Pfannen gibt es in verschiedenen Varianten. Eine Grillpfanne ist meist aus Gusseisen, wohingegen eine Schmorpfanne einen hohen Rand hat. Eine Servierpfanne besitzt zwei Seitengriffe aus Metall, wodurch sie zum Überbacken im Backofen und Servieren optimal sind. Eine Fischpfanne ist meist oval, damit ein ganzer Fisch darin Platz findet.
Jedem Material kommen andere Vorteile zugute. Eisen und Gusseisen eignen sich gut für Induktionskochfelder, Aluminium und Keramik eher nicht. Da letztere jedoch Hitze gut und gleichmäßig aufnehmen, verhindern sie das Anbacken von Speisen in der Pfanne.
Das Fassungsvermögen gibt an, wie viel Inhalt bzw. welche Menge aufgenommen werden kann.
Aktualisiert: 04.09.23 | Autor: Online-Redaktion
Die Pfannen von De Buyer sind perfekt für alle, die das Kochen lieben und Wert auf Qualität legen. Das französische Unternehmen produziert seit fast 200 Jahren hochwertiges Kochgeschirr. Die Pfannen sind aus robustem Stahl, Eisen oder zum Beispiel Kupfer gefertigt und mit einer natürlichen Antihaftbeschichtung versehen. Sie sind langlebig und für alle Herdarten geeignet. Die Mineral B Element Pfanne ist ein echter Klassiker. Mit ihrer hohen Wärmeleitfähigkeit und der hohen Hitzebeständigkeit ist sie perfekt für das scharfe Anbraten von Steaks.
De Buyer Pfannen sind bekannt für ihre unvergleichliche Qualität und Haltbarkeit. Ihr Geheimnis liegt in ihrer Herstellung: Sie werden aus einem einzigen Stück Stahl gefertigt und durchlaufen einen speziellen Prozess, der sie besonders widerstandsfähig gegen Hitze und Abnutzung macht. Es wird meist hochwertiger, robuster Stahl verwendet. Dieser bietet nicht nur eine ausgezeichnete Wärmeübertragung und -speicherung, sondern macht die Pfanne auch extrem langlebig. Durch die einzigartige Herstellungstechnik ist jede Pfanne ein Unikat – und das spüren Sie beim Kochen. Zudem entwickeln sie mit der Zeit eine natürliche Antihaftbeschichtung, was das Kochen und Braten noch einfacher und gesünder macht.
Das Einbrennen ist ein wichtiger Aspekt der Pflege von De Buyer Pfannen. Durch das Einbrennen der Pfanne entsteht eine natürliche Antihaftschicht, die immer besser wird, je öfter die Pfanne benutzt wird. Dieses Verfahren ist einfach: Geben Sie etwas Öl in die Pfanne und erhitzen Sie sie auf hoher Stufe, bis das Öl raucht. Wiederholen Sie diesen Vorgang ein paar Mal, bis die Pfanne eine dunkle Patina entwickelt hat.
Es gibt bei De Buyer Pfannen in verschiedenen Größen und Formen. Egal ob Sie allein leben und nur kleine Gerichte zubereiten oder eine Großfamilie bekochen – es gibt für jeden Bedarf die passende Pfanne. Wählen Sie zwischen Bodendurchmessern von 12 bis 38 cm und entscheiden Sie sich für eine flache oder tiefe Pfanne, je nachdem, was Sie am häufigsten kochen.
Die Pflege von De Buyer-Pfannen ist denkbar einfach. Nach dem Kochen reicht es, sie mit warmem Wasser und einer Bürste zu reinigen. Verwenden Sie keine Spülmittel, da diese die natürliche Antihaftbeschichtung der Pfanne beeinträchtigen können. Sie können einfach Küchenpapier verwenden. Wischen Sie lediglich das restliche Öl und Essensreste aus der Pfanne. Durch das Abwischen mit Küchenpapier wird die Antihaftschicht der Pfanne nicht beschädigt. Nach dem Reinigen sollte die Pfanne gut getrocknet und leicht eingeölt werden, um Rostbildung zu vermeiden.
Die Pfannen sind so konzipiert, dass sie ein Leben lang halten können. Sie sind robust, widerstandsfähig und verbessern sich sogar mit der Zeit durch die Entwicklung der natürlichen Antihaft-Beschichtung. Zudem sind sie 100% recycelbar und somit umweltfreundlich. Mit einer De Buyer Pfanne investieren Sie also nicht nur in ein hochwertiges Küchengerät, sondern tun auch etwas Gutes für die Umwelt.
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