Zwilling Vier Sterne Filiermesser 18 cm
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Professionelle Testberichte
Nutzerbewertungen
Macke123
am 21.03.2012
Gutes Messer
Das Zwilling Filiermesser ist von der Handhabung und der Verarbeitung wirklich gut. Es ist sehr hart und stabil, da eisgehärtet. Die Klinge vorne ist, und das ist beim filetieren wirklich super, leicht flexibel. Dabei kommt man wirlich einfach an den Sehnen entlang, ohne zuviel Fleisch abzutrennen. Wie alle guten und teuren Messer sollte man das Zwillingsmesser schonend behandeln und nicht unbedingt in die Spülmaschine stecken. So habe ich schon länger Freude daran.
Anais
am 20.03.2012
Formschön!
Dieses formschöne Filiermesser von Zwilling ist aus einem Stück Stahl präzisionsgeschmiedet. Sein Gewicht ist sehr gut ausbalanciert und es liegt bestens in der Hand. Das Messer eignet sich perfekt für das filieren von Fisch und Fleisch. Durch seine extreme Schärfe fährt die schmale Klinge sehr dicht an der Fleischfaser entlang und trennt diese ganz glatt. Es ist sehr flexibel und korrosionsbeständig, sollte aber trotzdem lieber von Hand gewaschen als in die Spülmaschine gesteckt werden.