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Die WMF Comfort Servierpfanne hat mit knapp 28cm einen sehr guten Durchmesser. Sie ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und mit einer speziellen und sehr harten Antihaft Beschichtung auf keramischer Basis versiegelt. Ich habe die Pfanne seit einigen Monaten und bisher noch keinen Kratzer in der Beschichtung. Dadurch brauche ich auch viel weniger Fett als in anderen Pfannen beim Braten. Die Pfanne ist bis 400 Grad hitzebständig und darf auch in den Backofen.
Die Comfort Servierpfanne mit dem Durchmesser von 28 cm von WMF wird auch als Cromargan-Pfanne bezeichnet. Beschichtet ist die Pfanne mit einer Ceradur-Antihaftversiegelung auf einer Keramik-Basis. Das macht die Oberfläche äußerst robust, pflegeleicht, nahezu unverwüstlich und verträgt darüberhinaus noch sehr starke Hitze. Eignet sich besonders zum Anbraten empfindlicher Speisen und für stark klebende Speisen. Sehr zu empfehlen - das Design ist auch ansprechend.
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