Rum wird aus Zuckerrohr hergestellt, in den meisten Fällen aus Melasse. Neben dieser Grundvorgabe spielen viele weitere Faktoren eine wichtige Rolle im Herstellungsprozess und für den Geschmack am Ende. Dazu gehören zum Beispiel die Destillitionstechniken oder auch die Lagerung. helle Rumsorten werden oft ohne Lagerung abgefüllt oder verkauft, dunklere Sorten reifen länger. Bei Single Barrel Rum handelt es sich zum Beispiel um eine Einzelfassabfüllung. Spiced oder Flavoured Rum sind Rumsorten mit zusätzlichen Aromastoffen.
Die Mengenangabe gibt die Liter in der einzelnen Flasche an.
Die Reifedauer gibt an, wie viele Jahre die Reifung mindestens beträgt.
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