Wofür ist ein Flammlachsbrett gedacht?

Mit einem Flammlachsbrett können Sie sogenannten Feuerfisch zubereiten – Lachsfilets, die am offenen Feuer garen. Bei richtiger Anwendung wird das Filet vom Räucherbrett innen saftig und außen leicht kross. Zum Brett gehört eine Halterung aus Edelstahl. Sie hält den Räucherfisch in der gewünschten Position über der Feuerstelle.

Wie befestige ich den Lachs am Flammlachsbrett?

Es gibt 2 grundlegende Arten der Befestigung. Die Edelstahlhalterung für den Fisch funktioniert entweder mit Schrauben oder mit einer Klemmvorrichtung. Befestigen an einer Schraubhalterung Bei dieser Variante schrauben Sie das Grillgut fest. Es wird durch die Schraublöcher leicht beschädigt, hält aber zuverlässig während des gesamten Grillvorgangs. Das Befestigen kann ein wenig länger dauern als bei Konstruktionen zum Klemmen. Befestigen an einer Klemmhalterung Eine Klemmhalterung drückt bei dieser Version den Fisch an das Flammlachsbrett. Ist das Filet besonders dick, kann es geschehen, dass Sie es ein wenig unschön einquetschen müssen. Das tut dem Geschmack aber keinen Abbruch. Sehr dünne Filets können hingegen im Laufe der Zeit verrutschen. Doch in der Regel sind Klemmhalter so konstruiert, dass sie die unterschiedlichen Filetstücke sicher, schnell und einfach aufnehmen.

Wofür ist ein Flammlachsbrett mit Erdspieß gedacht?

Die urtümlichste Variante der Flammlachs-Zubereitung verzichtet auf Behälter wie Grills oder Feuerschalen. Über einer Feuerstelle am Boden stecken Sie das Flammlachsbrett in passendem Abstand fest und bereiten den Fisch dort zu. Dafür brauchen Sie einen Erdspieß, der zum Brett passt. Bei manchen Angeboten ist der Erdspieß bereits enthalten, bei einigen anderen können Sie ihn hinzukaufen.

Wie groß sind Flammlachsbretter?

Die Längen variieren von 30 bis 60 Zentimeter (cm), die Breiten von 15 bis 30 cm. Ihr Filetstück sollte die jeweiligen Abmessungen nicht überschreiten, denn der Fisch kann an den Enden umklappen und wird an den betreffenden Stellen nicht vollständig gar. Die Materialstärken der Bretter betragen 2 bis 4 cm. Dicke Bretter sind meist teurer und haltbarer als dünne.

Aus welchen Materialien sind Flammlachsbretter?

Flammlachsbretter kombinieren eine Basis aus Holz mit einer Konstruktion aus Edelstahl, die das Filet am Platz hält. Das Holzbrett beeinflusst beim Räuchervorgang den Geschmack des Grillguts. Die Preislage ist unter anderem davon abhängig, wie wertvoll das verwendete Holz ist: Birkenholz ist ein günstiges Material, während gutes Buchenholz oder Zedernholz hochpreisig sind. Es sind außerdem Bretter erhältlich, die komplett aus Edelstahl gefertigt sind. Hier sehen Sie eine Übersicht: Material Geschmacksrichtung Preislage Birkenholz Rauchig, mild-süßlich Günstig (ab 20 €) Buchenholz Rauchig-würzig Günstig bis mittel (ab 25 €) Zedernholz Rauchig-würzig Mittel bis hoch (ab 35 €) Kirschholz Rauchig, mild-süßlich Hoch (ab 70 €) Edelstahl Neutral Hoch (ab 65 €)

Für welche Feuerstellen eignen sich Flammlachsbretter?

Flammlachsbretter sind in erster Linie für Feuerschalen, Feuerkörbe und Kugelgrills gedacht. Der Vorteil eines Kugelgrills gegenüber dem eckigen Grill: Wenn Sie mehrere Bretter verwenden, haben alle den gleichen Abstand zum Feuer. Doch auch mit einem herkömmlichen Grill erzielen Sie gute Ergebnisse. Einen vorhandenen Grillrost können Sie am Grill belassen – er kann eventuell herabfallende Filetstücke auffangen. Auch am klassischen Lagerfeuer oder am Gasgrill können Sie Ihren Flammlachs zubereiten.

Was kostet ein Flammlachsbrett?

Sie erhalten Lachsflammbretter für rund 20 – 80 €. Gerade bei den teuren Varianten lohnt es sich darauf zu achten, ob passende Ersatzbretter erhältlich sind. Dann müssen Sie bei Bedarf kein Komplett-Set mit Edelstahl-Halter nachkaufen. Einige Anbieter führen Set-Angebote mit einer passenden Feuerstelle.

Wie bereite ich Lachs auf dem Flammlachsbrett zu?

Das erste Mal mit dem Flammlachsbrett kann spannend sein, denn die Zubereitung unterscheidet sich stark von herkömmlichem Grillen. Sie brauchen dafür keine Grillkohle, sondern Holzscheite, etwa aus Buche. Wenn Sie Gelegenheit haben, versierten Flammlachs-Freunden über die Schulter zu schauen – nutzen Sie diese. Hier können Sie die Basics nachlesen: Heizen Sie Ihre Feuerstelle vor. Nach 30 bis 60 Minuten hat das Feuer die passende Temperatur. Anders als beim Grillen brauchen Sie über die gesamte Zubereitungszeit hinweg Flammen statt Glut. Bestreuen Sie das Lachsfilet mit Salz. Hierbei würzen Sie ausschließlich die Innenseite, nicht die Hautseite. Weitere Gewürze wie Pfeffer, Zitrone oder Dill können Sie nach Geschmack hinzugeben. Damit die Zutaten gut einziehen, lohnt es sich, bereits bis zu 1,5 Stunden (h) vor der Zubereitung zu würzen. Ölen Sie das gesäuberte Brett etwas mit Speiseöl ein. Der fertige Fisch löst sich dann besser. Spannen Sie das Filet aufs Brett. Die Hautseite kommt nach unten und gegebenenfalls der Schwanz nach oben. Dies ist der fettigste Teil des Filets. Das langsame Hinunterträufeln des Fetts hält das gesamte Filet saftig. Stecken Sie das Brett auf Ihr Grillgerät oder in den Boden. Den passenden Abstand zum Feuer hat das Brett, wenn Sie 10 bis 15 Sekunden (s) lang die Hand vor den Lachs halten können. Im weiteren Verlauf kontrollieren Sie regelmäßig, ob der Abstand noch richtig ist. Wenn Sie ein Bratenthermometer zur Hand haben, können Sie die Kerntemperatur kontrollieren. Idealerweise liegt sie bei 65 Grad Celsius (°C). Nach 45 bis 60 Minuten (min) über der Flamme ist Ihr Flammlachs genussfertig.

Wie kann ich mein Flammlachsbrett reinigen?

Das Holzbrett ist nicht für die Spülmaschine geeignet, die Edelstahlteile sind es bei vielen Modellen. Schaben Sie die Fischreste mit einem Spatel ab. Spülen Sie dann die Edelstahlteile und das Brett mit heißem Wasser und Spülmittel. Achten Sie darauf, dass alle Teile gut an der Luft trocknen können.

Flammlachsbretter im Preisvergleich » Günstig bei billiger.de

Flammlachsbretter 2er Set, Grillfischhalter, mit Halterung, Feuerlachsbrett, XXL

29,99 €^*

ab 4,90 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbretter 2er Set, Feuerlachsbrett, mit Halterung, Grillfischhalter, XXL

34,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Rin & Rut Flammlachsbrett Halterung Flammlachs Lachsbrett Lachsflammbrett Grill

29,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Monolith Flammlachsbrett inklusive Halterung für Monolith Classic und LeCHEF

89,90 €^*

ab 4,90 € Versand

Weitere Details

Flammlachs Flammlachsbrett 600x180 Halter für Grillplatte Gastroqualität NEU✔️

172,95 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Flammlachs Flammlachsbrett 500x140 Halter für Grillplatte Gastroqualität NEU✔️

162,95 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Flammlachs Flammlachsbrett 600x180 Halter für Feuertonne Gastroqualität NEU✔️

172,95 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Flammlachs Flammlachsbrett 500x140 Halter für Feuertonne Gastroqualität NEU✔️

162,95 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbretter 2er-Set incl. Halterungen Flammlachs für eine Feuerschale

59,95 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Monolith Flammlachsbrett Räucherbrett Lachsbrett Flammlachs-Halterung für Grill

82,16 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

relaxdays Grillguthalter 6 x Flammlachsbretter, Holz braun|silberfarben

79,85 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

relaxdays Grillguthalter 4 x Flammlachsbretter, Holz braun|silberfarben

54,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbretter 2er Set Räucherbrett Feuerlachsbrett Fischbretter Grillbretter

24,99 €^*

ab 5,99 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbretter 2er Set, Lachsbretter, Räucherbretter, Lachsflammbretter XL

29,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

6 x Flammlachsbretter im Set, Lachsbretter XL, Räucherbretter, Lachsflammbretter

79,85 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

4 x Flammlachsbretter im Set, Lachsbretter, Räucherbretter, Lachsflammbretter XL

54,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

SWANEW 4er Set Flammlachsbrett Flammlachs Lachsbretter mit Halterung Lachsflammbretter

48,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Yakimz 4er Set Flammlachsbrett Flammlachs Lachsbretter mit Halterung Lachsflammbretter

48,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Fiqops Flammlachsbrett Räucherbrett 2er Set Holzplatten mit sehr stabilen Halterungen

28,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Fiqops 4er Set Flammlachsbrett Flammlachs Lachsbretter mit Halterung Lachsflammbretter

48,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Jopassy 4er Set Flammlachsbrett Flammlachs Lachsbretter mit Halterung Lachsflammbretter

48,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Bargen 2er Set Feuerplatten Erweiterung (für 32cm Flammlachsbretter)

7,90 €^*

ab 3,99 € Versand

Weitere Details

Jiubiaz 4er Set Flammlachsbrett Flammlachs Lachsbretter mit Halterung Lachsflammbretter

48,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Erweiterung für Multifunktionstonne / Feuerplatte - Flammlachsbrett #112

43,00 €^*

ab 6,99 € Versand

Weitere Details

Flash Flammlachsbrett (50 x 15 x 2,5 cm)

59,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Jiubiaz 2er Set Flammlachsbrett Fischfilethalter XL Holzplatten Flammlachse Grillplanke

28,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Fiqops 2er Set Flammlachsbrett Fischfilethalter XL Holzplatten Flammlachse Grillplanke

28,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Clanmacy Räucherbrett Flammlachsbrett Flammlachs 2er Set Räucherbrett Flammlachshalter, Zedernholz

32,39 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Clanmacy Räucherbrett Flammlachsbrett Flammlachs 4er Set Räucherbrett Flammlachshalter, Zedernholz

59,09 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

LAUBSCHAL® - 1 STÜCK - 34 cm Flammlachsbrett - Flammbrett - Lachsbrett

20,95 €^*

ab 3,85 € Versand

Weitere Details

Czaja Räucherbrett Flammlachsbrett aus Edelstahl für Feuerschalen und Kugelgrill, (1-St)

64,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

relaxdays Räucherbrett Flammlachsbretter 2er Set XXL, Holz braun|silberfarben

34,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Flammlachs Flammlachsbrett 600x180 Halterung Grillrost Set Gastroqualität NEU✔️

162,95 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Flammlachs Flammlachsbrett 600x180 Halter für Feuerschale Gastroqualität NEU✔️

172,95 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Flammlachs Flammlachsbrett 500x140 Lachs grillen Halterung Grillrost NEU✔️

152,95 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

relaxdays Räucherbrett Flammlachsbretter im 2er Set, Holz braun|silberfarben

29,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbretter 2er Set, Räucherbrett, Edelstahl Halterung, Filets Lachsbrett

24,99 €^*

ab 5,99 € Versand

Weitere Details

SWANEW Flammlachsbrett 4er Set rustikal Räucherbrett Holzplatten Edelstahl Halterung

48,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Jiubiaz Flammlachsbrett Lachsbretter Edelstahl 2er Set Grill Grillplanke Räucherbrett

28,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Wolketon Flammlachsbrett 2er Set Flammlachs Edelstahl Halterung Brett Lachsbretter

28,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

SWANEW 2er Set Flammlachsbrett Fischfilethalter XL Holzplatten Flammlachse Grillplanke

28,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Yakimz Flammlachsbrett 4er Set rustikal Räucherbrett Holzplatten Edelstahl Halterung

50,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Yakimz 2er Set Flammlachsbrett Fischfilethalter XL Holzplatten Flammlachse Grillplanke

28,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Fiqops Flammlachsbrett 4er Set rustikal Räucherbrett Holzplatten Edelstahl Halterung

48,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Jopassy 2er Set Flammlachsbrett Fischfilethalter XL Holzplatten Flammlachse Grillplanke

28,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

BBQ-Toro Flammlachsbrett für Fisch und Lachsfilets mit Halterung für Feuerschale

24,95 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

MONOLITH Keramikgrill Monolith Flammlachsbrett inklusive Halterung für Monolith Classic

89,90 €^*

ab 4,90 € Versand

Weitere Details

Randaco Räucherbrett Flammlachsbrett Edelstahl Halterung Flammlachshalter 4er Set, Zedernholz

43,19 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details