speziell für den Thermomix. Das Buch enthält 36 unters...

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Sachia Chia Samen - Das Kochbuch
Sachia Chia Samen - Das Kochbuch

Chia Samen ist unkompliziert und vielseitig verwendbar. Freuen Sie sich auf die zusammengestellten Rezepte, die allesamt belebend wirken und Ihre Fitness und Vitalität stärken.

well-power.de
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WEBER Grill  Grillbuch: Weber's Räuchern
WEBER Grill Grillbuch: Weber's Räuchern

Über 100 Seiten zum Räuchern mit dem Grill

Demmelhuber.net
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Iovivo Gutes aus dem Garten. Alte Gemüsesorten neu entdeckt
Iovivo Gutes aus dem Garten. Alte Gemüsesorten neu entdeckt

Dieses liebevoll illustrierte Buch führt uns die Vielfalt der Gemüsesorten vor Augen und verführt zu vegetarischem Genuss: Man kann nämlich auch auf dem Balkon oder im Kleingarten durchaus dekorativ...

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Intern-Buch LOGI-Methode. Das große LOGI-Kochbuch (1 St)
Intern-Buch LOGI-Methode. Das große LOGI-Kochbuch (1 St)

120 raffinierte Rezepte zur Ernährungsrevolution von Dr. Nicolai Worm.

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 Dr. Oetker Grundbackbuch
Dr. Oetker Grundbackbuch

Backen mit Geling-GarantieSüß oder pikant? Wer seine Liebsten mit Selbstgebackenem verwöhnen...

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Naumann, Michaela Das Spargel-Cartoon-Kochbuch: Mit Spargel- und Bärlauchrezepten
Naumann, Michaela Das Spargel-Cartoon-Kochbuch: Mit Spargel- und Bärlauchrezep...

Seiten: 80, Ausgabe: 1., Aufl., Gebundene Ausgabe, Naumann, Michaela

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Dargewitz Weihnachten - Rezepte für den Thermomix TM 31
Dargewitz Weihnachten - Rezepte für den Thermomix TM 31

Was wäre Weihnachten ohne süße Naschereien und den Duft von Vanille und Zimt der durchs Haus strömt? Zur Weihnachtszeit zieht es selbst Backmuffel in die Küche um leckere Plätzchen, Stollen oder Kek...

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WMF Kochbuch WMF Vitalis
WMF Kochbuch WMF Vitalis

6061001790 KOCHBUCH

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Rösle LOVE, GRILL & CHILL - Das RÖSLE Grillbuch
Rösle LOVE, GRILL & CHILL - Das RÖSLE Grillbuch

Die Verbindung von natürlichen und gesunden Produkten sowie die Exotik Asiens sind der Grundstein seiner Bücher. In Zusammenarbeit mit der Firma RÖSLE entstanden die Rezepte und Ideen für dieses neu...

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Deutscher Apotheker Verlag DAV DIABETES Kochbuch 7.Auflage
Deutscher Apotheker Verlag DAV DIABETES Kochbuch 7.Auflage

AVP: 19,80 EUR* 16,08 EUR- Ersparnis: 3,72 EUR , Menge: 1 St, Darreichungsform: keine Angaben, Art.Nr. (PZN): 00148872, Anbieter: Deutscher Apotheker Verlag DAV, 16,08/1St

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Gräfe und Unzer GU, Kochen für Kleinkinder
Gräfe und Unzer GU, Kochen für Kleinkinder

Kochen für Kleinkinder von Dagmar von Cramm ISBN 3833809095 64 Seiten Softcover Altbewährt und neu aufgelegt: Kinderernährungsexpertin Dagmar von Cramms völlig neues Kochen für Kleinkinder. ACHTUNG ...

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 Aschenbrandt: Das Schalke 04 Grillbuch Mit Brandeisen Portofrei (buch/rezepte
Aschenbrandt: Das Schalke 04 Grillbuch Mit Brandeisen Portofrei (buch/rezepte

karsten ted aschenbrand das fc schalke 04 grillbuch komplett mit brandeisen mit schalke logo ob steiger toast vom grill beer bud chicken oder kohlebrot so authentisch wie das ruhrgebiet sind auch di...

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Graefe und Unzer Verlag Buch "Marmeladen u. Gelees"
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Le Creuset Kochbuch Grillpfannen & -Platt
Le Creuset Kochbuch Grillpfannen & -Platt

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Tre Torri Kammermeier, Alles Ente - Das Kochbuch
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Garant DDR Kochen / Backen  2015 Wochenkalender - Wochenkalendarium mit Platz für persönliche Einträge. Dreimonatsübersichten, Rezepte aller Gerichte
Garant DDR Kochen / Backen 2015 Wochenkalender - Wochenkalendarium mit Platz ...

54 brillante Farbfotografien Wochenkalendarium mit Platz für persönliche Einträge Dreimonatsübersichten Rezepte aller Gerichte

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Ratgeber

Kochbücher Ratgeber



Essen gehört zu den Grundbedürfnissen des Menschen. Das allerdings bedeutet noch lange nicht, dass die Aufnahme von Mahlzeiten an sich nur eine bloße Notwendigkeit darstellt. Die Unmengen an im Buchhandel erhältlichen Kochbüchern beweisen da durchaus das Gegenteil: Die Zubereitung von Speisen wird darin regelrecht zelebriert, das anschließende Essen dadurch umso genussvoller. Manch Hobbykoch und manche Hobbyköchin werden aufgrund der aufmerksamen Lektüre dieser Werke ihre Kochkünste bereits verfeinert haben.


Kochbücher können durchaus auch als Spiegel der jeweils gültigen Trends in Sachen Essgewohnheiten und Gesundheitsbewusstsein angesehen werden.
Neuen Lese- und Lernstoff gibt es Jahr für Jahr in rauen Mengen. Nicht umsonst zählen demnach Kochbücher zu den meist gelesenen Büchern überhaupt.
Machen auch Sie sich im Folgenden ein Bild von dem variationsreichen Angebot dieser besonderen Buchgattung. Tauchen Sie ein in die Welt der Düfte, Gaumenfreuden und süßen Versuchungen!

Geschichte des Kochbuchs



Die Kochkunst an sich bereitet den Menschen seit vielen Jahrhunderten großes Vergnügen. Schon sehr früh experimentierten Köche mit der Kombination bestimmter Gewürze und Kräuter mit anderen Lebensmitteln und vermochten daraus ein wohlschmeckendes Mahl zu kreieren. Schließlich wurde damit begonnen, die daraus gewonnenen Erkenntnisse schriftlich auch zu fixieren. Nachweislich geschah dies erstmals im 5. Jahrhundert vor Christus, wo der Koch Mithaikos in Syrakus Rezepte sammelte.
Auch in der Antike wurden weitere Aufzeichnungen der Kochkunst zusammengetragen. Gedruckt wurde eine solche Sammlung jedoch erstmals 1474, „De honesta voluptae“ von Bartholomeo Sacchi. Nur wenige Jahre später, 1485, erschien unter dem Titel „Kuchenmaistrey“ das erste deutschsprachige Kochbuch. Andere Länder wie etwa England und Frankreich entwickelten ebenso über die Jahrhunderte hinweg landestypische Kochbücher.
Heute existieren neben den sogenannten Berufskochbüchern viele Rezeptsammlungen, die sich an Hobbyköche richten.

Kochbücher nach Zubereitungsart



Klassische Kochbücher


Speisen lassen sich auf unterschiedliche Arten zubereiten. Viele Kochbücher widmen sich daher diesen unterschiedlichen Methoden.
Möchten Sie sich vorwiegend Anregungen für warme Speisen holen, wählen Sie am besten ein klassisches Kochbuch. Hier dürfen Sie aus der wohl umfangreichsten Auswahl schöpfen. Viele Kochbücher bieten neben den Rezepten für Hauptgerichte auch Vorschläge für die Zubereitung von Vorspeisen wie Salaten oder Suppen sowie von süßen Nachspeisen.

Kochneulinge profitieren von einem Basiskochbuch, in dem auch Grundlagen, wie etwa die einfache Herstellung einer Sauce oder auch eines Hefeteigs ausführlich und verständlich erklärt werden.
Einige Verlage halten für geneigte Köche sogar mehrbändige Lexika bereit. Diese beinhalten Gerichte von A-Z, ob Vor-, Haupt- oder Nachspeise – sogar Kuchenrezepte sind hier zu finden.
Gute Kochbücher bieten neben einer Auflistung von Zutaten sowie der dafür voraussichtlich benötigten Zeit auch Nährwertangaben. Ein wichtiges Indiz für eine ausgewogene und gesundheitsbewusste Ernährung! Ebenfalls nicht selten sind Vorschläge zu Beilagen enthalten.

Grillbücher


In der warmen Jahreszeit zieht es die meisten nach draußen in den Garten, auf die Terrasse oder den Balkon. Warum nicht auch dort speisen? An der frischen Luft schmeckt es schließlich noch besser! Sind Sie im Besitz eines Holzkohle- oder Gasgrills können Sie Speisen direkt vor Ort schmackhaft zubereiten. Damit es nicht immer beim klassischen Steak bleibt, erweitern Sie Ihren Horizont mit einem Grillbuch. Hier erfahren Sie nicht nur, was Sie außer Fleisch noch auf dem Grill braten können, sondern auch allerlei Nützliches über das aromatische Würzen der Speisen. Selbst Vegetarier müssen dem Grill keineswegs fernbleiben. Für sie gibt es überaus delikate Rezept-Alternativen zu Fleischgerichten.
Wer also auch beim Grillen die Abwechslung schätzt, sollte sich auf jeden Fall ein Grillbuch zulegen!


Backbücher


Steht die Zubereitung eines feinen Kuchens im Fokus Ihres Interesses, greifen Sie idealerweise zu einem Backbuch. Im Buchhandel werden allgemeine Backbücher ebenso angeboten wie auf bestimmte Sorten spezialisierte.
Scheuen Sie sich nicht vor der Zubereitung aufwendiger Torten, die fast schon Konditorenfertigkeiten fordern? Oder gehören Sie doch eher zu jenen Bäckern oder Bäckerinnen, die es einfach mögen und mit einem Schüttel- oder Rührkuchen vollkommen zufrieden sind?
Egal, zu welchem Typ Sie sich zählen: Das passende Backbuch liegt schon für Sie bereit.

Die bisher genannten Zubereitungsarten stellen dabei nur eine geringe Auswahl dar, zu denen Literatur angeboten wird. Weitere Kochrezeptbücher konzentrieren sich auf Schwerpunkte, wie etwa Kochen im Schnellkochtopf, Garen oder das Zubereiten von Kaltspeisen und Salaten.

Kochbücher nach Regionen




Freunde der internationalen Küche dürfen sich über die endlos wirkende Auswahl der Regional- und Länderküchen-Kochbücher freuen. Es gibt Rezeptsammlungen aus nahezu allen Ländern Europas sowie u.a. aus den USA, Asien, Australien, Afrika oder aus dem Orient. Optisch meist überaus ansprechend gestaltet werden kulinarische Geheimnisse der jeweiligen Regionen enthüllt und schmackhaft gemacht. Stück für Stück werden Sie an die fremden Kochkünste herangeführt, lernen exotische Gewürze und außergewöhnliche Kompositionen kennen. Ob es nun die schwedischen Köttbullar sind oder das chinesische Chop Suey, lieber deftig und bodenständig als scharf und rassig: Sie werden auch für Ihren Geschmack das passende internationale Kochbuch finden.
Allein die deutsche Küche bietet vielfältige regionale Variationen und traditionelle Gerichte, die auch bei Bewohnern anderer Gegenden die Lust weckt, sie nachzukochen.



Kochbücher nach Themen



Eine Reihe von Kochbüchern setzt den Schwerpunkt eher auf ein bestimmtes Thema als auf eine Region oder eine Zubereitungsart. Das wiederum bietet Ihnen als Leser innerhalb dieses Bereichs eine große Auswahl an mannigfaltigen Rezepten. Kochbücher nach Themen stellen Ihnen Rezepte zu Ihrer Lieblingszutat, Ihren besonderen Bedürfnissen oder auch für Ihre besondere Situation bereit.

Fisch, Fleisch, Geflügel, Gemüse…


Suchen Sie Kochvorschläge für verschiedene Gemüsesorten oder möchten Sie endlich einmal Ihren Horizont in Sachen Fisch-Arten und Fisch-Zubereitung erweitern? Dann sollten Sie sich ein Kochbuch zu Ihrer Lieblingszutat besorgen. Je nach Umfang erwartet Sie nicht nur eine umfangreiche Sammlung von Rezepten, sondern außerdem grundsätzliche Tipps, die Sie bei der Aufbereitung des jeweiligen Nahrungsmittels beachten sollten. Im Handumdrehen eignen Sie sich die Kniffe der Profis an und können so in Ihrem Umkreis mit dem neuen Wissen glänzen.

Besondere Bedürfnisse: allergiearm, glutenfrei, vegetarisch, vegan…

Auch Lebensmittel-Allergiker, Laktose-Intoleranz- oder Zöliakie-Patienten müssen nicht auf eine abwechslungsreiche und leckere Ernährung verzichten. Kochbuchverlage halten selbstverständlich ebenso für diese besonderen Bedürfnisse Rezeptvorschläge bereit, die die Freude am Essen wieder wecken. Das Kochen macht Spaß und Sie erhalten viele nützliche Anregungen zur Gestaltung der täglichen Nahrungszufuhr.
Vegetarier und Veganer dürfen inzwischen aus einem recht großen Angebot spezialisierter Kochbücher schöpfen.




Weitere Themen


Möchten Sie vielleicht in die Fußstapfen eines Starkochs treten und Freunde oder Verwandte mit einem festlichen Menü à la Haute cuisine überraschen? Oder suchen Sie eher nach einem Essen, das auch Ihre Kinder schon allein der Optik wegen begeistern wird? Für Partys und größere Festivitäten werfen Sie am besten einfach einen Blick in ein Cocktail- oder Smoothie-Buch oder lesen nach, wie Sie am besten blitzschnell leckeres Fingerfood zubereiten können.
Diäten können Sie problemlos mit dem passenden Kochbuch aufwerten.
Einige Verlage stellen eine Auswahl für besondere Personengruppen bereit. Studenten und Singles etwa erhalten hierbei Anregungen zu schnellen, gesunden und preiswerten Gerichten.



Ein „Erotisches Kochbuch“ ist ein Muss, wenn Sie ein romantisches Dinner zu zweit planen. Die Speisen aus diesen Rezeptsammlungen sind geradezu ein Fest für die Sinne, haben zuweilen sogar aphrodisierende Wirkung. Sie und Ihr Gegenüber können sich damit bereits auf kulinarischer Ebene verführen lassen.





Nicht immer kann das Anliegen eines Kochbuchs so klar einer Gruppe zugeordnet werden. Die Grenzen sind vielmehr oft fließend. Der Vegetarier etwa wird unter den Grillbüchern fündig, die Länderküche kann sich auch einmal nur auf Desserts und Süßspeisen beschränken.
Die Liste der Kochbücher kann also beliebig erweitert werden.

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