AEG AUM MG Fleischwolf

Den Fleischwolf AUM MG von AEG haben wir uns hauptsächlich dazu gekauft um selbst Gehacktes herzustellen.

Design:
Das Gerät ist sehr kompakt und sieht im gebürsteten Edelstahl Look einfach toll aus. Im Lieferumfang waren unter anderem eine Einfüllhilfe (in Form einer Schale, drei Lochscheiben mit verschiedenen Durchmessern und ein Stopfer mit dem man das Fleisch gefahrlos "nachdrücken" kann.

Gebrauch:
Die Bedienung ist recht simpel, das Fleisch oben in die Schale geben, den passenden Aufsatz anschrauben und das Gerät einschalten. Nun muss man je nachdem welches Fleisch man benutzt mit dem Stopfer alles nach unten drücken, vorher sollte man aber alles schon in kleine Würfel schneiden. Einen großen Kraftaufwand wie bei manuellen Geräten braucht man dabei aber nicht.
Wir machen gerne Bouletten und unser Gehacktes dafür selbst, damit das Fleisch aber schön fein wird sind mehrere Durchgänge nötig, das geht aber recht fix. Auch für eine schwächere Frauenhand ist die Benutzung gar kein Problem und machbar, da die Kraft sehr gut verteilt wird.
Was ich richtig klasse finde, ist das alle Teile aus hochwertigem Edelstahl sind, das ist zu einem wesentlich hygienischer und zu anderen kann man die Teile zum reinigen einfach in den Geschirrspüler geben.

Fazit:
Ein hochwertiges Produkt, die Verarbeitung und verwendeten Materialien sind für die Preisklasse allerdings auch ein Muss. Leider fehlt es oft aber an der nötigen Leistung, so das man das Fleisch mehrmals durchdrehen muss. Für den normalen Hausgebrauch reicht es aber vollkommen aus. Den Kauf kann ich daher auch empfehlen.

Als ich bei einem bekannten in seinem kleineren Restaurant für zwei Wochen aushalf, wurde ich mit diesem Fleischwolf vertraut gemacht. Deshalb kann ich nicht genau auf die Lieferung/Verpackung/Lieferumfang eingehen.

Soweit ich mitbekommen habe, ist bei diesem Fleischwolf eine Einfüllhilfe dabei, sowie eine Schale aus Metall. Zum Design kann ich sagen das es auf mich sehr Zeitlos wirkt dank dem Aluminium. Da die wichtigen Teile aus Edelstahl bestehen, sind sie sehr robust und lassen sich sehr gut Reinigen. Der Wolf hat eine sehr kompakte Bauweise und lässt sich auch problemlos transportieren z.B. für Feste auf dem Land oder ähnliches. Hauptsächlich wurde er für Hackfleisch benutzt, meistens in einer Größenordnung von 2 bis 3kg. Einfach in die obere Schale das Fleisch hineingeben den Wolf starten, das Fleisch etwas mit dem Einfüllhelfer fest reindrücken und so hat man binnen weniger Minuten perfektes Hackfleisch, es wurde alles sehr fein verarbeitet sodass es sich für Hamburger oder ähnliches lohnt. Die Geräuschentwicklung ist bei einem solchen Gerät meist viel höher, hier war es noch sehr weit unter der „Unasuhaltbaren“ Grenze. Beim Reinigen lässt sich das Gerät sehr leicht auseinander bauen, womit jede Stelle bestens erreicht werden kann, die Spülmaschinen Festigkeit wäre gegeben jedoch fiel es uns leichter das per Hand zu reinigen.

Fazit:
Ein sehr guter Fleischwolf der seine Dienste in einer Restaurant Küche vollkommen gut verrichtet. Fleisch wird in wenigen Minuten zu Hack, anderes würde auch gehen fand aber bei uns keine Verwendung. Die Reinigung war kinderleicht nachdem wir die Maschine etwas auseinandergebaut hatten. Die Lautstärke hielt sich sehr zurück was bei einer solchen Leistung sehr verwunderlich ist.