WMF Spitzenklasse Plus Kochmesser 20 cm (18.9548.6032)

Das WMF Spitzenklasse Plus habe ich mir für meine Küche gekauft, da ich noch nicht so ein Messer in meiner Küche hatte. Dabei ist das Messer sehr flexibel, da man einfach alles mit ihm sehr schnell und gut schneiden kann. Da es eine so große Schneidefläche hat, kann man auch größere Sachen mit ihm Problemlos schneiden. Auf der Oberseite von dem Messer kann man auch gut seine Hand abstützen, sodass man auch Kräuter mit ihm in Sekundenschnelle kleinhacken kann. Das Messer liegt gut in der Hand und man hat ein gutes Gefühl über das Messer, sodass man auch sehr präzise mit ihm arbeiten kann. Allerdings kann man keine zähen Produkte, wie Brot oder der gleichen mit ihm schneiden, da es dafür einfach nicht gemacht ist und ihm dafür Reiszähne fehlen.
Ich finde das Messer sehr praktisch, da ich es für so viele Dinge benutzten kann. Wenn ich mir zum Beispiel einen Salate mache, kann ich von der Tomate bis zum Salatkopf einfach alles ohne Probleme mit ihm schneiden. Mit knapp 40 Euro hat das Messer aber auch einen Recht stolzen Preis, da man auch schon gute Keramikmesser beim Supermarkt für 10 Euro bekommt. Allerdings handelt es sich bei diesem Messer um ein Markenmesser, von einer sehr hochwertigen und edlen Marke, weshalb der Preis für das Messer schon in Ordnung geht.
Gut finde ich auch an dem Messer, dass man es auch einfach in die Spülmaschine geben kann, da es davon nicht Stumpf wird. Allerdings hat man es auch ganz schnell unter dem Wasserhahn sauber gemacht, weshalb ich es meistens einfach abspüle, nachdem ich es benutzt habe.
Fazit: Ich mag das Küchenesser sehr gerne, da man es sehr oft einsetzten kann und man gut mit ihm arbeiten kann.

Bei den Meisten sind die Messer in der Schublade nicht besonders hochwertig. Um mal eine Wurst oder ein Brot zu schneiden mag das auch ausreichend sein. Aber als Hobbykoch kommt früher oder Später der Wunsch auf, ein richtiges hochwertiges Messer zu verwenden.

Das Küchenmesser von WMF ist wortwörtlich scharf wie eine Rasierklinge! Wer nicht aufpasst schneidet sich schnell, und gewinnt den notwendigen Respekt vor dem Gerät. Dagegen sind Billig-Küchenmesser fast schon als stumpf zu bezeichnen. Gut gefällt mir außerdem, dass die Schärfe auch nach einem Jahr recht intensiver Benutzung nicht abgenommen hat.

Das Messer fühlt sich wertig an und liegt während der Benutzung gut in der Hand, da der Schwerpunkt sich fast in der Mitte des Messers befindet. Spülmaschinenfestigkeit ist natürlich auch wichtig - wer möchte nach dem Kochen auch noch von Hand abwaschen? Ich auf jeden Fall nicht!
Wichtig ist jedoch darauf zu achten, das Messer nicht in den Besteckkorb zu den anderen Messern zu stecken - da leidet die Schärfe logischerweise schnell!

Fazit: Man bekommt ein hochwertiges Kochmesser, das qualitativ nicht mit Billigprodukten zu vergleichen ist. Dies hat natürlich seinen Preis, der allerdings vollkommen gerechtfertigt ist!