Böker Forge Chefmesser, Schwarz

Nachdem ich mir ein vernünftiges Besteckset zum Steak essen zugelegt habe wollte ich mir auch ein vernünftiges Messer für die Zubereitung kaufen. Ein Freund empfahl mir dann das Chefmesser Forge auf dem Hause Böker.

Schon wenn das Messer bei einem ankommt, merkt man die Hochwertigkeit des Messers. Die Verpackung ist wirklich sehr edel und man mag diese kaum entsorgen. Auch muss man erwähnen das das Messer in der Verpackung wirklich gut geschützt ist und dafür sorgt das das Messer lang scharf bleibt.

Wenn man das Messer das erste Mal in die Hand nimmt, merkt man, dass dieses etwas schwerer ist als andere Messer aus dieser Sparte. Meiner Meinung nach ist das allerdings eher von Vorteil, da man beim Schneiden somit ein besseres Gefühl für das Messer und dessen Bewegungen & Kraft bekommt. Mit der Zeit hat man sich so sehr daran gewöhnt das man kaum ein anderes Messer verwenden kann/will.
Auch liegt es wirklich gut in der Hand, was die Handhabung noch besser macht. Generell lässt sich festhalten das das Messer einem guten Konzept und einer guten Verarbeitung unterliegt.

Mit dem Messer lässt sich eigentlich alles schneiden was bei der Zubereitung verschiedenster Gerichte geschnitten werden muss. Sei es Gemüse, Kräuter, Fleisch oder was auch immer. Das Messer sorgt dabei für sehr saubere Schnitte und ist bei richtiger Anwendung auch unfassbar präzise was gerade bei Fleisch wichtig ist.
Die Klinge bleibt bemerkenswerterweise trotz fast täglicher Benutzung super lange ausreichend scharf, was allerdings auch auf die Lagerungsweise zurückzuführen ist.

Für ein Messer die Güteklasse ist der Preis mehr als angemessen und ich will es keineswegs mehr in meiner Küche missen müssen. Von mir eine klare Kaufempfehlung und eine Bewertung von 5 von 5 Sternen!

Das Böker Forge Chefmesser kommt bei uns in der Küche seit etwas mehr als einem Jahr zum Einsatz. Damals wurde es für 55€ in der örtlichen Metro aufgegriffen.

Zum Lieferumfang lässt sich hier nicht viel sagen. Neben dem Messer in einer schicken Verpackung ist schließlich nichts enthalten.

Das Messer selbst ist anständig verarbeitet. Es wirkt zwar relativ hochwertig, aber der Schein trügt.
Das Messer ist nicht perfekt ausbalanciert, weswegen es beim längeren Benutzen schon einmal zu Schmerzen in der Hand führen kann. Dazu kommt das sich das Schneidvergnügen dadurch stark verringert.
Der Griff ist hierbei ganz gut verarbeitet. Viel zu erwarten gibt es aber auch da nicht. Der Griff liegt, grade wenn er nass wird, nicht wirklich gut bzw. rutschfest in der Hand. Da ist auf jeden Fall Vorsicht geboten, sollte man unter Wasser schneiden oder wasserhaltige Lebensmittel bearbeiten.
Die Klinge ist aus billigem Edelstahl und muss demnach ständig nachgeschliffen werden. Da ich tägliche Koche kommt das Messer täglich zum Einsatz. Einmal alle 1-2 Monate muss ich daher die Klinge schärfen, sonst würde ich mehr Hacken als Schneiden.
Verglichen mit hochwertigen Produkten ist das Messer hier leider eine Qual. Für mehr als Gemüseschneiden benutze ich das Messer auch nicht mehr. Fleisch ließ sich mit dem Messer z.B. gar nicht schneiden, nicht einmal kleine dünne Stücke wurden glatt geschnitten.

Fazit:
Wer ein Allzweckmesser für den alltäglichen Hausgebrauch sucht ist hier gut beraten. Wer nach einem Qualitätsprodukt such und täglich viel kocht sollte sich eher nach einem hochwertigen Produkt umsehen.

Da ich immer mehr selber koche, wurde es Zeit, mir die entsprechenden Utensilien, wozu auch ein scharfes Küchenmesser zugehört, anzueignen. Ich besuchte ein gehobenes Haushaltswarengeschäft, wo ich eine kompetente Beratung erhielt, sodass ich mir schließlich das Böker Forge Chefmesser für ca. 60 Euro zulegte.

Das Messer ist schick und wirkt robust verarbeitet. Es passt in jeden gewöhnlichen Messerblock und liegt zudem auch sehr gut in der Hand. Man sollte das Messer mit viel Respekt behandeln, da die Verletzungsgefahr entsprechend hoch ist.

Das Messer schneidet sämtliche Lebensmittel ohne Probleme. Durch Obst und Gemüse gleitet es quasi mühelos. Die Schnitte sind sauber und gerade, weshalb das Messer auch sehr gut zum Garnieren verwendet werden kann. Mit etwas Übung hat man den Dreh raus, wie man die Geschwindigkeit beim Schneiden immens erhöhen kann.

Zum Hacken von Kräutern ist das Messer ebenfalls bestens geeignet. Die Klinge verklebt nicht und kann so über eine längere Zeit zum Hacken verwendet werden.

Ich schärfe das Messer gefühlt quartalsweise und bin mit der Schärfe absolut zufrieden, da ich keinen Qualitätsverlust zur ersten Benutzung feststellen kann.

Alles in allem ist das Böker Forge Chefmesser ein hochqualitatives, mittelpreisiges Allzweckmesser, welches ich ausdrücklich empfehlen kann.

Das Edelstahlmesser von Böker bekam ich von meiner Mutter als Geschenk überreicht, nachdem ich mich dauernd beklagte, dass keines meiner Messer in der Küche scharf genug wäre bzw. präzise schneide.
Nun verwende ich das Messer schon mehr als ein Jahr und konnte es daher auch ausgiebig testen.

Der Griff ist sehr gut verarbeitet worden, da ich selbst nach längerem Arbeiten mit dem Messer keine Schmerzen in der Hand verspüre.
Auch habe ich immer einen guten und festen Griff, das Messer ist mir noch nie während dem Schneiden verrutscht.

Anfangs bin ich mit dem Messer immer sehr vorsichtig umgegangen, da es vor allem kurz nach dem Kauf sehr scharf war und man sich somit ganz leicht schneiden konnte.
Mit der Zeit habe ich mich allerdings mit dieser Schärfe gewöhnt, sodass ich es nun ohne Bedenken verwende.
Selbst nach einem Jahr schneidet das Messer immer noch, als hätte ich es erst gestern bekommen.
Dies merke ich immer beim Schneiden von Gemüse und Obst, weil mir dabei immer glatte und präzise Schnitte gelingen.
Dabei habe ich das Produkt bis jetzt vielleicht 2-3x geschärft.

Fazit:
Das Edelstahlmesser von Böker war das ideale Geschenk für mich. Hätte es mir meine Mutter nicht gekauft würde ich mir das Messer wahrscheinlich selber zulegen.
Der hohe Preis ist meiner Meinung nach gerechtfertigt, da man damit über einen längeren Zeitrahmen hinweg immer ein scharfes Messer zur Verfügung hat.
Von meiner Seite aus gibt es daher eine klare Kaufempfehlung.

Ich benutze das Messer fast täglich und bin mehr als nur zufrieden. Der Griff fühlt sich in der Hand wirklich wunderbar an. Anzumerken sei aber, ich bin Linkshänder. In der rechten Hand fühlt es sich aber noch besser an. Der Griff ist sehr edel, man merkt direkt den Unterschied zwischen dem Messer, und einem billig Messer die vielleicht 10 Euro kosten.
Anfangs ist das Messer sehr scharf. Alles lässt sich wunderbar schneiden. Nach einigen Wochen aber, merkt man schon langsam, wie die Klinge stumpfer wird. Diese kann man aber ohne Probleme nachschleifen. Fleisch lässt sich genauso gut schneiden wie Tomaten oder Salat. Darin punktet das Böker Forge Chefmesser. Es schneidet wirklich und drückt nicht einfach irgendwas entzwei. Dabei muss ich aber anmerken, dass das Messer zum Drücken, wie beim Kürbis schneiden auch genutzt werden kann.
Wenn man das Messer per Hand spült sollte man wirklich aufpassen, das man sich nicht schneidet, da die Klinge schon relativ scharf ist. Zudem sollte man als Kinderschutz eine Hülle dazukaufen, oder das Messer irgendwo versteckt lagern.

Fazit : Für Gelegenheitsköche reicht sicher ein normales Messer, aber für Menschen die gerne und häufig kochen, und oftmal sehr viel schneiden müssen, ist dieses Messer genau das Richtige. Es sieht gut aus, es fühlt sich gut an, es schneidet gut, es ist einfach gut. Ich habe nichts an dem Chefmesser auszusetzen.

Vor knapp einem halben Jahr habe ich mir mal wieder ein neues Kühenmesser zugelegt. Aus guter Erfahrung mit Messern der Marke Böker, griff ich auch bei diesem Kauf zu einem Messer dieses Herstellers.

Das Messer wird in einer edlen Box geliefert, welches bereits beim Auspacken einen hochwertigen Eindruck macht. Dies setzt sich beim genauen Begutachten des Messers fort. Besonders positiv zu erwähnen, ist die durchgängige Klinge, welche vom Griff bis zur Messerspitze reicht. Dadurch liegt das Messer ausgezeichnet in der Hand und hat eine super Gewichtsverteilung. Zudem lässt sich der Druck beim Schneiden dadurch besser dosieren und man bekommt einen besseres Gefühl für den Schnitt. Dies ist mir persönlich besonders wichtig beim Entfernen von Sehnen im Fleisch, da man ja nicht zu viel wegschneiden will. Der Griff selbst ist sehr hochwertig verarbeitet und liegt ausgezeichnet in der Hand. Absolutes Lob für die Qualität an dieser Stelle.

Das Böker Forge gleitet ohne Mühen durch Fleisch jeder Art sowie Gemüse und zeichnet sich damit als super Küchenmesser aus. Nach rund einem halben Jahr Benutzung hat die Schärfe nicht nachgelassen! Beachten muss man natürlich, dass man geeignete Schnittbretter verwendet, damit die Schärfe erhalten bleibt.

Gereinigt habe ich das Messer immer per Hand und dann sofort abgetrocknet und weggeräumt. Da es sehr scharf ist, möchte ich nicht Gefahr laufen, dass sich meine Kinder daran schneiden.

Abschließend spreche ich eine klare Kaufempfehlung aus, da ich sehr begeistert bin und auch selbst gern wieder zu diesem Modell greifen würde. 5Sterne!

Das Chefmesser von Böker Forge kann durch verschiedene, positive Aspekte Punkten. Diese werden bei der ersten Benutzung nicht alle sichtbar, weshalb sich das Nutzen über einen längeren Zeitraum mehr lohnt. Erst da kann man alle Vorteile entdecken und ausnutzen.

Was aber als aller erstes auffällt ist die angenehme Form. Diese ist ergonomisch und passt sich der Hand sehr gut an. Das führt nicht nur dazu, dass man besser und effektiver schneidet - sondern auch keine Handschmerzen bekommt. Das Material ist sehr edel. Die Klinge besteht im vollen Zug aus Edelstahl. Das ist sehr positiv, da das Messer dadurch langlebiger ist und nicht so oft geschärft werden muss. Obwohl ich das Messer jeden Tag ohne Einschränkungen nutze.

Der Griff wurde aus schwarzem edelholz hergestellt und sieht in der Kombination einfach super aus. In meinem Messerhalter schaut eben nur der Griff raus und sticht deutlich von den anderen ab. Gegen die Schärfe ist nichts einzuwenden, da punktet die Böker Forge.
Einen Punkt ziehe ich jedoch aufgrund des schlechten Supports ab. Am ersten Tag der Lieferung habe ich beim Hersteller angemerkt, dass keine Schutzform mitgeliefert wurde - obwohl dies in der Beschreibung angemerkt war. Erst nach drei bis vier Wochen konnte sie nachgeliefert werden. Telefonisch und schriftlich kam nur sehr selten eine Antwort. Und wenn dann war der Inhalt sehr dürftig.

Alles in allem kann ich das Chefmesser weiterempfehlen. Was den Preis angeht, könnte sie eine Vergünstigung von 10€ gut vertragen. Deswegen muss jeder für sich selber entscheiden, ob sich der Kauf lohnt. Ich bin zufrieden.

Dieses Messer weist sehr viele Vorteile auf. Ich koche liebend gern und bei der Vorbereitung von Salat muss das Gemüse nun mal klein geschnitten werden und zwar schnell und ohne Gefahr. Diese Eigenschaften verfügt dieses Messer. In der Hand ruht es fest und dadurch, dass man solch eine Festigkeit hat, kann sehr schnell und ohne Probleme geschnitten werden. Darüber hinaus ist die Schärfe der Klinge optimal, um Fleisch klein zu schneiden oder einen Truthahn zu tranchieren. Dadurch, dass ich dieses Messer als Geschenk am Weihnachten erhalten habe, wusste ich selbst nicht von dessen Existenz. Anfangs war ich etwas skeptisch, da ich es rein subjektiv nicht von anderen Alltagsmessern unterscheiden konnte. Nach mehrmaliger Verwendung sind zweifellos auch jegliche Bedenken verschwunden. Es ist logischerweise angebrachter ein Messer für alle Notwendigkeiten zu verfügen. Insgesamt betrachtet kann ich dieses Messer nicht nur an Hobbykocher weiterempfehlen, sondern auch an Familienangehörige, die ihrer Familie rasch etwas zaubern möchten. Ich bin äußerst zufrieden.