Zwilling Twin Pollux Chinesisches Kochmesser 18,5 cm

Vorwort:
Zum schnellerem und besserem Zubereitung verschiedener Gerichte war ich auf der Suche nach einem scharfen und hochwertigem Kochmesser und habe mich deshalb für das Twin Pollux chinesisches Kochmesser von Zwilling entschieden. Vom Hersteller Zwilling hatte ich bisher auch die Besten Erfahrungen gemacht, was die Qualität von Messern anging.

Verarbeitung:
Das Kochmesser ist ausgezeichnet verarbeitet und hat eine Länge von 18 cm. Die Klinge besteht aus rostfreiem Spezialstahl, welche zusätzlich noch mit einer Sonderschmelze von Zwilling verarbeitet wurde. Sowohl Klinge, als auch Griff machen einen exzellenten Eindruck. Der Griff ist aufgrund seiner Form sehr angenehm zu halten und bietet deshalb eine ausgezeichnete Handhabung. Gut finde ich auch, dass das Messer nicht allzu schwer wiegt.
Was die Schärfe der Klinge angeht bin ich absolut zufrieden. Sowohl Gemüse, aber auch Fleisch lassen sich damit super schneiden, weil das Klingenblatt sehr dünn ist. Dennoch ist das Messer bruchsicher.
Anders als bei vielen anderen Kochmessern bleibt die Schärfe sehr lange bestehen, bevor man das Messer dann wieder mit einem Messerschärfer neu scharf machen muss.

Reinigung:
Das Messer lässt sich ohne Probleme in der Spülmaschine reinigen. Für eine schonende Reinigung empfiehlt es sich aber die Reinigung von Hand, weil dadurch die Klinge nicht von Chemikalien beschädigt werden kann.

Fazit:
Auch nach inzwischen längerer Nutzung bin ich mit diesem Kochmesser super zufrieden. Es leistet sehr gute Arbeit und erleichtert mir das Zubereitung von Gerichten in der Küche. Für den zudem sehr guten Preis ist dieses Messer nur empfehlenswert! Eine bessere Qualität zu diesem Preis kann man nämlich nur bei Zwilling bekommen! Top!