Der Braun FS 5100 Dampfgarer ist von 850 Watt angetrieben und mit zwei Dampfbehältern und herausnehmbaren Böden ausgerüstet. Außerdem verfügt er über zwei Universaleinsätzen und eine praktische Eierschale. Für jede Ebene bietet das Gerät eine separate Auffangschale, in der sich die Garflüssigkeit sammelt, sodass die Aromen sich nicht vermischen. Die Ober- bzw. Untergrenze für die Füllmenge ist von der Markierung ablesbar. Das Modell von Braun wird mit Hilfe von einer klassischen Schaltuhr betrieben, die bis zu maximal 60 Minuten eingestellt werden kann. Danks des transparenten Deckels kann man den Garprozess beobachten. Allerdings kann bei Bedarf zwischenzeitlich kein Wasser nachgefüllt werden und dies ist ein nennenswerter Nachteil vom Braun FS 5100 Dampfgarer. Daher muss man das Gerät ausschalten, etwas abkühlen lassen und erst dann Wasser nachfüllen. Was das Temperaturverhalten des Braun betrifft, schafft er mit einer konstant hohen Temperatur zu arbeiten. Nach Ablauf der voreingestellten Zeit schaltet das Gerät automatisch ab und das Zubereitungsergebnis kann überzeugen. Alle Teile außer der schwarzen bzw. weiße Gerätebasis sind spülmaschinengeeignet. Zu guter Letzt hat der Hersteller für eine platzsparende Aufbewahrung gesorgt und eine optimale Form ausgewählt und nach einem Kabelfach gedacht. Die Körbe lassen sich auch ineinander stapeln. Alles in allem ein gutes Gerät für erfahrene Köche, die die Wassermenge gut im Voraus einschätzen können.
