Eine Espressobohne, die für einen guten Start in den Tag sorgt. Der Hersteller Lavazza stellt seit 1895 besonders feine Kaffeesorten her. Die Qualita-Rossa-Mischung besteht aus ganzen Bohnen und kann frisch gemahlen werden. Durch die Zubereitung bleiben die ätherischen Öle im Kaffee enthalten. Der Geschmack ist besonders intensiv und körperreich.
Die Bohnenmischung enthält neben 60% Robusta-Bohnen auch einen 40 prozentigen Anteil an Arabica-Bohnen. Damit kombiniert die Mischung das schokoladige Aroma der Robusta-Bohnen mit der süßen Note der Arabica-Bohnen. Diese Ausgewogenheit lässt sich mit jedem Schluck schmecken. Durch ihre kräftigen Aromen ist diese Bohnenmischung gut als Basis für alle Kaffee-Variationen geeignet. Die Mischung kann nicht nur als Espresso, sondern auch als Cappuccino oder Latte macchiato zubereitet werden und ist vielseitig einsetzbar. Durch den ausgewogenen Geschmack eignet sich dieser Espresso auch als Getränk zu Nachspeisen.
Lecker und intensiv - ein Kaffee-Allrounder
Die Geschichte von Lavazza
Der italienische Kaffeevertreiber ist ein Familienunternehmen. Der Gründer Luigi Lavazza röstete und verkaufte seinen Kaffee zunächst in einem kleinen Geschäft in Turin. Sein Enkel Emilio übernahm den kleinen Laden und baute das Unternehmen zu einem der größten Kaffeekonzerne Italiens aus. Bekannt ist der Hersteller vor allem für seinen Export von Espressokaffee. Zusätzlich zum Kaffeehandel eröffnete das Unternehmen in den letzten Jahren auch eigene Kaffeehäuser und erlangte damit europaweite Bekanntheit.
Vorteile einer ganzen Bohne
Da diese Mischung aus ganzen Bohnen besteht, lohnt sich ein Blick auf die Vorteile bei der Verwendung von ganzen Espressobohnen. Der größte Vorteil besteht vor allem in der Erhaltung des Aromas. Bereits gemahlener Kaffee verliert innerhalb von wenigen Minuten an Geschmack und nimmt zudem rasch fremde Gerüche an.
Ein weiterer Vorteil von ganzen Bohnen ist die mögliche Aroma-Vielfalt. Unterschiedliche Geschmacksrichtungen lassen sich miteinander kombinieren und ergeben so eine ganz individuelle Mischung. Die Bandbreite an geschmacklichen und farblichen Nuancen ist riesig. Jede Mischung schmeckt anders. Ganze Bohnen sind somit besonders vielfältig. Wer den vollen Geschmack in die Tasse zaubern möchte, der mahlt seinen Kaffee frisch direkt vor der Zubereitung. Entsprechende Mühlen sind für kleines Geld zu haben, auch gebrauchte Geräte können einen Blick wert sein.
Warum es diese Mischung sein sollte
Das Hauptmerkmal dieser Mischung ist die angenehme Ausgewogenheit aller Geschmacksnuancen. Neben Anteilen von Arabica-Bohnen enthält die Bohnenmischung auch 60% Robusta-Bohnen. Diese sind für ein besonders kräftiges Schokoladen-Aroma bekannt. Die Arabica-Bohnen verleihen dem Espresso eine süßliche Note. Beide Aromen lassen sich nach der Zubereitung sehr gut herausschmecken. Vor allem morgens ist dieser Espresso ein leckerer Start in den Tag. Durch die schokoladige Note eignet sich der Espresso jedoch auch sehr gut zum Nachtisch. Egal, ob Kuchen oder Eis, dieser Kaffee kann mit vielen Nachspeisen kombiniert werden.
Durch sein kräftiges Aroma kann der Espresso auch als Basis für Cappuccino oder Latte macchiato dienen. Trotz des hohen Milchanteils schmeckt man den Espresso noch heraus. Diese Bohnenmischung ist also besonders vielseitig einsetzbar und immer ein echter Genuss.
Vorteile:
- ausgewogener Geschmack
- ganze Bohnen
- auch in Milchgetränken einsetzbar
- kräftige Crema
- Nachteile:
- keine
