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Bei einem Brotaufstrich handelt es sich um ein Lebensmittel, welches streichfähig ist. Dass heißt es lässt sich leicht und mühelos auf einer Scheibe Brot oder einem Brötchen verstreichen.
In der Regel ist die Konsistenz von Brotaufstrich dickflüssig bis hin zu pastenförmig, so ist der Brotaufstrich, auch wenn er aus dem Kühlschrank kommt, gut zu verstreichen.
Man kann den Brotaufstrich in verschiedene Kategorien unterteilen. So gibt es süße, salzige oder scharfe Varianten. Des Weiteren können diese Brotaufstriche aus pflanzlichen oder aus tierischen Bestandteilen hergestellt werden, auch Mischungen findet man.
Beispiele für einen süßen Brotaufstrich sind Honig, Marmelade, Gelee oder auch die Nuss-Nougat-Creme. Letztere wird vor allem gerne von Kindern zum Frühstück gegessen.
Die würzigen Brotaufstriche sind zum Beispiel Schmierkäse, Frischkäse, Streichwurst, Pasteten oder Schmalz. Diese eignen sich besonders für ein Abendbrot und lassen sich gut im Kühlschrank lagern.
Auch Butter oder Margarine gehören im weitesten Sinne zur Kategorie Brotaufstrich, wobei sie eigentlich Streichfette sind.


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