Sage Appliances ist eine europäische Marke für Küchengeräte und Partner des australischen Herstellers Breville. Unter der aktuellen Geschäftsführung gibt es derzeit eine Vereinheitlichung der bisher verwendeten Markennamen. Daher wird die deutsche Partnermarke Gastroback voraussichtlich unter dem Namen Sage firmieren. In Deutschland ist seit seit 2018 auf dem Markt.
Die Barista Pro SES 878 ist eine Espresso-Maschine für Siebträger mit integrierter Mühle. Im Angebot von Sage ist dies eine Espressomaschine in der unteren Mitte der Preisskala. Auch im Vergleich mit dem Gesamtangebot ist der Preis attraktiv.
Die Barista Pro von Sage ist eine universelle One-fits-all Lösung. Hier müssen Sie kein Vermögen für die Kombination Espressomaschine/Mühle ausgeben. Sie ist kompakt, einfach zu bedienen und funktioniert mit einem Siebträger. Auch Spezialitäten mit Milchschaum können Sie zubereiten.
Was zeichnet The Barista Pro von Sage aus?
- Es ist eine Siebträger-Maschine mit integrierter Kaffeemühle
Siebträgermaschinen sind mit einer Halterung ausgestattet, die den sogenannten Siebträger aufnimmt. Der Siebträger selbst ist ein stabiler Griff, an dessen Ende das herausnehmbare Sieb sitzt. Um einen oder zwei Espressi vorzubereiten, füllen Sie es mit gemahlenem Kaffeepulver und befestigen den Siebträger wieder in der Halterung. Das geht mit einer ganz einfachen Vierteldrehung des Trägers im Bajonettverschluss der Maschine.
Nach 3 Sekunden betriebsbereit
Durch das innovative ThermoJet-Heizsystem können Sie schon kurz nach dem Einschalten Ihren Espresso in Händen halten.
- Der Pumpendruck passt ins Gesamtbild
Der Pumpendruck liegt bei 9 bar. Mit diesem Druck kann die Maschine das Wasser durch das Espressopulver pressen. Der Druck ist auf die Bauweise der Maschine angepasst. - Der Wasserkessel arbeitet mit einem einzelnen Wasserkreislauf
Die Barista Pro verfügt als sogenannter Einkreiser über einen Wasserkreislauf. Das bedeutet, dass der Brühvorgang und der Wasserdampf für das Aufschäumen von Milch aus dem gleichen Kreislauf kommen. Das kann zu geringfügigen Wartezeiten führen: Das Gerät kann erst nach dem Aufbrühen anfangen, Wasser für den Dampf zu erhitzen. Zweikreiser sind hier etwas schneller. Der abnehmbare Wassertank fasst zwei Liter. Ein Milchtank, so wie man es von Vollautomaten kennt, ist nicht vorhanden. Die Milch kommt in ein Kännchen; mit der integrierten Dampflanze schäumen Sie sie dann auf. - Die Ausstattung passt zu modernen Ansprüchen
Die Bedienoberfläche ist intuitiv. Das LCD-Display zeigt unter anderem den Mahl- und Zubereitungsfortschritt an. Alle Informationen, die Sie für einen gelungenen Espresso oder Cappuccino benötigen, finden Sie auf dem Display. Der Bohnenbehälter fasst 250 Gramm Kaffeebohnen, das ist in der Regel die kleinste Verpackungseinheit vieler Sorten. Mit dem zusätzlichen Wasserauslass können Sie auch 180 ml Heißwasser für einen Tee oder zum Beispiel einen Americano beziehen. Ein kleiner Schwimmer zeigt an, wenn eine Leerung des Wasser-Auffangbehälters nötig wird. - Die Materialien sind dekorativ und zweckmäßig
Die äußere Hülle dieser Espressomaschine wirkt durch den gebürsteten Edelstahl sehr wertig. Der Wassertank aus Kunststoff ist selbstverständlich frei von schädlichem Bisphenol (BPA). - Zubehör
Im Lieferumfang sind vier Siebe enthalten. Kenner bemängeln, dass zwei der Siebe aussehen, als hätten sie mehrere Öffnungen. Dabei haben sie nur eine Öffnung am Grund eines doppelwandigen Bodens. Das sorgt für Crema selbst bei minderwertigem, vorgemahlenem Kaffee. Seine Stärken spielt die Kombimaschine aber erst bei hochwertigem, frisch gemahlenem Kaffee wirklich aus. Dafür taugen dann die beiden anderen Siebe mit den echten Öffnungen. Die sogenannten Third-Wave-Kaffees können Sie mit dieser Maschine durchaus würdig zur Geltung bringen: Dies sind die Röstungen neuerer Machart, die sich durch besondere Ansprüche an Qualität, Genuss und Nachhaltigkeit auszeichnen.
Fazit
Hier sind die interessantesten Vor- und Nachteile der Sage The Barista Pro auf einen Blick versammelt:
- Kompakt (42,2 x 39,5 x 39,2 cm)
- Intuitiv bedienbar
- Günstig (ca. 650 €)
- Mit integrierter Mühle
- Extrem kurze Aufheizzeit (3 sec.)
- Viele Einstellungsmöglichkeiten
- 2 der 4 Siebe eher untauglich
Häufige Fragen
Das wollten andere Espresso-Genießer zur The Barista Pro von Sage wissen:
Was kann das integrierte Mahlwerk der Sage The Barista Pro?
Den Mahlgrad können Sie in 30 Stufen verstellen, auch die Mahlzeit können Sie in 0,5 Sekunden-Schritten anpassen. Somit lässt sich diese Mühle sehr gut an verschiedene Espresso-Sorten und persönliche Vorlieben anpassen. Anders als bei vielen anderen Modellen erwärmt der Betrieb der Maschine kaum die Mühle. Das unerwünschte Aufheizen des Kegelmahlwerks bleibt also aus.
Warum passen in den Bohnenbehälter nur 250 Gramm?
Kaffee soll so lange wie möglich in der Originalverpackung bleiben, damit sein Aroma geschützt ist. Darum ist eine eher kleine Füllmenge für den Kaffeebehälter vorteilhaft und spart Platz.
Was unterscheidet die Sage The Barista Pro von einem Vollautomaten?
Mit dieser Espressomaschine von Sage haben Sie sehr viel Spielraum, um Ihren Espresso oder Ihre Kaffeespezialität individuell zuzubereiten. Das bieten nur die wenigsten Vollautomaten. Dafür sind allerdings etwas mehr Handgriffe nötig als bei einem Vollautomaten. Nach jedem Kaffee-Bezug ist es notwendig, das Sieb zu leeren.
