GASTROBACK Design Espresso Advanced Barista

Gastroback ist eine deutsche Marke und Partner der australischen Breville Group, zu der auch weitere bekannte Marken wie Sage gehören. Der Fokus liegt auf Küchengeräten.  

Die Design Espresso Advanced Barista kombiniert eine Kaffeemühle und eine Espresso-Maschine für Siebträger. Im Angebot von Gastroback zählt sie zu den Espressomaschinen in der relativ günstigen Preislage. Im Vergleich mit dem Gesamtangebot am Markt ist der Preis ebenfalls moderat.  

Was zeichnet die Design Espresso Advanced Barista 42619 von Gastroback aus?

• Sie müssen für diese Siebträgermaschine keine separate Kaffeemühle anschaffen
  Siebträgermaschinen sind Espressomaschinen, die Sie manuell bedienen: Damit das heiße Wasser mit hohem Druck durch den Kaffee laufen kann, drücken Sie ihn zuerst in ein spezielles Sieb. Dieses legen Sie dann in den Siebhalter ein – einen stabilen Griff, der an seinem Ende das Sieb aufnimmt. Den Siebhalter befestigen Sie in der Maschine. Für Hitze und Druck sorgt nun die Maschine. Frisch gemahlener Kaffee ist besonders lecker. Darum ist die integrierte Kaffeemühle besonders praktisch.

• Der maximale Pumpendruck ist hoch
  Die verbaute Pumpe ist ein Markenprodukt vom renommierten Hersteller Ulka. Der erreichbare Pumpendruck liegt bei 15 bar. Sie dürfen also davon ausgehen, dass die Maschine auf einen so starken Druck ausgelegt ist und dabei keinen Schaden nimmt. Zu hoher Druck kann entstehen, falls das Espressopulver mal zu fest verdichtet oder zu fein gemahlen ist. Rund 9 bis 10 bar Brühdruck sind notwendig, um einen gelungenen Espresso zuzubereiten. Dieser Druck entsteht durch den richtigen Mahlgrad und die richtige Verdichtung beim Andrücken des Pulvers im Sieb.
• Für Milchschaum ist eine kurze Wartezeit nötig
  In der Welt der Espressomaschinen gibt es so genannte Einkreiser und Zweikreiser. Sie haben dementsprechend einen Wasserkreislauf oder eben zwei. Die hier besprochene Maschine ist ein Einkreiser. Das bedeutet: Sie können Kaffee und Milchschaum nicht gleichzeitig zubereiten. Für den Milchschaum ist außerdem eine kurze Wartezeit von einigen Sekunden notwendig. Nach dem Brühen des Kaffees muss das Gerät erneut Wasser erhitzen, diesmal für die Dampfdüse.  
• Mit der Ausstattung haben Sie Einfluss auf viele Parameter
  Viele Faktoren Ihres Kaffeegenusses können Sie bei dieser Maschine beeinflussen: 11 Mahlgrade sowie individuelle Kaffeepulver- und Wassermengen stehen zur Verfügung. Wasserdampf und heißes Wasser erzeugt die Maschine ebenfalls. Damit gelingt nicht nur Espresso, sondern auch Latte Macchiato, Cappuccino, Americano und vieles mehr. Das Manometer zeigt den Brühdruck an und verleiht der Maschine ein Retro-Flair. Der integrierte Bohnenbehälter fasst leider nur 220 Gramm (g). Da 250 g eine besonders beliebte Packungsgröße bei hochwertigen Kaffees ist, wäre etwas mehr praktisch gewesen. Der Wassertank fasst stattliche 2,5 Liter.
• Die Materialien sind dekorativ und zweckmäßig
  Die Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl wirkt ebenso wertig wie der Siebhalter. Der Wassertank ist aus Kunststoff. Praktisch ist der Gummi-Überzug im oberen Teil der Schaumdüse. Er schützt vor Hitze und hat einen Griff, mit dem Sie sie einfach verstellen können.
• Mit dem mitgelieferten Zubehör sind Sie sofort startbereit
  Ein Edelstahl-Milchschaumkännchen und ein Tamper zum Festdrücken des Kaffeepulvers ist im Lieferumfang enthalten. Als Einsätze für den Siebträger gibt es 2 Doppelwand-Filter, jeweils für 1 oder 2 Tassen Espresso. Außerdem liegt ein zusätzlicher Filtereinsatz für E.S.E.-Pads (Easy Serving Espresso) bei. Solche Pads sind speziell für Siebträger hergestellt und enthalten bereits vorportionierten Kaffee. Viele Kenner halten Doppelwand-Filter für ungünstig. Zwar sorgen sie für eine schöne Crema, doch sie eignen sich eher für grob gemahlenen Espresso. Wirklich guter Espresso entsteht aber eher mit fein gemahlenem Pulver. Einwand-Siebe können Sie optional dazukaufen; möglicherweise haben einige Händler aber auch bereits nachgebessert. Hier lohnt sich eine Nachfrage. Ein mitgelieferter Kalkfilter lässt sich schnell im Tank installieren, falls Sie sehr kalkhaltiges Wasser aus der Leitung verwenden.

Fazit

Hier sind die interessantesten Vor- und Nachteile der Design Espresso Advanced Barista 42619 von Gastroback auf einen Blick versammelt:   

Häufige Fragen

Das wollten andere Espresso-Fans über die Espresso Advanced Barista von Gastroback wissen: