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Das Kai Shun Officemesser (DM-0700) ist meiner Meinung nach ein sehr gutes und vor allem qualitativ hochwertiges Produkt. Es besitzt eine traditionelle Schärfe, die universal in der Küche einsetzbar ist. Am besten eignet sich dieses Messer im Umgang mit Gemüse. Es existiert kein Stahlgeruch und auch die Stabilität ist sehr hoch. Es kann also ausnahmsweise auch mal runterfallen, ohne das dieses Messer direkt zerspringt. Da auch der Preis vollkommen in Ordnung ist, lohnt es sich, eine Empfehlung an dieser Stelle auszusprechen. Das Messer sollte mindestens mehrere Jahre halten.
Außergewöhnlich hochwertige Bewertungen werden mit dem Prädikats-Siegel ausgezeichnet.