Peugeot Paris u'Select Salzmühle 22 cm schwarz lackiert

Wir haben uns die Salzmühle der Firma Peugoet zusätzlich zu den Pfeffermühlen zugelegt. Der wesentliche Unterschied zur Pfeffermühle ist das Mahlwerk und der Markierung auf der Abschluss-Schraube.

Optisch macht die Salzmühle, besonders durch die Holzmaserung und der Größe, sehr gut in der Küche. Das Holz ist dunkel gebeizt und die Form entspricht der klassischen Pfeffermühlen-Form.

Wie schon beschrieben ist der einzig relevante Unterschied zur Pfeffermühle das Mahlwerk. Legt man beide nebeneinander sieht man den Unterschied sofort. Das Mahlwerk besteht aber wie bei der Pfeffermühle aus Stahl und liefert Salzkörner in verschiedenen Größen. Dazu kann man die Körnung stufenlos verstellen, markiert sind allerdings sechs Stufen. Befüllt wird die Mühle indem man die Schraube am oberen Ende löst und den Deckel abnimmt. Insgesamt macht die Mühle einen sehr robusten Eindruck.

Allerdings finde ich das Ergebnis nicht ganz so gut wie bei der Pfeffermühle. Vielleicht liegt es am gewählten Salz oder an dem unterschiedlichen Mahlwerk. Auf Stufe eins ist die Körnung extrem. Es kommt nur ein feiner Staub aus dem Mahlwerk, der sich meistens direkt am Rand der Mühle ablegt. Es kommt quasi nichts auf das Essen. Auf den größeren Einstellungen wird es zwar besser, allerdings ist die Menge an Salz eher gering.

Positiv:
+ Optik
+ Verarbeitung
Negativ:
- Körnungsergebnis/Mahlwerk

Zwar haben wir uns die Salzmühle gekauft, weil wir mit der Pfeffermühle so zufrieden waren, allerdings sind unsere Erwartungen nicht erfüllt worden. Wie angesprochen ist die Körnung etwas extrem, bzw. kommt nicht sehr viel Salz raus. Sollte es am gewählten Salz liegen, müsste ich eigentlich noch einen Punkt abziehen, denn sowas sollte nicht vorkommen.