AMT Gastroguss 520 Bratpfanne 20 cm

Diese Mittelgroße Bratpfanne haben wir uns zusammen mit einer noch größeren und einer kleineren Bratpfanne in einem Set gekauft. Dabei sehen alle drei Bratpfannen gleich aus und zeichnen sich durch ihren Hohen Rand aus.

Kaufgrund für die Bratpfannen war, dass wir uns vor einigen Jahren entschieden haben uns eine neue Küche anzuschaffen und diesen Anlassen haben wir genutzt um unser altes Geschirr zu ersetzen.
Dabei haben wir alle Pfannen, die wir vorher lange in Gebrauch hatten und bei denen deswegen die Beschichtung schon etwas beschädigt war durch dieses Set ersetzt.

Diese mittlere Pfanne mit 20 cm Durchmesser ist perfekt geeignet um für eine einzelne Person ein Steak anzubraten, Gemüse für 2-3 Personen zu Braten oder ähnliche kleinere Portionen zu braten.
Dabei ist sie ihre Bratfläche beschichtet und diese Beschichtung hält was sie verspricht! Zum einen ist sie widerstandsfähig, auch wenn man mal mit dem Holzlöffel etwas grober zu der Beschichtung ist macht es ihr nichts aus. Auch ist ihre Antihafteigenschaft sehr gut. Selbst wenn etwas anbrennt kann man sie mit etwas Spülmittel und einem Schwamm relativ problemlos säubern, so dass man ende keine Flecken mehr auf der Pfanne erkennbar sind.

Am besten hat uns an diesem Set der hohe Rand der Pfannen gefallen, dieser erlaubt einem mehr Spielraum beim Braten und vor allem bei Gemüsewoks macht er sich bezahlt.

Wärme leitet die Pfanne sehr gut und das Erhitzen von den Mahlzeiten geschieht recht zügig. Dabei wird alles gleichmäßig schnell heiß.

Vor allem wenn man bedenkt, wie günstig diese Pfanne ist, kann ich an dieser Stelle dieses Produkt nur mit 5 Sternen bewerten und eine Kaufempfehlung aussprechen.

Die Pfanne ist sehr einfach aufgebaut, dennoch hat sie eine tolle Beschichtung. das bedeutet aber auch, dass man einige Dinge beachten muss, wir müssen zum Beispiel immer Löffel etc. aus Holz verwenden, aber so macht Kochen sowieso viel mehr Spaß. Die Pfanne ist ziemlich schwer, dass ist auf jeden Fall ein Nachteil, so wird servieren direkt aus der Pfanne sehr anstrengend. Dennoch ist der Griff sehr gut, die Pfanne liegt gut in der Hand, so tut es zumindest nicht weh. Man darf die Pfanne auch nicht einfach auf dem Herd stehen lassen, dass alles kann die Beschichtung kaputt machen. Am besten brät man alles mit Öl, dann kann eigentlich nicht passieren. Die Wärme wird durch die Pfanne besonders schnell übertragen, der Rand bleibt aber dennoch eher kalt, so kann man gut machen vorbereiten, ohne in Gefahr zu laufen sich zu verbrennen. Reinige lässt sich die Pfanne ganz einfach, meistens tun wir sie einfach in den Geschirrspüler. Es gibt auch einen Deckel dazu, den muss man aber noch dazu kaufen, wir brauchen ihn nicht unbedingt. Die Pfanne hat die perfekte Größe, Pfannkuchen kann man damit super machen, aber auch Frikadellen, denn der Rand ist dazu auf jeden Fall hoch genug. Sie ist sehr vielseitig einsetzbar, man muss nur aufpassen, dass nichts anbrennt, denn sonst kann man sie nicht mehr gut verwenden, dann zerfallen alle Sachen die man machen möchte plötzlich.
Ich brate sehr gerne mit der Pfanne, aber am Anfang riecht sie nicht so gut, das gibt sich nach ein paar mal waschen allerdings auch. Unsere Erfahrungen damit sind sehr gut, ich würde sie wieder kaufen.