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Backen

Ratgeber

Unter Backen versteht man primär eine Gartechnik. Hierzu wird das zu backende Nahrungsmittel in einem Ofen bei einer Temperatur, je nach Gargut, von 100° C bis zu 250° C gegart.
Das Backen beschränkt sich dabei nicht nur auf Brot und Kuchen, auch Pasteten, Pizzen, Aufläufe oder auch Fleisch kann man im Ofen backen.
Im Handel findet man mittlerweile verschiedenste Fertigmischungen die das Backen erleichtern. Demnach können selbst Anfänger köstliche Kreationen zubereiten, welche es sonst nur bei der Großmutter gab.
So gibt es bereits vorgemischte Brot- und Teigmischungen, die dann nur noch mit Wasser angerührt werden müssen. Folglich kann man sich zu Hause sein eigenes Brot backen. Nach Belieben können Nüsse und Kräuter das Ergebnis weiter verbessern.
Auch Kuchenmischungen erfreuen sich großer Beliebtheit, hier gibt es eine reichhaltige Auswahl an unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Auch Zubehör für das Backen findet man im Handel so kann man etwa zwischen Glasuren, Ausstechern oder Schablonen wählen. Dadurch ist die effektvolle Dekoration des Kuchens nach dem Backen möglich.

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