WMF Chef's Edition Messerset 3-tlg.

Ein gutes Messerset sollte man immer Zuhause haben. Ich habe mich für eins von WMF entschieden da ich im Laden direkt testen konnte. Des Weiteren, weil ich bereits einen großen Messerblock von WMF habe und sehr zufrieden damit bin. Jedoch muss zugeben das diese Qualität ganz andere Sphären erreicht. WMF ist leider nicht WMF.

In diesem Set befinden sich drei Messer. Alle erfüllen für mich einen Unterschiedlichen Nutzen. Das kleine verwende ich sehr gerne um gefrorenes zu schneiden. Mit dem einen großen Messer schneide ich gerne Fleisch und vor allem die Schwarte vom Schwein. Das geht durch wie Butter. Solch einen Vergleich hatte ich bis jetzt noch nicht.

Bis jetzt habe ich diese drei Geräte noch nicht nachgeschärft. Es hat bis jetzt völlig ausgereicht. Wobei ich ehrlich bin, so oft benutze ich sie nicht. Ich hole sie meisten für wichtige Arbeiten raus. Da ich keinen zu schneller Verschleiß riskieren möchte. Weiterhin liegen diese Messer sehr gut in der Hand, so das ich als unausgebildete Köchin wunderbar damit arbeiten kann. Den Gewichtsausgleich in der Mitte weist es aber nicht auf.

Last but noch least, sind die Messer einfach unglaublich schön. Sie haben eine grundsätzlich super Qualität. Sie lassen sich gut führen. Leider habe ich mich mehrfach mit ihnen geschnitten. Da muss man unheimlich aufpassen.
Ich kann sagen das dies die schärfsten Arbeitsgeräte sind, die ich jemals besaß.

Ein gutes Messerset ist schwer zu finden und nur, weil eine Marke auf den Messern steht bedeutet das nicht gleichzeitig das die Messer etwas taugen. Auch bei WMF kann man sich täuschen. Ich habe einen Messerblock für ca. 90 Euro mit 6 Messern. Diese Messer waren von Beginn an gut. Aber man hat auch sofort gemerkt das die Qualität hier nicht stimmte. Der Messerblock z.B. war von unten sehr schlecht verklebt. Klar schon man dort nicht hin, aber es stört doch schon ein wenig.
Dieses Mal bin ich in den Laden gegangen und habe mich direkt beraten lassen. Ich suchte ein Set welches, sehr vielseitig einsetzbar war. Dabei sollte es möglichst scharf sein und auch eine lange Zeit bleiben.
Mir wurde die Chef Edition vorgeschlagen. Damit sollte man alles schneiden können. Fleisch, die Schwarte von Schwein, Brot, Gemüse jeder Art und auch gefrostetes sollte kein Problem darstellen. Klar bei 200 Euro muss man schon schlucken. Ich habe mich denn doch überreden lassen und bereue meinen Kauf nicht. Ich hoffe nur, dass sie noch einige Jahre durchstehen. So das der Kauf sich vielleicht gelohnt hat.

Aus jetziger Sicht ist die Anschaffung aber eine gute gewesen. Für mich sind die Messer meine Rettung im Alltag. Am liebsten greife ich zu ein von den dreien. Die Unterschiedlichen Größen ermöglichen mir einen weit gefächerten Einsatz. Das kleine Messer eignet sich sehr gut für Früchte, das Zerteilen der Stulle. Es liegt sehr gut in der Hand und ist wie die anderen Messer sehr gut ausbalanciert. Das Mittegroße Messer benutze ich gerne um Fleisch in kleine Würfel zu schneiden. Das größte findet an seltensten den Eingang in meinen Alltag. Das liegt daran das ich selten sowas großes schneiden muss. Ich benutze es für Wassermelone, Schwarte, Blumenkohl, Weißkohl. Alles was groß ich und am besten einen sauberen Schnitt braucht. Ich bin sehr zufrieden mit den Messern. Schade ist nur, das ich mir einen eigenen Messerblock dafür kaufen musste.

Ich habe lange nach einem Messerset gesucht, mit der ich viele Bereiche abdecken könnte. Die Suche und das Warten hat sich gelohnt. Nun bin ich bei WMF gelandet und kann mit der Chef's Edition sorglos schneiden. Ich war auch gerne bereit, mehr Geld auszugeben.

WMF hat in vielen Testberichten sehr positiv abgeschlossen und konnte auch bei diesem Messerset sehr gut mithalten. Die Bewertungen aus anderen Portalen sprachen auch für sich. Die Optik kann sehr überzeugen. Edelstahl und dann auch noch die feinste Verarbeitung.

Leider wird das Messerset ohne Block geliefert. Das war aber kein Beinbruch da ich 1) einen soliden Messerblock zu Hause habe und 2) der Koffer schon eine eigene Klasse für sich ist ;-).
Die Schärfe ist super gut. Ich habe den typischen Test mit einem Blattpapier probiert und wie erwartet: sehr gut abgeschlossen. Tomaten, Gurken, Salat, Brot, Pizza, Kürbis, .. - das Set ist einfach für alles geeignet. An der Verarbeitung habe ich nichts auszusetzen. Die Messer bestehen aus einem Ganzen. Verabschiedet euch also von abbrechenden Griffen!

Ich bin mir sicher dass ich mit dem Messer auch meine Barthaare rasieren könnte. Auch ein leichter Streifen über die Finger ist ohne Schnitt nicht möglich. Deshalb ist Vorsicht geboten. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist Top.