Gusspfannen (107 Ergebnisse aus 37 Shops)

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Ratgeber Gusspfannen


Gusspfannen – moderne Varianten von Omas Pfanne

Die gute alte Gusspfanne. Schon Oma wusste sie zu schätzen und auch heute ist sie aus modernen Küchen nicht wegzudenken. Im Laufe der Jahre hat sich die Gusspfanne aber stark verändert und kommt heute mit zeitgemäßer Technologie daher. Obwohl diese nahezu unverwüstlichen Pfannenmodelle auch heute noch traditionell aus Gusseisen gefertigt werden, sind sie im Gegensatz zu früher mit modernen Thermoböden für eine optimale Wärmespeicherung ausgestattet. Ebenso verfügen moderne Gusspfannen über eine Hartgrundversiegelung, meist aus Titanium oder anderen robusten High-Tech-Materialien, die vor allem durch ihre optimalen Antihafteigenschaften überzeugen können. Ein großer Vorteil von Gusspfannen ist neben ihrer extremen Robustheit und Langlebigkeit ihre Eignung für sämtliche Herdarten. Gusspfannen können sowohl mit Holzöfen als auch auf Gas-, Ceran- oder Elektrokochfeldern verwendet werden, nur bei Induktionskochfeldern müssen sie in der Regel leider passen. Durch ihre enorme Hitzebeständigkeit können Gusspfannen sogar völlig bedenkenlos im Backofen, z.B. für Aufläufe oder Braten verwendet werden.

Gusspfannen – kratzfest, hitzebeständig, extrem leitfähig

Gusspfannen werden aus Gusseisen gegossen, das sich im Vergleich zu Edelstahl durch eine bis zu vierfach höhere Wärmeleitfähigkeit auszeichnet. Diese extrem hohe Wärmeleitfähigkeit ermöglicht diesen Pfannen eine besonders hohe Fähigkeit zur Speicherung der Wärme. Die gleichmäßige Verteilung der Hitze vom Kochfeld auf die Pfanne wird durch ein spezielles Herstellungsverfahren solcher Gusspfannen ermöglicht, das dafür sorgt, dass die Pfanne absolut plan auf dem Kochfeld aufsitzt. Dies bringt wiederum den Vorteil mit sich, dass sich bei Verwendung einer Gusspfanne die Temperatur des Kochfeldes bereits nach wenigen Minuten entsprechend reduzieren lässt und somit Energie gespart werden kann. Dank einer hochwertigen Hartgrundversiegelung sorgen moderne Gusspfannen heute dafür, dass nichts mehr anbrennt, was auf die entsprechend guten Antihafteigenschaften solcher Versiegelungen aus Titan zurückzuführen ist. Dank dieser Beschichtung lässt sich in Gusspfannen sogar schneiden, ohne dass dabei Schäden an der Pfanne zu befürchten wären. Darüber hinaus kann man in solchen Pfannen nahezu gänzlich auf Öl verzichten, weshalb besonders Freunde der leichten Küche auf Gusspfannen schwören. Gusspfannen sind in verschiedenen Größen und Formen sowie in unterschiedlichen Preisklassen erhältlich.

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