Wofür ist ein Flammlachsbrett gedacht?

Mit einem Flammlachsbrett können Sie sogenannten Feuerfisch zubereiten – Lachsfilets, die am offenen Feuer garen. Bei richtiger Anwendung wird das Filet vom Räucherbrett innen saftig und außen leicht kross. Zum Brett gehört eine Halterung aus Edelstahl. Sie hält den Räucherfisch in der gewünschten Position über der Feuerstelle.

Wie befestige ich den Lachs am Flammlachsbrett?

Es gibt 2 grundlegende Arten der Befestigung. Die Edelstahlhalterung für den Fisch funktioniert entweder mit Schrauben oder mit einer Klemmvorrichtung. Befestigen an einer Schraubhalterung Bei dieser Variante schrauben Sie das Grillgut fest. Es wird durch die Schraublöcher leicht beschädigt, hält aber zuverlässig während des gesamten Grillvorgangs. Das Befestigen kann ein wenig länger dauern als bei Konstruktionen zum Klemmen. Befestigen an einer Klemmhalterung Eine Klemmhalterung drückt bei dieser Version den Fisch an das Flammlachsbrett. Ist das Filet besonders dick, kann es geschehen, dass Sie es ein wenig unschön einquetschen müssen. Das tut dem Geschmack aber keinen Abbruch. Sehr dünne Filets können hingegen im Laufe der Zeit verrutschen. Doch in der Regel sind Klemmhalter so konstruiert, dass sie die unterschiedlichen Filetstücke sicher, schnell und einfach aufnehmen.

Wofür ist ein Flammlachsbrett mit Erdspieß gedacht?

Die urtümlichste Variante der Flammlachs-Zubereitung verzichtet auf Behälter wie Grills oder Feuerschalen. Über einer Feuerstelle am Boden stecken Sie das Flammlachsbrett in passendem Abstand fest und bereiten den Fisch dort zu. Dafür brauchen Sie einen Erdspieß, der zum Brett passt. Bei manchen Angeboten ist der Erdspieß bereits enthalten, bei einigen anderen können Sie ihn hinzukaufen.

Wie groß sind Flammlachsbretter?

Die Längen variieren von 30 bis 60 Zentimeter (cm), die Breiten von 15 bis 30 cm. Ihr Filetstück sollte die jeweiligen Abmessungen nicht überschreiten, denn der Fisch kann an den Enden umklappen und wird an den betreffenden Stellen nicht vollständig gar. Die Materialstärken der Bretter betragen 2 bis 4 cm. Dicke Bretter sind meist teurer und haltbarer als dünne.

Aus welchen Materialien sind Flammlachsbretter?

Flammlachsbretter kombinieren eine Basis aus Holz mit einer Konstruktion aus Edelstahl, die das Filet am Platz hält. Das Holzbrett beeinflusst beim Räuchervorgang den Geschmack des Grillguts. Die Preislage ist unter anderem davon abhängig, wie wertvoll das verwendete Holz ist: Birkenholz ist ein günstiges Material, während gutes Buchenholz oder Zedernholz hochpreisig sind. Es sind außerdem Bretter erhältlich, die komplett aus Edelstahl gefertigt sind. Hier sehen Sie eine Übersicht: Material Geschmacksrichtung Preislage Birkenholz Rauchig, mild-süßlich Günstig (ab 20 €) Buchenholz Rauchig-würzig Günstig bis mittel (ab 25 €) Zedernholz Rauchig-würzig Mittel bis hoch (ab 35 €) Kirschholz Rauchig, mild-süßlich Hoch (ab 70 €) Edelstahl Neutral Hoch (ab 65 €)

Für welche Feuerstellen eignen sich Flammlachsbretter?

Flammlachsbretter sind in erster Linie für Feuerschalen, Feuerkörbe und Kugelgrills gedacht. Der Vorteil eines Kugelgrills gegenüber dem eckigen Grill: Wenn Sie mehrere Bretter verwenden, haben alle den gleichen Abstand zum Feuer. Doch auch mit einem herkömmlichen Grill erzielen Sie gute Ergebnisse. Einen vorhandenen Grillrost können Sie am Grill belassen – er kann eventuell herabfallende Filetstücke auffangen. Auch am klassischen Lagerfeuer oder am Gasgrill können Sie Ihren Flammlachs zubereiten.

Was kostet ein Flammlachsbrett?

Sie erhalten Lachsflammbretter für rund 20 – 80 €. Gerade bei den teuren Varianten lohnt es sich darauf zu achten, ob passende Ersatzbretter erhältlich sind. Dann müssen Sie bei Bedarf kein Komplett-Set mit Edelstahl-Halter nachkaufen. Einige Anbieter führen Set-Angebote mit einer passenden Feuerstelle.

Wie bereite ich Lachs auf dem Flammlachsbrett zu?

Das erste Mal mit dem Flammlachsbrett kann spannend sein, denn die Zubereitung unterscheidet sich stark von herkömmlichem Grillen. Sie brauchen dafür keine Grillkohle, sondern Holzscheite, etwa aus Buche. Wenn Sie Gelegenheit haben, versierten Flammlachs-Freunden über die Schulter zu schauen – nutzen Sie diese. Hier können Sie die Basics nachlesen: Heizen Sie Ihre Feuerstelle vor. Nach 30 bis 60 Minuten hat das Feuer die passende Temperatur. Anders als beim Grillen brauchen Sie über die gesamte Zubereitungszeit hinweg Flammen statt Glut. Bestreuen Sie das Lachsfilet mit Salz. Hierbei würzen Sie ausschließlich die Innenseite, nicht die Hautseite. Weitere Gewürze wie Pfeffer, Zitrone oder Dill können Sie nach Geschmack hinzugeben. Damit die Zutaten gut einziehen, lohnt es sich, bereits bis zu 1,5 Stunden (h) vor der Zubereitung zu würzen. Ölen Sie das gesäuberte Brett etwas mit Speiseöl ein. Der fertige Fisch löst sich dann besser. Spannen Sie das Filet aufs Brett. Die Hautseite kommt nach unten und gegebenenfalls der Schwanz nach oben. Dies ist der fettigste Teil des Filets. Das langsame Hinunterträufeln des Fetts hält das gesamte Filet saftig. Stecken Sie das Brett auf Ihr Grillgerät oder in den Boden. Den passenden Abstand zum Feuer hat das Brett, wenn Sie 10 bis 15 Sekunden (s) lang die Hand vor den Lachs halten können. Im weiteren Verlauf kontrollieren Sie regelmäßig, ob der Abstand noch richtig ist. Wenn Sie ein Bratenthermometer zur Hand haben, können Sie die Kerntemperatur kontrollieren. Idealerweise liegt sie bei 65 Grad Celsius (°C). Nach 45 bis 60 Minuten (min) über der Flamme ist Ihr Flammlachs genussfertig.

Wie kann ich mein Flammlachsbrett reinigen?

Das Holzbrett ist nicht für die Spülmaschine geeignet, die Edelstahlteile sind es bei vielen Modellen. Schaben Sie die Fischreste mit einem Spatel ab. Spülen Sie dann die Edelstahlteile und das Brett mit heißem Wasser und Spülmittel. Achten Sie darauf, dass alle Teile gut an der Luft trocknen können.

Flammlachsbretter zum Bestpreis 💥 Aktuelle Angebote

Monucep Flammlachsbretter 4er Set – Tannenholz Räucherbrett mit Edelstahl-Halterung (5-Fach verstellbar) – ideal für Feuerschalen & Kugelgrills – Lachsbretter für BBQ und Outdoor Camping

44,99 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Flammlachsbrett für Feuerschale 2er Set, 60cm Edelstahl flammlachshalter | 180° drehbar, 5-stufig neigbar, verstärkte Basis, spülmaschinenfest, für Feuerschale, Kugelgrill, Gasgrill.

45,99 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

BBQ-Toro Flammlachsbrett für Fisch und Lachsfilets inkl. Halterung | Lachsbrett aus Buche zum räuchern oder Grillen | Räucherbrett mit Halterung für Grill, Kugelgrill, Feuerschale (1)

19,95 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

BBQ-Toro Flammlachsbrett für Fisch und Lachsfilets inkl. Halterung | Lachsbrett aus Buche zum räuchern oder Grillen | Räucherbrett mit Halterung für Grill, Kugelgrill, Feuerschale (2)

27,95 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Flammlachsbrettl - Flammlachsbrett 2er Set 17x50cm inkl. Edelstahlhalterung | 2x Lachsbretter 50x17cm aus deutscher Lärche für Feuerschale und Kugelgrill - Flammlachs 180° wendbar - Made in Germany

69,90 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Premium Flammlachsbrett für Lagerfeuer mit Erdspieß, Flameboard & Erdspieß halten fest an jeder Feuerstelle, stufenlose Neigungsanpassung außerhalb der Hitzezone, drehbar zum Garen aller Seiten.

185,95 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Feuertonnen Bertling® | Flammlachsbrett für 78cm Feuertonne | Zubehör für Feuertonnen | Buchen-Holz Aus Nachhaltiger Forstwirtschaft | Finnischer Flammlachs Für Feurige Momente im Garten

79,99 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Grillfürst Flammlachsbrett - Halterung zum Klemmen aus Buchenholz für Flammlachs, 14 cm x 50 cm langes Räucherbrett mit 16 mm Nut für Grills und Feuerstellen

29,90 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Grillfürst Flammlachsbrett Bambus 14×50 cm - Flammlachs Halterung Klemm-Variante mit Universal Edelstahl-Halter für Kugelgrill, Feuerstelle & Kohlegrill - BBQ Fischbrett Zubehör

29,90 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Aopunly Flammlachsbrett Edelstahl für Feuerschale,5-stufig 180°drehbar | 59,5 cm langer Flammlachshalter aus 1,2 mm Edelstahl,mit Zweischrauben-Fixierung und spülmaschinenfester Reinigung

28,99 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Aopunly Flammlachsbrett 2er Set für Feuerschale & Kugelgrill,180° drehbar | 59,5 cm lange Edelstahlplatte mit 3 Neigungswinkeln,sicherer Zweischrauben-Fixierung und spülmaschinenfester Reinigung.

40,49 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

BBQ-Toro Edelstahl Flammlachsbrett für Fisch und Lachsfilets (4 Stück) | Lachsbrett zum Räuchern, Grillen | Flammbrett mit Verstellbarer Neigung | Räucherbrett für Grill, Kugelgrill, Feuerschale

119,95 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Flammlachsbrett Edelstahl 60 cm, Flammlachshalter 180° drehbar & 5-stufig neigbar, verstärkte Basis, passend für Feuerschale, Kugelgrill, Gasgrill (bis 6 mm), spülmaschinenfest (Lachsgrill)

23,99 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

LIVING IT Flammlachsbrett mit Halterung aus Edelstahl (100% Made IN Germany) Lachsbrett aus 100% hochwertiger Lärche Ideal für Feuerschale, Grill und Kugelgrill (Perfekt für Lachs Fans)

24,95 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Axtschlag Flammlachsbrett Premium Line Kirsche extra groß, 10-Fach verstellbare Halterung aus Edelstahl, Garen von 4 Seiten für Grill, Feuerschale, Feuertonne, Feuerkorb & Smoker

99,00 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

grillart® XXL Premium Flammlachsbrett aus Edelstahl – 180° drehbar & 5-fach verstellbar – Lachsbrett für Grill & Feuerstelle – Robustes Grillzubehör - 55cm lang und 18cm breit

48,90 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Flammlachsbrett Edelstahl 59,5cm, 5-Stufen Einstellbar 15-75° & 180° Drehbar, 304 Edelstahl Spülmaschinenfest, inkl. 260°C Hitzebeständige Handschuhe, für Feuerschale Kugelgrill, Räucherplatte nutzbar

20,99 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

SOUK ONE Flammlachsbrett Flammlachshalter aus Edelstahl (Lebensmittelecht V2A AISI 304) Rostfrei, Verstellbare Halterung 180° drehbar, Perfekt für Feuerschalen (Lieferung erfolgt ohne Feuerschale)

49,99 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

SOUK ONE Flammlachsbrett Flammlachshalter Edelstahl mit Schienen (Lebensmittelecht V2A AISI 304) Rostfrei, Verstellbare Halterung 180° drehbar, Perfekt für Feuerschalen (Lieferung ohne Feuerschale)

49,99 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

G.a HOMEFAVOR Flammlachsbrett Edelstahl 56 x 17 cm, inkl. Erdspieß Lachsbrett zum Grillen Feuerschale Langer Flammlachshalter für Kugelgrills Flammlachs Halterung für Camping, Garten oder Lagerfeuer

33,99 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Peviasot Flammlachsbrett aus Edelstahl,59,5 cm,für Grill & Feuerschale | 180° drehbarer Fischhalter mit 5-fach verstellbarer Neigung,wiederverwendbares Grillzubehör für Kugelgrill und BBQ

28,99 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

SOUK ONE Flammlachsbrett 2er Set aus Buche Holz/Edelstahl – Rostfrei, Verstellbare Halterung, Perfekt für Feuerschalen, Grills & offenes Feuer, Langlebig & Pflegeleicht Flammlachs (Buche 2er Set)

59,99 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

Jaxguom Flammlachsbrett Edelstahl 2er Set, 59,5 cm, für Feuerschale | 201 Edelstahl, 59,5 x 16 x 3,6 cm, für Feuerschalen bis 6 mm, 5 Winkel, 180° drehbar, spülmaschinengeeignet

44,99 €*

ab 0,00 € Versand

Marktplatz

höfats Räucherbrett Flammlachsbrett, (Halterung, Flammlachs Räucherbrett aus Buche, 4-Fach wendbar, verstellbar zur Temperaturkontrolle Feuerschalen, extra lang: 55 cm), 55 x 14 x 5 cm braun

74,95 €* (74,95 €/Stück)

ab 3,99 € Versand

Marktplatz

Schilling Fischgrilltechnik Grillguthalter Holzkohlegrill Brett kleine Roste für Flammlachs, Edelstahl & Buche, (Komplettset, Halterung, Brett, Schrauben, Griffe, Anleitung + Probegewürz), Stabiles Flammlachsbrett für Grillroste - traditionell Lachs Grillen grau|silberfarben

154,95 €* (154,95 €/Stück)

ab 5,95 € Versand

Marktplatz

Schilling Fischgrilltechnik Grillguthalter Feuerschale Brett große Schalen für Flammlachs, Edelstahl & Buche, (Komplettset, Halterung, Brett, Schrauben, Griffe, Anleitung + Probegewürz), Stabiles Flammlachsbrett für Feuerschalen - traditionell Lachs Grillen grau|silberfarben

177,95 €* (177,95 €/Stück)

ab 5,95 € Versand

Marktplatz

Schilling Fischgrilltechnik Grillguthalter Grillplatte Standfuß Brett kleine Planchas für Flammlachs, Edelstahl & Buche, (Komplettset, Halterung, Brett, Griffe, Anleitung + Probegewürz), Stabiles Flammlachsbrett für Grillplatten - traditionell Lachs Grillen grau|silberfarben

186,95 €* (186,95 €/Stück)

ab 5,95 € Versand

Marktplatz

Schilling Fischgrilltechnik Grillguthalter Lagerfeuer Brett große Feuerstellen für Flammlachs, Edelsthal & Buche, (Komplettset, Halterung, Brett, Schrauben, Griffe, Anleitung + Probegewürz), Stabiles Flammlachsbrett für Lagerfeuer - traditionell Lachs Grillen grau|silberfarben

201,95 €* (201,95 €/Stück)

ab 5,95 € Versand

Marktplatz

Schilling Fischgrilltechnik Grillguthalter Grillplatte Standfuß Brett große Planchas für Flammlachs, Edelstahl & Buche, (Komplettset, Halterung, Brett, Schrauben, Griffe, Anleitung + Probegewürz), Stabiles Flammlachsbrett für Grillplatten - traditionell Lachs Grillen grau|silberfarben

202,95 €* (202,95 €/Stück)

ab 5,95 € Versand

Marktplatz

Schilling Fischgrilltechnik Grillguthalter Lagerfeuer Brett kleine Feuerstellen für Flammlachs, Edelstahl & Buche, (Komplettset, Halterung, Brett, Schrauben, Griffe, Anleitung + Probegewürz), Stabiles Flammlachsbrett für Lagerfeuer - traditionell Lachs Grillen grau|silberfarben

185,95 €* (185,95 €/Stück)

ab 5,95 € Versand

Marktplatz

Schilling Fischgrilltechnik Grillguthalter Gasgrill Brett kleine Roste für Flammlachs, Edelstahl & Buche, (Komplettset, Halterung, Brett, Schrauben, Griffe, Anleitung + Probegewürz), Stabiles Flammlachsbrett für Gasgrill - Lachs Grillen mit Gasgrill grau|silberfarben

174,95 €* (174,95 €/Stück)

ab 5,95 € Versand

Marktplatz

Schilling Fischgrilltechnik Grillguthalter Gasgrill Brett große Roste für Flammlachs, Edelstahl & Buche, (Komplettset, Halterung, Brett, Schrauben, Griffe, Anleitung + Probegewürz), Stabiles Flammlachsbrett für Gasgrill - Lachs Grillen mit Gasgrill grau|silberfarben

185,95 €* (185,95 €/Stück)

ab 5,95 € Versand

Marktplatz