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Lebensmittelfarben

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Ratgeber Lebensmittelfarben


Lebensmittelfarben für bunte Speisen und Getränke
Lebensmittelfarbe kommt zum Einsatz, um verschiedenartige Speisen und Getränke optisch ansprechender zu gestalten. Zuhause werden solche Farben in erster Linie zum Kochen und Backen verwendet und eignet sich zum Einfärben von Backwaren, Zuckergüssen und Verzierungen sowie von Marzipan, Gebäckfüllungen oder Cremespeisen wie Puddings und Geleespeisen. Genauso lassen sich damit natürlich optisch ansprechende süße Suppen oder Getränke und viele andere Dinge in appetitlichen Farben zubereiten. Egal, ob Kinder- oder Erwachsenengeburtstag, Faschings- oder Silvester-Party, mit bunten Speisen oder Getränken aus Lebensmittelfarben sorgt man für die perfekte Untermalung jeder gelungenen Feierlichkeit.

Lebensmittelfarben - natürlich oder synthetisch, flüssig oder pulverförmig
Lebensmittelfarben gibt es auf natürlicher Basis und aus künstlicher Produktion. Je nach beabsichtigtem Verwendungszweck gibt es Lebensmittelfarben in flüssiger Form auf Wasserbasis oder in fettlöslicher Pulverform. Flüssige Farben eignen sich in erster Linie zum Färben von Sahne, Cremes oder Saucen. Zum Färben von Schokolade oder anderen fetthaltigen Lebensmitteln eignen sich wiederum fettlösliche pulverförmige Lebensmittelfarben. Zudem bieten einige Hersteller Lebensmittelfarben auch in pastösen oder gelartigen Texturen an. Für besonders ausgefallene Dekorationen von Torten oder anderen leckeren Backwerken stehen die Farben zudem in Form von Stiften oder als sprühbare Ausführungen zur Auswahl bereit.

Lebensmittelfarben - in nahezu allen Farben und mit Spezialeffekten erhältlich
Lebensmittelfarben findet man in den verschiedenartigsten Farbtönen, vom zarten Pastellton bis hin zu brillant leuchtenden Farben. Für nahezu jeden Ton der Farbpalette stehen passende Farben bereit, selbst Gold-, Silber- oder andere Metallic-Töne und Farben mit Glitzer-Effekt sind zur Verschönerung von kreativen Backwerken oder Desserts erhältlich. Besonders beim Verzehr der entsprechenden Speisen durch Kinder sollte man bei einigen Farbstoffen die entsprechenden Warnhinweise beachten. Gemäß der EG-Verordnung 1333-2008 müssen ab dem 20.Juli 2010 Lebensmittel, die die Lebensmittelfarben E102, E104, E110, E122, E124, E129 den Warnhinweis “Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“ enthalten, da sie in Verdacht stehen, bei übermäßigem Verzehr als potentieller Auslöser für das sog. Aufmerksamkeitsdefizitsyndrom ADHS in Frage zu kommen.
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