Eisweine

Eiswein ist ein besonderer und exquisiter Wein. Er zeichnet sich durch seinen edelsüßen Geschmack aus. Das Aroma ist einzigartig, ein wahrer Genuss. Die Trauben, die für die Herstellung eines Eisweines benötigt werden, bleiben bis zum Dauerfrost am Rebstock hängen. Die Trauben werden erst geerntet, wenn die Außentemperatur anhaltende Minusgrade erreicht. Mindestens minus 7°C müssen es für die Ernte sein, besser sind noch minus 10°C bis minus 12°C. Die Traubenlese für die Herstellung des exquisiten Weines ist sehr aufwendig. Der Eiswein wird von diversen Herstellern angeboten. Verschiedene Jahrgänge sind erhältlich. Der Eiswein passt sehr gut zu Süßspeisen, aber auch zu Käse. Der Wein wird in Glasflaschen unterschiedlicher Größe abgefüllt.