Weizenkleie

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Ratgeber Weizenkleie


Weizenkleie – vom ursprünglichen Abfallprodukt zum wertvollen Lebensmittel

Als Weizenkleie bezeichnet man die Rückstände der Randschichten des Keimlings und der äußeren Schichten des Mehlkörpers, die bei der Verarbeitung von Weizenkörnern nach dem Mahlen und Absieben des Weizenmehls zurückbleiben. Somit handelt es sich bei Weizenkleie genau genommen eigentlich um ein Abfallprodukt der Mehlherstellung, dem früher keine große Bedeutung zukam. Während Weizenkleie lange Zeit lediglich als Futtermittel Verwendung fand, entdeckte man irgendwann, welch wertvolle Inhaltsstoffe sich in ihr befinden. Weizenkleie beinhaltet nämlich einen hohen Anteil an wertvollen Ballaststoffen und Vitaminen, insbesondere an Vitamin B und ist außerdem reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Phosphor. Somit kann man getrost behaupten, dass die Weizenkleie – an ihren Inhaltsstoffen gemessen – eigentlich wertvoller ist als das Mehl selbst.
 

Positive Eigenschaften von Weizenkleie

Weizenkleie wirkt sich besonders positiv auf die Verdauung aus und ist nach Ansicht vieler Ernährungsexperten ein idealer Begleiter beim Abnehmen. Vermischt mit Wasser, Fruchtsäften oder Milch quillt der Kleiebrei im Magen nämlich auf ein bis zu 30-faches Volumen auf, füllt dadurch den Magen, was wiederum ein entsprechendes Sättigungsgefühl zur Folge hat. Gleichzeitig hat Weizenkleie allerdings nur einen geringen Nähr-, bzw. Brennwert, denn 100 Gramm davon schlagen gerade einmal mit rd. 170 Kalorien zu Buche. Gleichzeitig wird eventuellen Mangelerscheinungen vorgebeugt, die beim Abnehmen durch die Reduzierung der Nahrungsaufnahme zwangsläufig entstehen, da Weizenkleie eine Vielzahl an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen enthält. Da durch das starke Aufquellen auch das Volumen des Stuhlganges vergrößert wird, wird die sog. Magen-Darm-Passage bei der Verdauung beschleunigt, gleichzeitig werden Verstopfungen gelindert.

Darüber hinaus werden Weizenkleie zahlreiche weitere positive Eigenschaften nachgesagt, bei regelmäßigem Verzehr kann sie z.B. zu einer Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Selbst zur äußerlicher Anwendung eignet sich Weizenkleie, so z.B. um mit einer Gesichtsmaske aus Kleie die Haut zu glätten und ihrer vorzeitigen Alterung vorbeugen oder um Reizungen oder Rötungen der empfindlichen Gesichtshaut abzumildern.


Unser Team besteht aus RedakteurInnen, deren umfangreiches Wissen auf jahrelanger journalistischer Erfahrung im E-Commerce beruht. Wir recherchieren mit Begeisterung alle Informationen zu den unterschiedlichsten Themen und fassen diese für Sie übersichtlich in unseren Ratgebern zusammen.


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