WMF Gemüsehobel Top Tools

Ich habe den WMF Gemüsehobel vor einem Jahr geschenkt bekommen. Er ist im Verhältnis zu No-Name Produkten sehr teuer für einen Hobel, aber nach dem ich ihn nun in Dauergebrauch habe, finde ich den Preis doch durchaus gerechtfertigt, da er qualitativ sehr hochwertig ist.

Man bekommt den Hobel oder auch Reibe genannt, dazu einen extra Fingerschutzhalter, drei Einsätze für verschiedene Reibungen sowie eine extra Box für die Aufbewahrung der Einsätze.

Besonders gut finde ich, das man auf der Unterseite der Reibe Stellschrauben hat. Hiermit kann man nicht nur leicht die Reibeinsätze wechseln, nein, man kann stufenlos die Höhe und somit die Schnittstärke auswählen. Dieses hat man selten bei Gemüsehobeln und dieses ist für mich ein sehr gutes Tool.

Den Fingerschutz lege ich jeden ans Herz auch wirklich zu nehmen, denn die Messer sind extrem scharf. Und das sogar nach einem Jahr noch, hier ist noch nichts entschärft sondern er hobelt immer noch zuverlässig jedes harte Gemüse wie Möhren und Kohlrabi. Hier ist die Qualität wirklich überragend, bei anderen Hobeln hatte ich dieses noch nie, das er von der Schärfe so lange anhält.

Die drei Einsätze lassen sich problemlos wechseln und somit hat man auch hier wirklich überzeugende verschiedene Raspel. Einmal gerade für normale Scheiben, dann noch grobe sowie feine Raspel. Das ist ideal für Möhrensalat zum Beispiel.

Leider verfängt sich auch etwas Gemüse an den Schrauben, aber da ich den Hobel in der Geschirrspülmaschine reinige, stört mich das kaum.

Mein Fazit: es ist ein teurer Hobel, aber er arbeitet sehr zuverlässig.

Für einen Gemüsehobel ist das Top Tools Modell von WMF zwar nicht ganz preisgünstig, dafür aber aus sehr hochwertigem Cromargan-Edelstahl verarbeitet, wie es WMF auch für seine Töpfe und Pfannen nutzt.

Das Handling des Geräts ist wirklich gut durchdacht. Die beidseitigen Softtouch-Griffe liegen jeweils gut in der Hand und erleichtern das arbeiten.

Da ich gern Rohkost esse, soll sie als Salat optisch schön in der Schale liegen und zudem relativ leicht zu verarbeiten sein. Mit dem WMF Gemüsehobel funktioniert das ganz gut.
Zusammen mit dem Hobel bekommt man drei Aufsätze, jeweils mit glatter Oberfläche, groben und feinen Zacken. Durch die Stellschraube am Gerät lässt sich die Schneid-Stärke beliebig einstellen und die einzelnen Aufsätze lassen sich leicht austauschen.

Die Klingen sind extrem scharf, durch den großen Fingerschutz kommt man damit aber nicht in Berührung und somit auch nicht in Gefahr sich zu schneiden.
Schneiden und hobeln lässt sich praktisch alles. Egal ob man härtere Gemüse wie Kartroffeln oder Karotten hat, oder weicheres wie Gemüsegurke, Zwiebel oder Zucchini.
Das Schnittgut sieht auch immer recht sauber und nicht zefetzt aus, wie es bei billigeren Gemüsehobeln oft vorkommt.

Leider hat aber auch der WMF Hobel einige Mankos. Zuerst mal verfangen sich immer wieder Gemüseteile an der eben schon erwähnten Stellschraube, weil diese recht groß und ungünstig platziert ist.
Zum anderen ist der Gemüsehalter mit recht langen Spießen ausgestattet, was dazu führt das am Ende zuviele Gemüsereste in ihm stecken bleiben.

Das anschließende reinigen des Geräts gestaltet sich einfach, bei Bedarf kann man es sogar in die Spülmaschine stecken.
An sich ist der Top Tool Gemüsehobel ein gutes Gerät, der das Gemüse sauber und schnell verarbeitet. Der Halter könnte von WMF nochmal überarbeitet werden.