Silit Energy Red Schmortopf 28 cm mit Deckel rot

Der Bräter fiel uns vor Jahren bei einer Weihnachtsaktion der WMF Filiale ins Auge. Er war ein richtiger Eyecatcher und so war er wohl in der Adventszeit auch angelegt.
Wir begutachteten das Stück und waren angetan von dem Versprechen der Kratzfestigkeit.
Erstaunlich erst mal das immense Eigengewicht. Der große Topf an sich ist äußerst stabil, der Glasdeckel stellt auch noch mal eine Gewichtsklasse für sich dar. Das hat meinen Mann davon überzeugt, dass dieser Topf auf jeden Fall formstabil ist.
Der Bräter hat sich bisher als wertvoller Haushaltsgegenstand erwiesen. Dank seiner stabilen absolut plan gearbeiteten Bodenfläche steht er perfekt auf dem Herd, die Wärmeübertragung ist 1A. Der sehr gute Kontakt zur Herdplatte bedeutet zum Einen Energieersparnis zum Anderen hervorragende Bratergebnisse.
Mit seiner Beschichtung gelingt uns das Anbraten gleichmäßig und mühelos können wir mit dem Bratgut im Topf hantieren. Wir benutzen allerdings immer Holzspatel. Die Größe des Topfes ermöglicht uns die Zubereitung auch größerer Bratenstücke, so können wir die ganze Familie verköstigen. Die Widerstandsfähigkeit des Silergan beeindruckt uns absolut.
Zum Schmoren kommt bei uns das Bratgut in die Röhre, da beweist der Glasdeckel seine Stärke. Wir stellen fest, er schließt perfekt ab und trotzt auch den hohen Gartemperaturen. Den formschönen Deckelgriff kann ich gut anfassen, mir erscheint der Griff auch absolut sicher mit dem Glas verbunden.
Die Griffe sind der Dimension des Bräters angemessen, mit ihrer Form sind sie absolut handlich und dank ihrer soliden Verankerung am Bräter vertrauen wir auf ihre Tragkraft. Wir können sie sicher fassen und mit ihrer wärmeabweisenden Eigenschaft erhitzen sie auch auf dem Herd nicht zu stark.
Vorteilhaft empfinde ich die Option, den Bräter im Geschirrspüler zu reinigen. Das Säubern des Schmortopfes läßt sich auch per Hand relativ leicht machen. Auf Scheuerschwämme greife ich ungern zurück, lieber lasse ich das Angesetzte ablösen durch nochmaliges Aufkochen mit Reiniger.

Der Schmortopf von Selit ist nun schon einige Jahre in ständiger Benutzung und begeistert jedes mal von Neuem. Der hohe Preis relativiert sich mit den Vorteilen die dieses Bratgeschirr bietet. Seine guten Brateigenschaften und seine Haltbarkeit überzeugen unbedingt.

Der Silit Schmortopf hat nicht nur eine tolle Optik, er ist auch extrem widerstandsfähig. Auch nach längerem Gebrauch hatte ich weder Innen noch Außen irgendwelche Kratzer. Durch die Antihaftbeschichtung brennt nichts an und der Topfboden verfügt über einen sehr guten Wärmespeicher. Man kann große Fleischstücke sehr scharf anbraten und dann bei geringer Hitze schmoren lassen. Es wird viel weniger Energie als bei herkömmlichen Töpfen verbraucht. Die hohe Geldausgabe wird hier mit langer Lebensdauer belohnt.