Dörrautomaten

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Stöckli 0075.70M Dörrex Dörrautomat
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Ratgeber Dörrautomaten


Kaufberater für Dörrautomaten

Mit modernen Dörrautomaten können Sie die verschiedensten Lebensmittel trocknen und damit haltbar machen. Das Angebot ist in den letzten Jahren enorm gestiegen, die Auswahl groß: sei es in Hinblick auf die Einsatzgebiete, den Preis oder auch die Qualität.

Im folgenden Kaufberater erhalten Sie einen Überblick über die verschiedenen Funktionalitäten und Möglichkeiten, die ein solcher Nahrungstrockner mitbringt.

Wie funktioniert ein Dörrautomat?

Im Gegensatz zu früher hat sich das Dörren von Obst und anderen Lebensmitteln durch die Erfindung des Dörrautomaten um einiges vereinfacht. Das entsprechende Nahrungsmittel muss dazu geputzt und nach Anleitung vorbereitet werden.

 

Tipp

Obwohl Obst und Gemüse auch ungeschnitten gedörrt werden können, geht es um einiges schneller, wenn Sie kleinere Stücke oder Scheiben zuerst trocknen lassen.

Das Dörrgut kann im Dörrautomaten auf verschiedenen Ebenen ausgelegt werden. Je nach der Wertigkeit des Modells können bis zu zehn Etagen zur Verfügung stehen. Nach dem Einschalten des Geräts wird über eine Lüftung warme Luft durch die Dörrgitter geblasen. Durch die Schlitze, die sich im Deckel, sowie an den Seiten des Automaten befinden, kann die Luft daraufhin wieder entweichen. So kann die Luft im Gerät zirkulieren. Bei besonders guten Geräten kann die Temperatur individuell eingestellt werden. Indem der Automat nicht höher als bis auf 70-80°C erhitzt wird, können Vitamine und Mineralstoffe erhalten werden.

Welche Vorteile hat ein Dörrautomat?

Für alle, die gerne und regelmäßig Dörrobst und andere getrocknete Lebensmittel essen, ist es naheliegend, welchen großen Vorteil ein Dörrgerät bringt: Dörrobst und ähnliches muss nicht jedes Mal gekauft werden, sondern Sie können individuell – ganz nach eigenen Vorlieben – frisches Obst selbst trocknen. Hinzu kommt, dass die Auswahl an Dörrobst im Supermarkt sehr eingeschränkt ist. Diese Einschränkung lässt sich mit einem Dörrautomaten leicht umgehen.

Ein weiterer großer Vorteil von süßem Obst aus dem Dörrautomaten ist, dass diese Lebensmittel sehr viel gesünder sind, als Naschereien wie Schokolade oder Kekse. Auch lässt sich der Zuckergehalt ganz leicht selbst festlegen und variieren. Durch den Einsatz von Dörrgeräten verbleiben im Obst viele Nährstoffe und Mineralien, die der Körper braucht – wenn auch speziell der Vitamin C-Gehalt sinken kann. Auch wenn die Haltbarmachung von Lebensmitteln in Zeiten von Kühl- und Gefrierschränken in der Regel keine große Rolle mehr spielt, ist das dennoch ein weiterer Vorteil von Dörrautomaten.

Im Gegensatz zum Dörren im Backofen oder mit anderen maschinellen Dörr-Methoden kann durch einen modernen Dörrautomaten effektiv Energie gespart werden. So kommen Sie ganz leicht zu einer umweltschonenden Trocken-Methode

Wissenswert

Getrocknete Lebensmittel aus dem Dörrautomaten eignen sich nicht nur für Menschen, sondern ebenso für Haustiere wie Hunde. So können Sie beispielsweise kostengünstig und trotzdem sehr gesundes Hundefutter selbst herstellen.

Die verschiedenen Modelle

Besonders augenfällig sind die Unterschiede der verschiedenen Dörrautomaten hinsichtlich Größe und Ausstattung. Je nachdem, wie viel Obst und Gemüse Sie zu dörren gedenken, haben Sie die Wahl zwischen verschiedenen Anzahlen von Etagen. Es sollte jedoch in jedem Fall darauf geachtet werden, dass sich die einzelnen Dörrgitter stapeln lassen. Denn nur so können sie je nach individuellem Bedarf weggenommen oder hinzugefügt werden.

Der wohl wichtigste Unterschied der verschiedenen Modelle, die es auf dem Markt gibt, liegt jedoch in der Leistung der einzelnen Geräte. Grundsätzlich wird dabei unterschieden zwischen reinen Obsttrocknern und vollwertigen Dörrgeräten. Bei qualitativ besonders hochwertigen Dörrautomaten kann die Temperatur stufenlos eingestellt werden. Diese Möglichkeit ist vor allem beim Trocknen von besonders empfindlichen Lebensmitteln wie zum Beispiel Pilzen oder Kräutern von großer Wichtigkeit.

Auch die Bauweise selbst unterscheidet sich erheblich von Modell zu Modell: So kann der Lüfter je nach Hersteller entweder oben oder unten angebracht sein. Die Luft wird demnach entweder von oben nach unten, oder aber von unten nach oben durch die Nahrungsmittel geblasen. Hinsichtlich des Geschmacks oder der Qualität des gedörrten Obstes gibt es jedoch keine Unterschiede, welche Bauweise Sie bevorzugen


Online-Redaktion

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