Wofür ist ein Flammlachsbrett gedacht?

Mit einem Flammlachsbrett können Sie sogenannten Feuerfisch zubereiten – Lachsfilets, die am offenen Feuer garen. Bei richtiger Anwendung wird das Filet vom Räucherbrett innen saftig und außen leicht kross. Zum Brett gehört eine Halterung aus Edelstahl. Sie hält den Räucherfisch in der gewünschten Position über der Feuerstelle.

Wie befestige ich den Lachs am Flammlachsbrett?

Es gibt 2 grundlegende Arten der Befestigung. Die Edelstahlhalterung für den Fisch funktioniert entweder mit Schrauben oder mit einer Klemmvorrichtung. Befestigen an einer Schraubhalterung Bei dieser Variante schrauben Sie das Grillgut fest. Es wird durch die Schraublöcher leicht beschädigt, hält aber zuverlässig während des gesamten Grillvorgangs. Das Befestigen kann ein wenig länger dauern als bei Konstruktionen zum Klemmen. Befestigen an einer Klemmhalterung Eine Klemmhalterung drückt bei dieser Version den Fisch an das Flammlachsbrett. Ist das Filet besonders dick, kann es geschehen, dass Sie es ein wenig unschön einquetschen müssen. Das tut dem Geschmack aber keinen Abbruch. Sehr dünne Filets können hingegen im Laufe der Zeit verrutschen. Doch in der Regel sind Klemmhalter so konstruiert, dass sie die unterschiedlichen Filetstücke sicher, schnell und einfach aufnehmen.

Wofür ist ein Flammlachsbrett mit Erdspieß gedacht?

Die urtümlichste Variante der Flammlachs-Zubereitung verzichtet auf Behälter wie Grills oder Feuerschalen. Über einer Feuerstelle am Boden stecken Sie das Flammlachsbrett in passendem Abstand fest und bereiten den Fisch dort zu. Dafür brauchen Sie einen Erdspieß, der zum Brett passt. Bei manchen Angeboten ist der Erdspieß bereits enthalten, bei einigen anderen können Sie ihn hinzukaufen.

Wie groß sind Flammlachsbretter?

Die Längen variieren von 30 bis 60 Zentimeter (cm), die Breiten von 15 bis 30 cm. Ihr Filetstück sollte die jeweiligen Abmessungen nicht überschreiten, denn der Fisch kann an den Enden umklappen und wird an den betreffenden Stellen nicht vollständig gar. Die Materialstärken der Bretter betragen 2 bis 4 cm. Dicke Bretter sind meist teurer und haltbarer als dünne.

Aus welchen Materialien sind Flammlachsbretter?

Flammlachsbretter kombinieren eine Basis aus Holz mit einer Konstruktion aus Edelstahl, die das Filet am Platz hält. Das Holzbrett beeinflusst beim Räuchervorgang den Geschmack des Grillguts. Die Preislage ist unter anderem davon abhängig, wie wertvoll das verwendete Holz ist: Birkenholz ist ein günstiges Material, während gutes Buchenholz oder Zedernholz hochpreisig sind. Es sind außerdem Bretter erhältlich, die komplett aus Edelstahl gefertigt sind. Hier sehen Sie eine Übersicht: Material Geschmacksrichtung Preislage Birkenholz Rauchig, mild-süßlich Günstig (ab 20 €) Buchenholz Rauchig-würzig Günstig bis mittel (ab 25 €) Zedernholz Rauchig-würzig Mittel bis hoch (ab 35 €) Kirschholz Rauchig, mild-süßlich Hoch (ab 70 €) Edelstahl Neutral Hoch (ab 65 €)

Für welche Feuerstellen eignen sich Flammlachsbretter?

Flammlachsbretter sind in erster Linie für Feuerschalen, Feuerkörbe und Kugelgrills gedacht. Der Vorteil eines Kugelgrills gegenüber dem eckigen Grill: Wenn Sie mehrere Bretter verwenden, haben alle den gleichen Abstand zum Feuer. Doch auch mit einem herkömmlichen Grill erzielen Sie gute Ergebnisse. Einen vorhandenen Grillrost können Sie am Grill belassen – er kann eventuell herabfallende Filetstücke auffangen. Auch am klassischen Lagerfeuer oder am Gasgrill können Sie Ihren Flammlachs zubereiten.

Was kostet ein Flammlachsbrett?

Sie erhalten Lachsflammbretter für rund 20 – 80 €. Gerade bei den teuren Varianten lohnt es sich darauf zu achten, ob passende Ersatzbretter erhältlich sind. Dann müssen Sie bei Bedarf kein Komplett-Set mit Edelstahl-Halter nachkaufen. Einige Anbieter führen Set-Angebote mit einer passenden Feuerstelle.

Wie bereite ich Lachs auf dem Flammlachsbrett zu?

Das erste Mal mit dem Flammlachsbrett kann spannend sein, denn die Zubereitung unterscheidet sich stark von herkömmlichem Grillen. Sie brauchen dafür keine Grillkohle, sondern Holzscheite, etwa aus Buche. Wenn Sie Gelegenheit haben, versierten Flammlachs-Freunden über die Schulter zu schauen – nutzen Sie diese. Hier können Sie die Basics nachlesen: Heizen Sie Ihre Feuerstelle vor. Nach 30 bis 60 Minuten hat das Feuer die passende Temperatur. Anders als beim Grillen brauchen Sie über die gesamte Zubereitungszeit hinweg Flammen statt Glut. Bestreuen Sie das Lachsfilet mit Salz. Hierbei würzen Sie ausschließlich die Innenseite, nicht die Hautseite. Weitere Gewürze wie Pfeffer, Zitrone oder Dill können Sie nach Geschmack hinzugeben. Damit die Zutaten gut einziehen, lohnt es sich, bereits bis zu 1,5 Stunden (h) vor der Zubereitung zu würzen. Ölen Sie das gesäuberte Brett etwas mit Speiseöl ein. Der fertige Fisch löst sich dann besser. Spannen Sie das Filet aufs Brett. Die Hautseite kommt nach unten und gegebenenfalls der Schwanz nach oben. Dies ist der fettigste Teil des Filets. Das langsame Hinunterträufeln des Fetts hält das gesamte Filet saftig. Stecken Sie das Brett auf Ihr Grillgerät oder in den Boden. Den passenden Abstand zum Feuer hat das Brett, wenn Sie 10 bis 15 Sekunden (s) lang die Hand vor den Lachs halten können. Im weiteren Verlauf kontrollieren Sie regelmäßig, ob der Abstand noch richtig ist. Wenn Sie ein Bratenthermometer zur Hand haben, können Sie die Kerntemperatur kontrollieren. Idealerweise liegt sie bei 65 Grad Celsius (°C). Nach 45 bis 60 Minuten (min) über der Flamme ist Ihr Flammlachs genussfertig.

Wie kann ich mein Flammlachsbrett reinigen?

Das Holzbrett ist nicht für die Spülmaschine geeignet, die Edelstahlteile sind es bei vielen Modellen. Schaben Sie die Fischreste mit einem Spatel ab. Spülen Sie dann die Edelstahlteile und das Brett mit heißem Wasser und Spülmittel. Achten Sie darauf, dass alle Teile gut an der Luft trocknen können.

Flammlachsbretter zum Bestpreis💥Aktuelle Angebote

2 Stück - 50 cm Flammlachsbrett Flammbrett Räucherbrett Lachsbrett

63,95 €^*

ab 6,99 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

TolleTour Flammlachsbrett 4er Set rustikal Räucherbrett Holzplatten Edelstahl Halterung

48,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Yakimz Flammlachsbrett Lachsbretter Edelstahl 2er Set Grill Grillplanke Räucherbrett

25,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Flammlachsbrett 2er Set Flammlachs Edelstahl Halterung Brett Lachsbretter - Swanew

25,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

50 cm Flammlachsbrett Flammbrett Räucherbrett Lachsbrett Feuerschale Brett Buche

33,95 €^*

ab 6,19 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Czaja Räucherbrett Flammlachsbrett 2er Set aus Buchenholz mit Halterungen aus Edelstahl, Buchenholz und Edelstahl

59,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

50 cm Flammlachsbrett Flammbrett Räucherbrett Lachsbrett Feuerschale Brett Buche

33,95 €^*

ab 6,19 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Flammlachsbrett XXL, Flammlachs dt. Buche extra groß dick Feuerschalen & Grill

66,64 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Grillpaul Flammlachs Grill | Feuerkorb | 3X Flammlachsbretter + 20x Holzstifte | Finnland

147,47 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Bargen Flammlachsbrett Halterung für Feuerschalen, Feuertonnen und Grills (für bis zu 25mm Dicke Bretter)

19,90 €^*

ab 3,99 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Fiqops Flammlachsbrett Lachsbretter Edelstahl 2er Set Grill Grillplanke Räucherbrett

26,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Grillfürst Räucherbrett Grillfürst Flammlachsbrett Buche 14 x 50 cm Klemm-Variante

29,90 €^*

ab 4,90 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Einfeben 2X Räucherbrett Flammlachsbrett Zedernholzbrett mit Stabiler Edelstahl-Halterung für Feuerschale & Grill

33,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Grillfürst Räucherbrett Grillfürst Flammlachsbrett Buche 19 x 50 cm Klemm-Variante

44,90 €^*

ab 4,90 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Bargen Flammlachsbretter mit Edelstahl-Halterung - Premium Grillzubehör für Feuerschalen und Kugelgrill (2er Set)

89,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Grillfürst Räucherbrett Grillfürst Flammlachsbrett Buche 14 x 50 cm Schraub-Variante

29,90 €^*

ab 4,90 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Bargen Ersatz Flammlachsbrett 55 x 18 cm - OHNE Edelstahl Halterung

29,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Flammlachsbrett Räucherbrett Lärche 2er Set klein - Top geeignet als Party Geschenk

39,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

SOUK ONE Flammlachsbrett aus Edelstahl (Lebensmittelecht V2A AISI 304) Rostfrei

49,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Flammlachsbrett Räucherbrett Lärche 2er Set klein - Top geeignet als Party Ge...

71,81 €^*

ab 9,99 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

smartpeas Flammlachsbrett Aus Birkenholz Zum Räuchern Und Grillen Mit Neigbarer Edelstahl-Halterung +Plus: Silikon-Handschuhe

23,99 €^*

ab 3,99 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

SWANEW Lachsbrett, Flammlachs-Bretter, Zedernholz, neigbare Edelstahl-Halterung, 4er-Set (Flammlachsbretter)

48,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

SWANEW Flammlachsbrett, Flammlachs-Bretter, Zedernholz, neigbare Edelstahl-Halterung, 2er-Set (Lachsbretter)

33,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Grillfürst Räucherbrett Grillfürst Flammlachsbrett Buche 19 x 50 cm Schraub-Variante

44,90 €^*

ab 4,90 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Fire World Edelstahl Erdspieß Flammlachsbretter - Ideal für Camping, Garten oder Lagerfeuer - Made in Germany

34,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

EWH Adapter Flammlachsbrett für Feuerplatte - Edelstahl | Passend für Feuerplatten 4 bis 15 mm | Montagekit Flammlachshalter

27,95 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Czaja Räucherbrett Czaja Edelstahl Flammlachsbretter 2er Set - mit 180° Wendefunktion, Edelstahl, (2 er Set)

79,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

SANTOS Flammlachshalter mit Brett - Flammlachs - Einstellbarer Neigungswinkel - Edelstahl Halterung, Flammlachsbrett, Lachsbrett - Feuerschale & Grill

26,90 €^*

ab 3,90 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

HENGMEI 4er-Set Flammlachsbretter Räucherbrett Flammlachs Brett mit Stabiler Edelstahl-Halterung für Feuerschale & Grill

48,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Universal Feuertonne Dutch Oven Grill Feuerplatte Pizza Feuerkorb Stahlfass BBQ (Flammlachsbrett #112)

64,50 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

- 40%

Flammlachsbrett Lachsbretter Flammlachs Halterung Zedernholzbrett zum Grillen, Cedar Wood Board Barbecue Accessories für Feuerschale und Kugelgrill,

34,52 € 20,73 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

VINGO Flammlachsbrett Grillbretter 2er Set Flammlachs mit Edelstahl Halterung Brett Lachsbretter fuer ,BBQ Grill, Outdoor Grill

25,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Bargen Räucherbretter (2er Pack) - Buchenholz - Ersatzbretter für Bargen 32cm Flammlachsbrett Set - OHNE Edelstahl-Halterung

16,90 €^*

ab 3,99 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Bargen Flammlachsbretter mit Stabiler Edelstahl-Halterung 32 x 15 cm - Grillzubehör für Feuerschalen und Kugelgrill (2er Set)

44,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Edelstahl Flammlachshalter für Feuerschalen & Kugelgrills | mit speziellem Spannmechanismus- 52 * 11.5 * 3cm | 180° drehbar | Perfekte Alternative zum Flammlachsbrett

22,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

Randaco Flammlachsbrett Räucherbrett 4er Set mit Stabiler Edelstahl-Halterung für Feuerschale, Feuertonne, Feuerkorb, Smoker, Grill, Gastronomie

50,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details

FEUERGOTT Flammlachsbrett Premium - Buchenholz mit Edelstahl-Halterung zum Grillen und Räuchern von Lachs, Forellen - für Feuerschale, Grill, Lagerfeuer

69,94 €^*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Weitere Details