Global G-41 Filetiermesser 21 cm

Ich habe mir dieses Filetiermesser gekauft, weil ich auf der Suche nach einem soliden Messer für das Filetieren von Fischen beim Fjordangeln in Norwegen war. Ich habe mich bereits im Vorfeld erkundigt und mir wurde gesagt, dass es sich auf jeden Fall lohnt ein richtig scharfes Messer zu kaufen. Ich habe also über 100 Euro investiert und wurde nicht enttäuscht.

Die Vorteile dieses Filetiermessers:
+ Optimale Klingenlänge für das Filetieren von Fischen aus dem Nordmeer (21 cm)
+ extrem scharfe Klinge (C56° - 58° RW) durch Cromova Stainless Steel
+ einfache Reinigung von Hand

Aufgrund der wirklich extrem scharfen Klinge empfiehlt es sich, zu dem Filetiermesser eine entsprechende Tasche zu kaufen, falls im Angelkoffer kein entsprechendes Fach vorhanden ist. Natürlich eignet sich das Filetiermesser auch für den Gebrauch zuhause in der Küche. Es lässt sich nicht nur Fisch optimal damit filetieren, sondern beispielsweise auch Geflügel. Aufgrund der dünnen Schneide arbeitet man sich kinderleicht durch das Fleisch.
Ich habe das Messer nun schon seit Längerem im Einsatz und freue mich darüber, dass es noch immer extrem scharf ist, obwohl ich es noch nicht einmal geschliffen habe.
Insgesamt ist das Filetiermesser für Angler genauso wie für Hobbyköche sehr empfehlenswert. Es ist zwar preislich etwas höher angesiedelt, allerdings merkt man den Unterschied zu billigen Filetiermessern bereites beim ersten Schnitt- und noch mehr bei längerem Gebrauch aufgrund der hohen Haltbarkeit und beständigen Schärfe der Klinge.