Gasbräter

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Ratgeber Gasbräter


Gasbräter – ideal zur Verpflegung größerer Personenmengen

Gasbräter sind größer dimensionierte Gasgrills, die zur gleichzeitigen Zubereitung größerer Mengen an Speisen konzipiert sind. Wenn z.B. bei Außenveranstaltungen eine größere Anzahl an Personen schnell verköstigt werden soll, sind Gasbräter genau die richtigen Helfer. Für eine entsprechend hohe Menge an Grillgut innerhalb kürzester Zeit sind sie bestens geeignet. Gasbräter kommen daher in erster Linie im gewerblichen Bereich zum Einsatz, können aber auch für den privaten Bereich eine lohnenswerte Anschaffung darstellen, vor allem wenn man öfter eine größere Anzahl an Gästen erwartet. Bereits kleinere Modelle können dabei bis zu 12 Steaks oder 25 Würstchen gleichzeitig zubereiten und somit auch den großen Hunger versorgen. Diese praktischen Großgrills gibt es in verschiedenen Größen, darüber hinaus als Tischgeräte, Standgeräte oder auch als fahrbare Gasbräter-Wagen – für jeden Einsatzzweck steht also ein passendes Modell zur Verfügung.

Gasbräter – üblicherweise aus robustem Edelstahl

Gasbräter werden in der Regel aus robustem und langlebigem Edelstahl hergestellt. Im Gehäuse eines solchen Bräters verrichtet üblicherweise ein Gasbrenner aus Stahl oder Edelstahl seinen Dienst. Darüber hinaus sind Gasbräter mit entsprechenden Fettauffangwannen und Flammabdeckungen ausgestattet. Die Zündung erfolgt heute praktisch und sicher durch entsprechende Piezozünder. Wichtig für eine große Menge an Grillgut ist neben der Größe der Grillfläche natürlich die Leistung des integrierten Brenners. Hierfür stehen Gasbräter mit Heizleistungen zwischen 4 und 30 kW zur Auswahl bereit. Kompaktere Einstiegs-Gasbräter werden in der Regel als 3-flammige Geräte angeboten, je größer die entsprechende Grillfläche eines solchen Bräters wird, desto größer ist auch die Anzahl ihrer separat regelbaren Gasflammen. So werden Gasbräter mit bis zu 6 separat regulierbaren Flammen angeboten.
Betrieben werden derartige Bräter üblicherweise mit Propan- oder Butan-Gas und können an alle gängigen Gasflaschen angeschlossen werden. Für viele der angebotenen Modelle steht ein umfangreiches Sortiment an Zubehör zur Auswahl bereit, mit welchem sich die Geräte im Handumdrehen zur Zubereitung der unterschiedlichsten Speisen umfunktionieren lassen. So gibt es z.B. spezielle Grillrostsets, kombinierte Grill-/Pfannensets, Wok-Einsätze oder Grillspießaufsätze. Gasbräter gibt es mit unterschiedlich großen Grillflächen, das Angebot reicht von kompakten Modellen mit Flächen von 60 x 45 cm bis hin zu großzügig dimensionierten Modellen mit Rosten mit 105 x 45 cm.


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