Fiskars Edge Debamesser 12 cm

Ich habe schon länger nach einer bezahlbaren Alternative für ein gutes Küchenmesser gesucht und bin dann schließlich auf das Gemüse Messer von Fiskars gestossen.
Seit ich dieses Messer besitze fällt mir das Schneiden von Gemüse leichter und ich kann auch viel präziser schneiden, als mit den herkömmlichen Messern vom Discounter.
Es liegt gut in der Hand, wobei ich mich zu Anfang an den Griff gewöhnen musste. Dieser ist aus Kunstoff und wieder meiner Erwartung sehr stabil.
Die Klinge schneidet mit mehr oder weniger Kraftaufwand durch jedes Gemüse und lässt sich sehr einfach führen.
Leider wird die Klinge relativ schnell stumpf weswegen ich mir noch ein Schleifgerät zugelegt habe. Obwohl ich also zwei Anschaffungen tätigen musste kam ich immer noch günstiger weg als wenn ich ein teures Messer gekauft hätte.
Für jetzt ist dieses Messer also vollkommen ausreichend und ich finde es für die Leistung sogar ziemlich günstig.

Fazit: Ob man nun ein richtiges Gericht kochen möchte oder nur Gemüse für einen Salat schneiden möchte, ein gutes Küchenmesser ist in der Küche unabkömmlich. Wer hierfür kein Vermögen ausgeben möchte, findet mit diesem Messer eine wirklich gute und günstige Alternative.

Besonders beim schneiden von Tomaten hatte ich einfach immer Probleme, weshalb ich mir jetzt ein passendes Messer dazu kaufen wollte, damit ich mit Gemüse noch besser umgehen kann.
Denn dieses Messer ist speziell für Gemüse gemacht, dass geht echt super.
Das Messer liegt super gut in der Hand, hat die Form hat man sich schnell gewöhnt. Anfangs tat es nur etwas weh, wenn ich mehr Druck aufwenden musste, aber inzwischen ist auch das kein Problem mehr. Das Messer lässt sich aber super führen, damit sollte es eigentlich keine Probleme geben.
Der Griff ist zwar aus Kunststoff, was für mich aber kein Problem ist, weil er sich super anfühlt.
Das Messer selbst ist enorm scharf, da muss man echt vorsichtig sein. Diese Schärfe bleibt sehr lange erhalten, nachschärfen muss man es also nur sehr selten.
Die Klinge ist an der dicksten Stelle nur 1,1mm dick, weshalb man damit sehr präzise schneiden kann. Selbst Tomaten können leicht zerschnitten werden, ohne das sie in ihre Einzelteile zerfallen.
Bei Karotten etc. benötigt man etwas mehr Kraft, aber auch das geht dem Messer leicht von der Hand, vor allem weil es aufgrund der spitz zulaufenden Klinge nach unten hin auch sehr gut hält und nicht irgendwie abrutscht.
Insgesamt kann ich daher unbedingt zum Kauf raten, es hat die Arbeit in der Küche für mich um einiges erleichtert und ich bin super zufrieden damit. Es hat eine super Größe und lässt sich von Rechts- und Linkshändern gleichermaßen gut händeln. Ich würde es daher wieder kaufen, die Verarbeitung stimmt auch auf jeden Fall.

Inzwischen benutze ich ein recht teures Messer einer bekannten Firma, aber davor habe ich lange Zeit lang Messer von Fiska benutzt. Unter anderem war auch dieses hier dabei.

Vorteile:
+ sieht gut aus
+ liegt gut in der Hand
+ schneidet sauber

Nachteile:
- rutschig bei nassen Händen
- wird schnell stumpf

Das Besondere an diesem Messer ist natürlich sein Design und so ist es auch mir damals sehr schnell aufgefallen. Meine anderen Messer sehen praktisch alle gleich aus, nur dieses hier sticht aufgrund seiner ungewöhnlichen Klingenfarbe aus der Masse heraus. Solange die Hände trocken sind liegt das Messer sehr gut in der Hand und rutscht auch nicht weg, sollten die Hände allerdings nass sein, was gerade beim Schneiden von Gemüse des Öfteren vorkommt, dann ist der Griff schon etwas rutschig und man muss mehr aufpassen. Dafür schneidet es sehr sauber und man kann das Schneidgut auch präzise in sehr kleine Stücke zerteilen, ohne dass ein hoher Kraftaufwand notwendig wäre. Allerdings sollte man bei diesem Messer auch eine Schleifgerät für Messer im Haus haben, denn die Klinge wird leider relativ schnell stumpf.

Fazit:
Natürlich kann man bei einem 15€ Messer nicht die gleiche Qualität wie bei einem 100€ Messer erwarten. Daher würde ich dieses Messer im Preis- und Leistungsverhältnis als gut bezeichnen und wenn man nicht mehr ausgeben möchte, dann kann man es sich schon kaufen.