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RÖSLE Flambierbrenner
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Flambierbrenner

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RÖSLE Flambierbrenner
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Für Süßspeisen wie Crème Brûlée oder für Fleisch und Gemüse. Auch zum Häuten von Paprika und Tomaten. Stufenlose Flammenregulierung bis zu 1300 C. Mit sicherem Standfuß und praktischem Dauerbetrieb ...

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Bartscher Flambierbrenner mit Fu
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RÖSLE Flambierbrenner
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Für Süßspeisen wie Crème Brûlée oder für Fleisch und Gemüse. Auch zum Häuten von Paprika und Tomaten Stufenlose Flammenregulierung (bis zu 1300 Â GradC) Mit sicherem Standfuß und praktischem Dauerbe...

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RÖSLE Flambierbrenner
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Sagaform Flambierbrenner
Sagaform Flambierbrenner

Der Sagaform Season Flambierbrenner ist ein professionelles Gerät mit dem Sie beispielsweise Creme Brulee karamelisieren, das aber auch zum Flambieren, Gratinieren, Überkrusten und Überbräunen verwe...

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RÖSLE 12844 Flambierbrenner
RÖSLE 12844 Flambierbrenner

Flambierbrenner für Süßspeisen wie Creme Brulee oder für Fleisch und Gemüse. Auch zum Häuten von Paprika und Tomaten. Stufenlose Flammenregulierung (bis zu 1300 °C). Mit sicherem Standfuß und prakt...

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RÖSLE Flambierbrenner 17 cm
RÖSLE Flambierbrenner 17 cm

Ob für die süße Zuckerkruste auf Crème Brulée, zum Häuten von Paprika oder für feine Röstaromen bei Fleisch – mit dem Flambierbrenner von Rösle können Sie Ihre Speisen kontrolliert verfeinern. De...

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Westmark Flambierbrenner Crème Brûlée
Westmark Flambierbrenner Crème Brûlée

Zum Karamellisieren, Gratinieren, Überkrusten und Bräunen. Dekor-Brenner - ideal für die Crème Brulée uvm. Einhandbedienung - mit Kindersicherung! Größe der Flamme einstellbar. Nachfüllbar mit hande...

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GEFU 35400 Flambierbrenner "Fuego"
GEFU 35400 Flambierbrenner "Fuego"

Der Flammbierbrenner in Profi-Qualität zum Karamelisieren, Bräunen, Gratinieren, Überkrusten oder Häuten. Durch die Flammentemperatur von bis zu 1300 °C und die kinderleichte Handhabung überziehen S...

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Kitchen Craft Flambierbrenner
Kitchen Craft Flambierbrenner

Ein klassisches Kochs geheime Zutat, ist dies nachfüllbar Lötlampe ideal zum Erstellen von den letzten Schliff zu einer Vielzahl von Gerichten und Desserts wie Karamelisierung Zucker Belag auf Crème...

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Bartscher Flambierbrenner mit Fuß  (A555302)
Bartscher Flambierbrenner mit Fuß (A555302)

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Westmark Flambierbrenner Crème Brûlée

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GEFU Edelstahl Flambierbrenner Fuego
GEFU Edelstahl Flambierbrenner Fuego

Der Flambierbrenner Fuego von Gefu ist das ideale Werkzeug zum Herstellen von leckerer Crème Brûlée. Der Flambierer in Profi-Qualität eignet sich hervorragend zum Karamellisieren, Bräunen, Gratinier...

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Weis Profi Flambierbrenner Flambiergerät Flambierer
Weis Profi Flambierbrenner Flambiergerät Flambierer

Mit diesem Brenner karamellisieren Sie Ihren Zucker, überbacken leckere Süßspeisen oder schmelzen leckeren Käse. Ein Vergnügen für kleine und große Genießer.

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RÖSLE Flambierbrenner H 17 cm
RÖSLE Flambierbrenner H 17 cm

Rösle Flambierbrenner H 17 cm für Süßspeisen wie Crme Brle oder für Fleisch und Gemüse auch zum Häuten von Paprika und Tomaten stufenlose Flammenregulierung bis zu 1300 GradC mit sicherem Standfuß u...

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Bartscher Flambierbrenner mit Fuß, unbefüllt A555302
Bartscher Flambierbrenner mit Fuß, unbefüllt A555302

leichte und sichere Handhabung handlicher Griff aus Edelstahl Piezo-Zündung Regelbare Turboflamme bis 1.300 °C nachfüllbar mit Feuerzeug-Gas Maße ca.: Ø 33 mm, Höhe 158 mm Ohne Gasbefüllung! Abmessu...

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GEFU Fuego Flambierbrenner 35400 onesize
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Profi-Qualität zum Karamellisieren, Bräunen, Gratinieren, Überkrusten oder Häuten.

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Louis Tellier N3824 Flambierbrenner
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Flambierbrenner - Crème brûlée und mehr

Ein Flambierbrenner ist ein Produkt aus dem Bereich Küchenzubehör und ist für verschiedene Einsatzzwecke beim Kochen ein nützlicher Helfer. Dabei wird wohl kaum ein Gericht oder Dessert so sehr mit einem Flambierbrenner in Verbindung gebracht als die klassische Crème brûlée. Diese besondere, aus der französischen Küche stammende Leckerei ist unzertrennlich mit einem Flambierbrenner verbunden und lässt sich ohne ein solch praktisches Gerät meist gar nicht stilgerecht zubereiten. Ein Flambierbrenner eignet sich aber neben der standesgemäßen Zubereitung einer Crème brûlée für viele weitere Einsatzzwecke in der Küche. So kann mit ihm z.B. Käse auf Auflaufgerichten oder überbackenen Speisen wesentlich einfacher schmelzen, als dies z.B. häufig im Backofen erfolgt. Darüber hinaus lassen sich mit einem Flambierbrenner selbst Tomaten oder Paprikas sehr effizient häuten oder die Krusten von Bratengerichten appetitlich kross gestalten.

Flambierbrenner ermöglichen verschiedene Anwendungsmöglichkeiten

Flambierbrenner wirken von ihrem Äußeren häufig wie überdimensionierte Feuerzeuge oder Gasanzünder. Sie bestehen in der Regel aus einer entsprechenden Brennereinheit sowie (in der Regel nachfüllbaren) Gasbehältern. Üblicherweise werden sie mit Butangas betrieben, dass sich bei der Zubereitung von Lebensmitteln vor allem durch seine Geruchlosigkeit auszeichnet. Durch entsprechende Drucktaster und Piezozünder funktioniert ein Flambierbrenner in der Tat in ähnlicher Weise wie ein überdimensionales Elektro-Feuerzeug. Durch die entstehende Flamme, die an ihrer Spitze Temperaturen von bis zu 1300 Grad Celsius erreichen kann, ergeben sich viele Einsatzmöglichkeiten in der Küche. So lässt sich mit einem Flambierbrenner Zucker auf einfachste Weise karamellisieren ohne sich dabei mit angebranntem Zucker in Kochtöpfen herumplagen zu müssen.

Flambierbrenner – vom Standardmodell bis zum Profi-Gerät

Flambierbrenner sind von zahlreichen Haushaltsgeräte-Herstellern erhältlich. Dabei muss man für ein funktionelles Modell nicht einmal tief in die Tasche greifen, da funktionelle Geräte bereits relativ preiswert zu haben sind. Natürlich kann sich der Profi-Koch aber auch für ein besonders hochwertiges Flambierbrenner-Modell in edler Edelstahl-Optik entscheiden, an entsprechender Auswahl mangelt es jedenfalls nicht.

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