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Ratgeber

Ein immerwährender Nachschub von frischen Lebensmitteln und Getränken ist eine wichtige Voraussetzung für die Gesundheit und das Überleben eines Menschen. Das ist nicht in jedem Land auf der Welt selbstverständlich und daher umso kostbarer.
Wer sich gesund ernährt und für ausreichend Flüssigkeitszufuhr sorgt, trägt maßgeblich zur Entwicklung eines robusten körpereigenen Immunsystems bei und ist gegen viele Krankheiten gewappnet. Besondere Richtlinien innerhalb der EU machen Lebensmittel und Getränke zu streng überwachten und sicheren Gütern. Diese Gesetze sollen u.a. verhindern, dass sich bestimmte Schadstoffe oder Bakterien in der Nahrung befinden. Spezielle Hygienevorschriften werden hier ebenfalls festgehalten.
Einer noch intensiveren Kontrolle unterliegen Lebensmittel & Getränke aus biologischem Anbau beziehungsweise solche aus sogenanntem Fairen Handel.
Eine weitere EU-Verordnung die Lebensmittelkennzeichnung betreffend, klärt Verbraucher über die Inhaltsstoffe auf. Die Kennzeichnung soll außerdem Aufschluss darüber geben, ob sich in dem entsprechenden Nahrungsmittel Allergene oder genetisch veränderte Organismen befinden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt einen groben Hinweis auf die voraussichtliche Haltbarkeit des Produkts. Die Hersteller müssen darüber hinaus auch Angaben zu Energie-, Salz-, Fett- und Zuckergehalt auf dem Etikett anbringen.