WMF Spitzenklasse Plus Messerset 5-tlg.

Meine Freundin und ich haben vor einiger Zeit das gemeinsame Kochen für uns entdeckt. Es war aufgrund doch eher alten und stumpfen Geschirrrepertoires von uns jedoch mal wieder ein Upgrade nötig, sodass wir uns auf Amazon.de das „Messerset 5-teilig Spitzenklasse Plus 5 Messer Küchenmesser geschmiedet Performance Cut Kochmesser“ zugelegt. Anhand unserer Erfahrungen mit dem Produkt möchte ich einmal genauer die Vorteile und Nachteile des Produkts näherbringen:

Das 5 teilige Messerset bietet meiner Meinung nach ein ziemlich gutes Allroundpaket, mit dem man jede Speise effizient und schnell zubereiten kann. So gibt es beispielsweise ein Messer speziell fürs schneiden von Fleisch, eins für Gemüse usw. Alle Messer sind wirklich extrem scharf, sodass wirklich Vorsicht beim Schneiden gegeben sein sollte. Ich habe bemerkt, dass Sachen wie zum Beispiel Hänchenbrust filetieren mit den neuen Messern weitaus schneller gehen als mit dem alten, da es wirklich mit einem gezielten Schnitt die Fasern vollkommen durchtrennt. Zusätzlich bestehen die Messer aus speziell angefertigten Stahl, welcher nicht rostet, sehr einfach zu reinigen ist und zudem auch wirklich gut aussieht. Alle Messer liegen wirklich angenehm in der Hand und machen einen hochwertigen Eindruck.

Fazit:

Zusammenfassend muss ich sagen, dass das Messerset wirklich eine Bereicherung für unsere Küche war, und ich damit es noch mehr mag zu kochen, als vorher.

Wir hielten es für klüger ein Messerset zu kaufen und nicht alle Messer Stück für Stück zu suchen.

Kurzzusammenfassung:
+ Haptik
+ griffig
+ sehr scharf
+ kein Verschleiß
- Handspülen

Mir gefällt die Haptik der Messer sehr gut. Sie sind hochwertig und ihre Optik spiegelt das sehr gut wieder. Die Griffe mag ich auch. Man hat immer das Gefühl, dass das Messer fest in der Hand liegt und beim Schneiden nicht weggleitet. Ist mir auch noch nicht passiert. Alle Messer in diesem Set sind sehr scharf und eigenen sich sehr gut für ihre zugehörige Aufgabe. Besonders das Brotmesser gefällt uns sehr gut, denn das benutzen wir jeden Tag und wir können damit sogar noch halb gefrorene Brötchen schon durchschneiden, damit wir sie dann auf den Toaster legen können. Mir fällt kein sehr deutlicher Verschleiß auf und solange ich die Messer jede zweite Woche mal kurz mit einem Schleifstein behandle, bleiben sie immer im Neuzustand.

Bei diesen Messern wird jedoch davon abgeraten, sie in einer Spülmaschine zu säubern. Das soll sie schneller stumpf werden lassen und dauerhaften Schaden anrichten. Das gefällt uns natürlich nicht, wo wir doch extra eine Spülmaschine in unserer Küche haben. Deswegen bedeuten die Messer für uns zusätzliche Arbeit.

Fazit:
Wir finden die Messer sehr gut, aber alles andere hätte mich auch entzürnt bei Messern, die deutlich über 100€ kosten. Insgesamt halte ich daher 4 Sterne für die richtige Bewertung.

Nachdem man sich die letzten Jahre mit den zusammengewürfelten, alten Messern, die nicht richtig scharf waren, herumgeärgert hat, wurde es Zeit für ein vernünftiges Messerset.

Nach einiger Recherche der verschiedene Anbieter und Varianten (mit/ohne Messerblock, ...) sind wir letztendlich bei dem WMF Spitzenklasse Plus-Set gelandet. Dies beinhaltet die gängigen Messerarten (8 cm Gemüsemesser, 20 cm Kochmesser, 20 cm Fleischmesser, 20 cm Brotmesser, 15 cm Küchenmesser). Damit befindet man sich bei WMF im mittleren Preis-/Leistungssegment. Allerdings lohnt der Preisvergleich z.B. über billiger.de, da das Set zu sehr verschiedenen Preisen angeboten wird.

Die Lieferung des Sets erfolgte im Präsentationskasten. Beim ersten Ausprobieren musste man allerdings sehr vorsichtig sein, da die Klingen ungewohnt scharf waren. Die Messer liegen gut in der Hand und machen einen wertigen Eindruck. Nach und nach hat man die verschiedenen Messer ihrem Verwendungszweck nach eingesetzt und sich an die Schärfe gewöhnt. Die Arbeit geht nun einfacher und ohne Ärgern von der Hand. Die alten Messer haben mittlerweile den Weg in die Entsorgung gefunden.

Aus der Spitzenklasse Plus-Serie gibt es auch weitere Messer zum Ergänzen oder bei Bedarf als Ersatz. Für den der gerne bzw. zügig kocht kann ich das Messersetz nur empfehlen!