Victorinox Brotmesser 23 cm

Wir haben das Brotmesser der Firma Victorinox gekauft, da wir bereits mit anderen Messern von Victorinox sehr zufrieden waren. Die Firma Victorinox kennt man vor allem wegen der schweizer Taschenmesser, allerdings bietet dieses Unternehmen eine große Vielfalt an Küchen und Haushaltsmesser und Schneiden.

Das Brotmesser wurde gekauft, da wir gerne selber frisches Brot backen, aber auch oft Brote vom Bäcker in der Küche haben. Gerade bei frischen Broten ist es wichtig, ein gutes Brotmesser zu haben.

Die Verarbeitung des Messers ist sehr gut. So besteht die Klinge mit Griff aus einem Stück, um den Griff sind zwei schwarze Kunststoffteile genietet. Der Stahl ist laut Herstellerangaben rostfrei und Made in Germany. Das Design ist für ein Messer durch den genieteten dunklen Griff eher klassisch.

Wir verwenden das Messer regelmäßig und können nach mehreren Jahren keinen Verschleiß feststellen. Weder ist das Messer stumpf, noch ist es gerostet oder hat andere Abnutzungsspuren. Allerdings muss man wissen, dass man solche Messer auch gut behandelt. So werden die Messer nie in die Spülmaschine gereinigt. Ein Nachschleifen war bisher nicht nötig.
Durch den Wellenschnitt und der scharfen Schnittkante, gleitet das Messer durch alle Brotarten. Ob frisches Brot direkt aus dem Ofen, oder leicht angetrocknete Krustenbrote. Das Schnittergebnis ist also tadellos.

Zu bemängeln ist nur der hohe Preis. Bedenkt man allerdings, dass man ein Messer dieser Qualität fast ein Leben lang nutzen kann, amortisiert sich dieser über die Jahre.

Als Fazit bleibt also zu sagen, wer oft ein Brotmesser nutzt, sollte sich ein vernünftiges Messer gönnen. Wäre es günstiger gäbe es eine uneingeschränkte Kaufempfehlung.