Der Kombidämpfer ist ein Heißluftdämpfer. Das Gerät kombiniert trockene und feuchte Hitze beim Braten, Dämpfen und Schmoren von Fisch, Fleisch und Gemüse. Ein Souis-Vide-Garer bereitet durch Vakuumgaren das Essen zu.
Sous-Vide-Garer
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Wasserbehältervolumen
Garraumkapazität
Garraumkapazität
Die Garraumkapazität wird in Liter angebeben und gibt Auskunft über die Menge an Speisen, die Sie im Dampfgarer zeitgleich zubereiten können.
Das Garraum-Volumen von Standgeräten liegt in der Regel etwa zwischen 3–9 Liter. Einbaugeräte haben meistens ein Volumen von etwa 30–75 Liter.
Die Garraumkapazität von Kombidämpfern und Dampfbacköfen sollte bei 2-Personenhaushalten mindestens 30 Liter betragen.
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