Entsafter

(583 Ergebnisse aus 91 Shops)
WMF Stelio Zitruspresse
WMF Stelio Zitruspresse
(13)
Elektrische Zitruspresse · Geeignet für: Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 85 W · Eigenschaften: leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet, zerlegbar · Ausstattung: Anti-Rutsch-Füße, Deckel
ab41,99*
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Braun Multiquick 7 J 700
Braun Multiquick 7 J 700
(12)
Automatikentsafter · Fassungsvermögen (Liter): 1.25 l · Geeignet für: Blattgemüse, Gemüse, Wildkräuter, Zitrusfrüchte, harte Früchte, weiche Früchte · Leistungsaufnahme: 1000 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet, zerlegbar
ab127,99*
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Smeg CJF01
Smeg CJF01
Elektrische Zitruspresse · Geeignet für: Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 70 W · Ausstattung: Anti-Rutsch-Füße · Breite: 16.6 cm
ab139,99*
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Philips Avance Collection HR1921/20 metall
Philips Avance Collection HR1921/20 metall
(2)
Automatikentsafter · Fassungsvermögen (Liter): 1 l · Geeignet für: Gemüse, Obst, harte Früchte, weiche Früchte · Leistungsaufnahme: 1100 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet, zerlegbar
ab183,99*
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Philips Viva Collection HR1856/70
Philips Viva Collection HR1856/70
(1)
Automatikentsafter · Fassungsvermögen (Liter): 0.75 l · Geeignet für: Gemüse, Obst, weiche Früchte · Leistungsaufnahme: 800 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet
ab96,96*
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Princess Master Juicer
Princess Master Juicer
(3)
Elektrische Zitruspresse · Geeignet für: Gemüse, Obst, Zitrusfrüchte, harte Früchte · Leistungsaufnahme: 160 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet · Ausstattung: Anti-Rutsch-Füße, Deckel, Kabelaufwicklung
ab39,99*
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KESSER KESSER® Entsafter für Obst und Gemüse aus Edelstahl 1100W große 85 mm Einfüllöffnung inkl. Reinigungsbürste und Saftbehälter 3 Geschwindigkeitsstufen, Saftpresse Juicer
KESSER KESSER® Entsafter für Obst und Gemüse aus Edelstahl 1100W große 85 mm Einfüllöffnung inkl. Reinigungsbürste und Saftbehälter 3 Geschwindigkeitsstufen, Saftpresse Juicer
Geeignet für: Gemüse, Obst · Leistungsaufnahme: 1100 W · Eigenschaften: spülmaschinengeeignet, zerlegbar · Ausstattung: Saftbehälter, Tresterbehälter · Farbe: silber
ab54,70*
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Philips Viva Collection HR1832/00
Philips Viva Collection HR1832/00
(12)
Automatikentsafter · Fassungsvermögen (Liter): 0.5 l · Geeignet für: Gemüse, Obst, Zitrusfrüchte, harte Früchte, weiche Früchte · Leistungsaufnahme: 500 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet
ab69,62*
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Braun TributeCollection CJ 3050
Braun TributeCollection CJ 3050
(1)
Elektrische Zitruspresse · Fassungsvermögen (Liter): 0.35 l · Geeignet für: Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 60 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet
ab29,99*
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Alessi SG63
Alessi SG63
(89)
Elektrische Zitruspresse · Geeignet für: Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 85 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet, zerlegbar · Ausstattung: Deckel
ab159,00*
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Severin ES 3566 edelstahl/schwarz
Severin ES 3566 edelstahl/schwarz
(73)
Automatikentsafter · Fassungsvermögen (Liter): 0.5 l · Geeignet für: Gemüse, Obst, harte Früchte, weiche Früchte · Leistungsaufnahme: 400 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet, zerlegbar
ab0,98*
40 Preise vergleichen
Kenwood KAX720PL Slow Juicer Zubehör
Kenwood KAX720PL Slow Juicer Zubehör
(88)
Geeignet für: Gemüse, Obst, Zitrusfrüchte · Eigenschaften: Tropfstopp · Ausstattung: Saftbehälter, Tresterbehälter · Farbe: schwarz, silber · Breite: 27 cm
ab119,90*
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Ariete Vintage Zitruspresse
Ariete Vintage Zitruspresse
Elektrische Zitruspresse · Fassungsvermögen (Liter): 0.6 l · Geeignet für: Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 85 W · Eigenschaften: Tropfstopp, spülmaschinengeeignet
ab67,44*
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WMF Gourmet Zitronenpresse
WMF Gourmet Zitronenpresse
(124)
Handzitruspresse · Geeignet für: Zitrusfrüchte · Eigenschaften: kabellos, leicht zu reinigen, rostfrei, spülmaschinengeeignet, zerlegbar · Farbe: silber · Breite: 9 cm
27,99*
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Braun TributeCollection CJ 3000
Braun TributeCollection CJ 3000
(2)
Elektrische Zitruspresse · Fassungsvermögen (Liter): 0.35 l · Geeignet für: Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 20 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet, zerlegbar
ab22,99*
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NOVIS VitaJuicer S1
NOVIS VitaJuicer S1
Automatikentsafter · Geeignet für: Gemüse, Obst, Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 240 W · Eigenschaften: leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet, zerlegbar · Breite: 22 cm
ab289,93*
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Princess 201860 Master Juicer Pro
Princess 201860 Master Juicer Pro
Elektrische Zitruspresse · Geeignet für: Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 300 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, rostfrei, spülmaschinengeeignet · Ausstattung: Anti-Rutsch-Füße
ab59,90*
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Panasonic MJ-L500SXE
Panasonic MJ-L500SXE
(11)
Slow Juicer · Fassungsvermögen (Liter): 0.98 l · Geeignet für: Gemüse, Obst, Zitrusfrüchte, weiche Früchte · Leistungsaufnahme: 150 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet
ab199,99*
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Panasonic MJ-L700KXE
Panasonic MJ-L700KXE
(288)
Slow Juicer · Fassungsvermögen (Liter): 0.4 l · Geeignet für: Gemüse, Obst, Zitrusfrüchte, harte Früchte · Leistungsaufnahme: 150 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, zerlegbar
ab239,90*
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Severin CP 3535
Severin CP 3535
Elektrische Zitruspresse · Fassungsvermögen (Liter): 1 l · Geeignet für: Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 85 W · Eigenschaften: leicht zu reinigen, zerlegbar
ab15,47*
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Tefal ZC420E38, B084L94YJJ
Tefal ZC420E38, B084L94YJJ
Leistungsaufnahme: 150 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen · Farbe: schwarz
ab139,00*
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ONVAYA ONVAYA® Elektrische Saftpresse Obstpresse, Entsafter, Orangenpresse schwarz
ab32,95*
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WMF Profi Plus Zitruspresse
WMF Profi Plus Zitruspresse
Elektrische Zitruspresse · Geeignet für: Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 160 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, rostfrei · Ausstattung: Kabelaufwicklung
ab129,99*
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CASO DESIGN CP 300
CASO DESIGN CP 300
Elektrische Zitruspresse · Geeignet für: Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 160 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet · Ausstattung: Anti-Rutsch-Füße
ab61,22*
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Alessi Plissé MDL07
Alessi Plissé MDL07
Elektrische Zitruspresse · Geeignet für: Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 80 W · Eigenschaften: leicht zu reinigen · Breite: 18.5 cm
ab94,90*
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Smeg CJF11CREU Elektronische Zitruspresse
Smeg CJF11CREU Elektronische Zitruspresse
Geeignet für: Obst, Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 70 W · Eigenschaften: rostfrei, spülmaschinengeeignet · Ausstattung: Kabelaufwicklung, Saftbehälter · Farbe: weiß
ab129,00*
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Braun TributeCollection CJ 3050 schwarz
Braun TributeCollection CJ 3050 schwarz
Elektrische Zitruspresse · Fassungsvermögen (Liter): 0.35 l · Geeignet für: Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 60 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet
ab29,99*
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Mesko MS 4126
Mesko MS 4126
Automatikentsafter · Fassungsvermögen (Liter): 0.45 l · Geeignet für: Gemüse, Obst · Leistungsaufnahme: 600 W · Eigenschaften: leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet
ab31,23*
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Bosch MES25
Bosch MES25
(14)
Automatikentsafter · Fassungsvermögen (Liter): 1.25 l · Geeignet für: Gemüse, Obst, harte Früchte, weiche Früchte · Leistungsaufnahme: 700 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet
ab87,99*
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Klarstein Marcia Nussmilchbereiter 300 - 1200 ml 360° Touch Wassertank
Klarstein Marcia Nussmilchbereiter 300 - 1200 ml 360° Touch Wassertank
Geeignet für: Nüsse, Obst · Leistungsaufnahme: 1250 W · Eigenschaften: leicht zu reinigen · Farbe: grau, schwarz · Breite: 17.5 cm
ab204,99*
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Smeg 50's Style CJF01PKEU cadillac pink
Smeg 50's Style CJF01PKEU cadillac pink
Elektrische Zitruspresse · Geeignet für: Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 70 W · Eigenschaften: Tropfstopp · Ausstattung: Anti-Rutsch-Füße, Deckel
ab139,99*
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Smeg CJF11PGEU Elektronische Zitruspresse
Smeg CJF11PGEU Elektronische Zitruspresse
Elektrische Zitruspresse · Geeignet für: Obst, Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 70 W · Eigenschaften: rostfrei, spülmaschinengeeignet · Ausstattung: Kabelaufwicklung, Saftbehälter
ab139,00*
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efbe-Schott Malina E 2
efbe-Schott Malina E 2
(312)
Automatikentsafter · Geeignet für: Gemüse, Obst · Leistungsaufnahme: 350 W · Eigenschaften: leicht zu reinigen · Ausstattung: Anti-Rutsch-Füße
ab106,97*
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CASO DESIGN Caso SJW500 Slow Juicer (3506)
CASO DESIGN Caso SJW500 Slow Juicer (3506)
Slow Juicer · Geeignet für: Gemüse, Obst, weiche Früchte · Eigenschaften: Tropfstopp · Ausstattung: Saftbehälter, Tresterbehälter · Farbe: silber
ab131,94*
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Adler AD 4013 Zitruspresse rot
Adler AD 4013 Zitruspresse rot
Elektrische Zitruspresse · Geeignet für: Obst, Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 800 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet · Ausstattung: Anti-Rutsch-Füße, Deckel
ab35,90*
7 Preise vergleichen
Braun Multiquick 5 J 500
Braun Multiquick 5 J 500
(2)
Automatikentsafter · Fassungsvermögen (Liter): 1.25 l · Geeignet für: Blattgemüse, Gemüse, Zitrusfrüchte, harte Früchte, weiche Früchte · Leistungsaufnahme: 900 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet
ab103,72*
54 Preise vergleichen
Smeg CJF11PKEU Elektronische Zitruspresse
Smeg CJF11PKEU Elektronische Zitruspresse
Elektrische Zitruspresse · Geeignet für: Obst, Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 70 W · Eigenschaften: rostfrei, spülmaschinengeeignet · Ausstattung: Kabelaufwicklung, Saftbehälter
ab132,02*
8 Preise vergleichen
h.koenig AGR88 Elektronische Zitruspresse
h.koenig AGR88 Elektronische Zitruspresse
Elektrische Zitruspresse · Fassungsvermögen (Liter): 0.8 l · Geeignet für: Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 160 W · Eigenschaften: spülmaschinengeeignet
ab49,33*
6 Preise vergleichen
Bestron ACJ350Z
Bestron ACJ350Z
Elektrische Zitruspresse · Fassungsvermögen (Liter): 0.7 l · Geeignet für: Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 40 W · Eigenschaften: leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet, zerlegbar
ab11,99*
3 Preise vergleichen
Mesko MS 4010 Elektrische Zitruspresse 0,5 Liter
Mesko MS 4010 Elektrische Zitruspresse 0,5 Liter
Elektrische Zitruspresse · Geeignet für: Obst, Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 40 W · Eigenschaften: spülmaschinengeeignet · Ausstattung: Deckel
ab9,94*
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WMF Kult X Entsafter
WMF Kult X Entsafter
(219)
Automatikentsafter · Fassungsvermögen (Liter): 1.2 l · Geeignet für: Gemüse, Obst, harte Früchte · Leistungsaufnahme: 500 W · Eigenschaften: Tropfstopp, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet, zerlegbar
ab134,97*
19 Preise vergleichen
Smeg CJF11BLEU Elektronische Zitruspresse
Smeg CJF11BLEU Elektronische Zitruspresse
Elektrische Zitruspresse · Geeignet für: Obst, Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 70 W · Eigenschaften: rostfrei, spülmaschinengeeignet · Ausstattung: Kabelaufwicklung, Saftbehälter
ab134,00*
7 Preise vergleichen
Philips Avance Collection HR1949/20
Philips Avance Collection HR1949/20
(1)
Slow Juicer · Fassungsvermögen (Liter): 1 l · Geeignet für: Gemüse, Obst · Leistungsaufnahme: 200 W · Eigenschaften: spülmaschinengeeignet
ab214,99*
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Bartscher Entsafter 700, Edelstahl, 150184
Bartscher Entsafter 700, Edelstahl, 150184
Geeignet für: Gemüse, Obst · Leistungsaufnahme: 800 W · Eigenschaften: spülmaschinengeeignet · Farbe: silber · Breite: 30 cm
ab130,22*
8 Preise vergleichen
Ariete Vintage grün
Ariete Vintage grün
Elektrische Zitruspresse · Fassungsvermögen (Liter): 0.6 l · Geeignet für: Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 85 W · Eigenschaften: Tropfstopp, spülmaschinengeeignet
ab68,98*
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Angel Juicer Angelia 5500
Angel Juicer Angelia 5500
Automatikentsafter · Fassungsvermögen (Liter): 0.36 l · Geeignet für: Gemüse, Getreidegras, Zitrusfrüchte, harte Früchte, weiche Früchte · Leistungsaufnahme: 150 W · Eigenschaften: leicht zu reinigen
ab1.297,77*
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Smeg CJF01BLMEU Elektronische Zitruspresse
Smeg CJF01BLMEU Elektronische Zitruspresse
Geeignet für: Obst, Zitrusfrüchte · Leistungsaufnahme: 70 W · Eigenschaften: Tropfstopp, rostfrei, spülmaschinengeeignet · Ausstattung: Anti-Rutsch-Füße, Kabelaufwicklung · Farbe: schwarz
ab146,99*
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NutriBullet Entsafter, Kaltentsafter, Obst- und Gemüseextraktor, Fruchtsaftpresse, Täglicher Gebrauch, Leicht zu Reinigen, 1,5 L Fruchtfleischbehälter, NBJ100G
NutriBullet Entsafter, Kaltentsafter, Obst- und Gemüseextraktor, Fruchtsaftpresse, Täglicher Gebrauch, Leicht zu Reinigen, 1,5 L Fruchtfleischbehälter, NBJ100G
Geeignet für: Gemüse, Obst · Eigenschaften: leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet · Ausstattung: Tresterbehälter · Farbe: schwarz
125,12*
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Ratgeber Entsafter


Aktualisiert: 21.12.23 | Autor: Online-Redaktion

Kaufberater

Nicht zuletzt aufgrund des sich wandelnden Umwelt- und Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung steigt die Nachfrage an Entsaftern stetig an. Auf dem Markt werden daher immer mehr verschiedene Modelle angeboten, die verschiedene Anforderungen erfüllen. Die erhältlichen Geräte verfügen über unterschiedlichste Ausstattungsmerkale, wodurch die Wahl eines geeigneten Modells nicht leicht ist.

Stellen Sie sich daher vor dem Kauf des für Sie optimalen Entsafters die Frage, auf welche Eigenschaften und Fähigkeiten Ihres neuen Entsafters Sie Wert legen. Im folgenden Kaufberater unterstützen wir Sie dabei, indem wir Sie zu den wichtigsten Entscheidungsmerkmalen informieren.

Erfahren Sie in unserem Kaufberater mehr zu den Themen

Bedenken Sie für den Kauf des für Sie idealen Entsafters vor allem folgende Gesichtspunkte:

  • Überlegen Sie, welche Art von Obst oder Gemüse Sie verarbeiten möchten.
    Nicht jedes Entsafter-Modell ist für die Verarbeitung von mehreren unterschiedlichen Pressgütern geeignet. Überlegen Sie sich daher vor einem Kauf, welche Lebensmittel – weiche, harte oder chlorophyllhaltige – Sie gerne entsaften möchten.
  • Ebenfalls wichtig ist das Füllvolumen des Entsafters.
    Falls Sie den Entsafter für die Gewinnung großer Mengen an Saft nutzen möchten, sollten Sie ein Modell wählen, welches mehrere Liter bei einem Durchgang herstellen kann. Für die Saftgewinnung von lediglich 2-3 Gläsern pro Mal genügt hingegen auch ein kleineres Modell.
  • Bedenken Sie zudem, wie viel Stellplatz bzw. Stauraum Ihr Entsafter einnehmen darf.
    Entsafter-Modelle variieren sehr stark in ihrer Größe. Machen Sie sich daher vor einem Kauf Gedanken darüber, wie viel Stellplatz Sie für Ihren neuen Entsafter zur Verfügung haben bzw. ob Sie das Gerät zeitweise auch im Schrank verstauen möchten.
  • Der Reinigungsaufwand entscheidet häufig über die Nutzungshäufigkeit eines Haushaltsgerätes.
    Die Reinigung eines Entsafters sollte gründlich und regelmäßig nach dem Gebrauch erfolgen. Spülmaschinengeeignete Modelle erleichtern Ihnen das Reinigen und sparen Zeit.

Entsafter-Typen

Die Entsafter-Typen unterscheiden sich in Hinblick auf die Betriebsart der einzelnen Gerätetypen – und damit auch im Hinblick auf die Art und Weise, wie Obst oder Gemüse zu Saft verarbeitet werden. 

Auf den Punkt!
  • Automatik-Entsafter arbeiten mit dem Prinzip der Zentrifugalkraft und gewinnen so frische Säfte ohne Fruchtfleisch.
  • Mit Hilfe hoher Temperaturen und Wasserdampf produzieren Dampf-Entsafter haltbare Obst- und Gemüsesäfte in großen Mengen.
  • Die Hotellerie verwendet für Buffets gerne Hebelpressen. Gästen ist es durch die Hebel-Konstruktion möglich, ihren Saft selber zu pressen, ohne sich dabei die Finger nass zu machen.
  • Slow Juicer pressen Lebensmittel mit geringer Geschwindigkeit aus, erzielen dafür jedoch eine maximale Ausbeute an Saft.
  • Die elektrischen als auch manuellen Zitruspressen eignen sich ideal zum schnellen und einfachem Pressen eines morgendlichen Orangensafts.

Automatik-Entsafter – Saftgewinnung durch Fliehkraft

Der schnellste und bequemste Weg zum frischen Saft führt durch den sogenannten Zentrifugen-Entsafter (auch Automatik-Entsafter genannt). Durch hohe Umdrehungszahlen innerhalb des Gerätes wird die Flüssigkeit durch die dabei entstehende Zentrifugalkraft aus dem Fruchtfleisch geschleudert.

Wissenswert

Zentrifugen-Entsafter verfügen im Geräteinneren über ein engmaschiges Sieb, in welchem sich die Pressrückstände (auch Trester genannt) sammeln.

Da für die Saftherstellung mit dem Zentrifugen-Entsafter hohe Geschwindigkeiten erreicht werden müssen, verfügen diese Entsafter-Typen über leistungsstarke Motoren – ein Vorteil für die Effizienz, aber zugleich auch ein Nachteil was Lautstärke und Energieeffizienz der Geräte angeht. Hier kann es sich lohnen, die Leistungs- sowie Lautstärkenwerte einzelner Modelle miteinander zu vergleichen und abzuwägen, wo die entsprechende Schmerzgrenze liegt.

Die Funktionsweise des Zentrifugen-Entsafters ist dabei schnell erklärt:

  1. Die kleingeschnittenen Obst- oder Gemüsestücke fallen über den Einfüllschacht in ein Zentrifugen-Sieb.
  2. Durch das Nutzen der Fliehkraft wird der Saft aus dem Fruchtfleisch herausgezogen.
  3. Die Pressrückstände sammeln sich im engmaschigen Sieb an, während der Saft dort hindurch und über einen Auslauf abfließen kann.

Bedingt durch die hohe Leistung eignet sich der Zentrifugen-Entsafter vor allem zur Verarbeitung von hartem Obst und Gemüse. Da viele Modelle auch über erweiterte Einfüllschächte verfügen, können sie häufig sogar bequem mit ganzen Früchten befüllt werden. So können Sie auch exotischere Saftmischungen bequem und schnell herstellen und erzielen eine üppige Saftausbeute.

Shopping Tipp

Je höher die Leistung, desto härtere Früchte können verarbeitet werden.

Zentrifugen-Entsafter sollten aufgrund ihres Funktionsprinzips über mindestens 700 Watt verfügen.

Welches Pressgut zur Kategorie „hart“ zählt, erfahren Sie in unserem Kaufberater in der Rubrik Lebensmittel zum Entsaften

Ein Nachteil durch die hohe Umdrehungszahl ist, dass während der Verarbeitung in der Zentrifuge viel Sauerstoff in den Saft gelangt. Durch die Oxidation entsteht relativ viel Schaum. Durch den hohen Sauerstoffanteil können sich der Saft sowie auch die Pressrückstände leicht verfärben. Auch der Vitamingehalt ist hierdurch im Vergleich zu schonenderen Entsafter-Typen verringert. Viele Zentrifugen-Entsafter verfügen aus diesem Grund über eine Abstufungsmechanik, durch die sich die Drehgeschwindigkeit der Zentrifuge auf das jeweilige Obst oder Gemüse anpassen lässt.

Alle Vor- und Nachteile der Automatik-Entsafter finden Sie nachfolgend in einer Pro-/Contra-Übersicht:

Vorteile
  • Erfordert kaum Vorbereitung
  • Hohe Saftausbeute
  • Schnelles Entsaften
Nachteile
  • Schaumbildung
  • Sehr Laut
  • Vitaminverlust

Angebote Automatik-Entsafter

Dampf-Entsafter – Saftgewinnung mit Wasserdampf

Dampf-Entsafter eignen sich aufgrund ihres Aufbaus besonders gut, um große Mengen an Obst oder Gemüse zu entsaften. Er ist dabei eine Kombination aus 4 Teilen, die aufeinandergesetzt den eigentlichen Entsafter bilden:

  • (Glas-) Deckel
  • Fruchtkorb
  • Auffangbehälter mit Schlauch
  • Kochtopf
Wissenswert

Dampf-Entsafter arbeiten mit der Wärme des Wasserdampfes.

Die in den Fruchtkorb gegebenen Früchte zerplatzen unter der Wärmeeinwirkung – und der Saft bleibt aufgrund dieser Erzeugungsart problemlos über mehrere Monate hinweg haltbar.

Die Entsaftung auf Dampfprinzip funktioniert wie folgt:

  1. Auf dem Herd wird im unteren Kochtopf Wasser zum Kochen gebracht.
    ⇒ Es entsteht Wasserdampf.
  2. Dieser Dampf steigt über eine spezielle Öffnung im darüber liegenden, mittleren Auffangbehälter in den Fruchtkorb, in dem sich das Obst bzw. das Gemüse befindet.
  3. Durch die zunehmende Hitze im Entsafter wird die Zellstruktur der Pflanzen zerstört – sie platzen und zergehen langsam.
    ⇒ Der Saft tritt aus und läuft durch den mit Löchern versehenen Boden hinunter in den Auffangbehälter.
  4. Ein integrierter Schlauch am Auffangbehälter dient als Ablaufmöglichkeit. Mit Hilfe einer Metallklemme kann der Schlauch individuell geöffnet und geschlossen werden, um den Saft portionieren zu können.
  5. Die Reste der Früchte bzw. des Gemüses verbleiben am siebähnlichen Boden des Früchtekorbes.
Bedenken Sie

Um effektiv zu entsaften, sollte der Deckel des Entsafters stets geschlossen sein.

Somit wird das Ausdringen des Wasserdampfes verhindert und die notwenige Hitze geht nicht verloren. 

Der Nachteil der Dampf-Entsafter ist, dass der gewonnene Saft aufgrund der Verarbeitung mit Dampf geringfügig mit Wasser verdünnt ist. Zudem gehen durch die hohen Temperaturen viele wertvolle Vitamine und Nährstoffe der Ausgangsprodukte verloren.

Nachfolgend finden Sie eine Übersicht aller Vor- und Nachteile der Dampf-Entsafter:

Vorteile
  • Einfache Reinigung
  • Günstige Entsafter-Modelle
  • Große Mengen an Saft
  • Lange Haltbarkeit der Säfte
Nachteile
  • Benötigen viel Stauraum 
  • Kein purer Saft
  • Lange Entsaftungsdauer
  • Vitaminverlust

Angebote Dampf-Entsafter

Hebelpressen – Saftgewinnung durch Hebelwirkung

Hebelpressen benötigen keinen Strom und werden von Hand bedient. Sie werden ausschließlich für das Auspressen von Zitrusfrüchten, wie Orangen, genutzt.

Die Hebelpresse funktioniert nach einem einfachen physikalischen Prinzip:

  1. Eine halbierte Frucht wird auf den nach oben spitz zulaufenden Kegel gelegt. 
     Die Seite des Fruchtfleisches zeigt dabei nach unten.
  2. Mit einem Hebel wird das Gegenstück zu dem Kegel von oben heruntergezogen und die Frucht somit gepresst.
  3. Der Saft wird durch einen Filter direkt weiter in ein darunter stehendes Glas geleitet.

Durch die Hebelwirkung erfordert das Auspressen keinen hohen Kraftaufwand – trotzdem wird eine hohe Saftausbeute erzielt. Übrig bleiben lediglich die Fruchtschalen. Gerne werden die manuellen Saftpressen in Hotels auf dem Frühstücksbuffet bereitgestellt. Gäste haben so die Möglichkeit, ihren Orangensaft frisch zu pressen, ohne davon nasse oder klebrige Hände zu bekommen.

Alle Vor- und Nachteile der Hebelpressen finden Sie nachfolgend in einer Übersicht:

Vorteile
  • Geringer Kraftaufwand
  • Hohe Saftausbeute
  • Komfortables Pressen
Nachteile
  • Lediglich 1 Glas nach dem anderen pressbar

Angebote Hebelpressen

Slow Juicer – Saftgewinnung mit Press-Schnecken

Slow Juicer sind Saftpressen, die Obst und Gemüse besonders langsam und schonend zu Saft verarbeiten. Durch die langsamen Umdrehungszahlen entsteht ohne großes Schaumaufkommen eine homogene Flüssigkeit. Außerdem gelangt nur sehr wenig Sauerstoff an und in die Flüssigkeit, sodass kaum Vitamine und Nährstoffe verloren gehen.

Das Funktionsprinzip eines Slow-Juicers im Überblick:

  1. Obst und Gemüse werden durch den Einfüllschacht mithilfe eines dafür vorgesehenen Stopfers in den Juicer befördert.
  2. Von einem Motor angetriebene, sogenannte „Press-Schnecken“ brechen das eingeworfene Pressgut zunächst in kleine Stücke.
  3. Mit weniger als 100 Umdrehungen pro Minute werden die Bruchstücke zermahlen und zu Mus verarbeitet. 
  4. Das entstandene Mus wird anschließend durch ein Sieb gedrückt, wodurch eine maximale Saftausbeute erzielt wird. 

Slow Juicer eignen sich optimal für die Verarbeitung der unterschiedlichsten Obst- und Gemüsesorten. Es können problemlos chlorophyllhaltige Produkte, wie Kräuter oder Blattgemüse, aber auch hartes und weiches Obst entsaftet werden. Selbst das Entsaften von Nüssen ist in einem Slow Juicer möglich. Mit Hilfe von verschiedenen Siebeinsätzen lassen sich sogar Säfte mit unterschiedlicher Konsistenz zubereiten. Dazu zählen unter anderem:

  • Frozen Yoghurt
  • Klarer Saft
  • Püree
  • Saft mit Fruchtfleisch
  • Smoothie
  • Sorbet

Die Vor- und Nachteile der Slow Juicer finden Sie nachfolgend in einer Pro-/Contra-Liste gegenübergestellt:

Vorteile
  • Leise Verarbeitung
  • Maximale Saftausbeute
  • Saftqualität
  • Vitaminreiche Saftproduktion
Nachteile
  • Aufwendige Reinigung
  • Kostspielig
  • Lange Entsaftungsdauer

Angebote Slow Juicer

Zitruspressen – Saftgewinnung durch  Muskelkraft

Die Zitruspresse ist eine sehr bekannte Entsafter-Form. Mit letzterer wird hauptsächlich der Saft von Zitrusfrüchten, wie Orangen oder Zitronen, gewonnen. Es gibt sie in zwei unterschiedlichen Ausführungen:

Angebote Zitruspressen

Elektrische Zitruspressen

Elektrische Zitruspressen besitzen einen elektrischen Motor, der den Presskegel auf Knopfdruck rotieren lässt. Dadurch wird der erforderliche Kraftaufwand des Nutzers deutlich reduziert und das Auspressen von Orangen und Zitronen gestaltet sich angenehmer. Je nach Modell wird der gepresste Saft im eingebauten Saftbehälter aufgefangen oder wird direkt in ein bereitstehendes Glas ausgegeben.

Neben Modellen mit einfacher Drehrichtung gibt es die Zitruspresse auch mit zweifacher Drehrichtung. Modelle mit einfacher Drehrichtung sind meist zu einem günstigeren Preis erhältlich – Geräte mit zweifacher Drehrichtung haben den Vorteil einer höheren Saftausbeute.

Alle Vor- und Nachteile von elektrischen Zitruspressen haben wir nachfolgend zusammengetragen:

Vorteile
  • Geringer Kraftaufwand
  • Kostengünstig
  • Schnelles Entsaften
  • Vitaminreiche Saftproduktion
Nachteile
  • Nur für Zitrusfrüchte geeignet

Hand-Zitruspressen

Unter den Entsaftern ist die Hand-Zitruspresse das wahrscheinlich bekannteste Modell. Sie ist in nahezu jedem Haushalt zu finden. Der handliche Küchenhelfer kann aus verschiedenen Materialien gefertigt sein, funktioniert allerdings immer auf dieselbe Weise:

  1. Eine halbierte Frucht wird mit dem Fruchtfleisch nach unten auf dem spitz zulaufenden Presskegel angesetzt.
    ⇒ Der Kegel ist mit scharfkantigen Rippen versehen, woran durch Druck und Drehung der Frucht, der Saft herausgepresst wird.
  2. Ein Sieb fängt Kerne und größere Fruchtfleisch-Stücke auf, sodass diese nicht in den gepressten Saft gelangen.
  3. Die Flüssigkeit wird in einem separaten Behälter aufgefangen, welcher sich unter der Zitruspresse befindet.

Nachfolgend finden Sie Sie alle Vor- und Nachteile von Hand-Zitruspressen:

Vorteile
  • Benötigen keinen Strom
  • Platzsparend
  • Preiswert
  • Vitaminreiche Saftproduktion
Nachteile
  • Geringe Saftausbeute
  • Kraftaufwand
  • Nur für Zitrusfrüchte geeignet

Lebensmittel zum Entsaften

Nicht alle Obst- und Gemüsesorten eignen sich für die Verarbeitung in allen Entsaftern. 

Damit Sie wissen, welche Produkte in welchem Modell verarbeitet werden können, wird zwischen 3 Arten von Pressgut unterschieden:

Chlorophyllhaltiges Pressgut

Bei chlorophyllhaltigem Pressgut handelt es sich hauptsächlich um grünes Gemüse, welches am besten in einem Slow Juicer entsaftet werden sollte.

Wissenswert

Chlorophyll ist ein natürlicher Farbstoff.

Bekannt ist sein Auftreten in Pflanzen, wodurch diese ihre grüne Farbe erhalten. Auch für die Photosynthese spielt Chlorophyll eine entscheidende Rolle.

Gemüsesäfte gelten als sehr gesund und haben auf den Körper eine entschlackende Wirkung. Daher werden sie gerne bei Saftkuren oder Detox-Diäten eingesetzt. Der Körper profitiert von der Vielzahl an gesunden Vitaminen und Mineralstoffen in den zucker- und kalorienarmen Säften.

Besonders folgende Gemüsesorten sind reich an Vitaminen und Mineralien:

  • Mangold
  • Salat
  • Spinat
  • Sprossen
  • Weizengras
  • Wildkräuter

Hartes Pressgut

Unter hartem Pressgut wird sowohl Obst als auch Gemüse mit festem Fruchtfleisch verstanden. Zur Verarbeitung von hartem Pressgut ist sowohl ein Automatik-Entsafter als auch ein Slow Juicer geeignet.

Folgende Sorten hartem Pressguts bieten eine ideale Basis für vitaminreiche Säfte:

  • Äpfel
  • Karotten
  • Kohlrabi
  • Rote Beete
  • Sellerie
  • Zucchini

Weiches Pressgut

Weiches Pressgut bezeichnet Obst und Gemüse mit weichem Fruchtfleisch. Um aus diesen Früchten maximale Saftausbeute schöpfen zu können, sollten Sie einen Dampf-Entsafter oder Slow Juicer wählen. Zitronen und Orangen entsaften Sie am besten in einer Zitruspresse. 

Besonders vitaminreich ist folgendes weiches Pressgut:

  • Ananas
  • Beeren
  • Kiwis
  • Orangen
  • Tomaten
  • Trauben

Zusatzfunktionen

Einige Entsafter-Modelle besitzen Merkmale, die über die Standardausstattung hinausgehen. Diese sogenannten Features gestalten dem Nutzer sowohl die Bedienung, als auch die Reinigung des Geräts angenehmer. Folgende Features kann ein Entsafter, je nach Hersteller und Modell, besitzen:

  • Anti-Rutsch-Füße
    Anti-Rutsch-Füße sorgen für einen sicheren Stand des Entsafters, sodass dieser selbst bei größerem Kraftaufwand nicht wegrutscht.

  • Automatischer Tresterentwurf
    Entsafter mit automatischem Tresterauswurf sammeln die Pressrückstände in einem separaten Tresterbehälter.

  • Direkter Saftauslauf
    Durch den direkten Saftauslauf wird der gepresste Saft nicht in einem integrierten Saftbehälter gesammelt, sondern fließt direkt in ein Glas.

  • Einfüllschaft
    Ein großer Einfüllschacht im Deckel des Entsafters hat 2 Vorteile. Zum einen ermöglicht er, Obst oder Gemüse unzerteilt in ganzen Stücken in den Entsafter zu geben. Zum anderen kann während des Entsaftens Pressgut stetig nachgefüllt werden, ohne dass die Verarbeitung unterbrochen werden muss.

  • Kabelaufwicklung
    Wird der Entsafter nicht im täglichen Gebrauch genutzt, ist es oft sinnvoll, diesen zu verstauen. Mit Hilfe einer Kabelaufwicklung kann das Stromkabel am Gerät verstaut werden, sodass dieses bei der Lagerung nicht beschädigt wird.

  • Kabellos
    Bei kabellosen Entsaftern handelt es sich in der Regel um manuelle Zitrus- oder Hebelpressen sowie um Dampf-Entsafter. Diese Modelle benötigen keine Elektrik, um Säfte zu pressen und können daher auch fernab von Steckdosen verwendet werden.

  • Spülmaschinengeeignet
    Entsafter mit der Bezeichnung „spülmaschinengeeignet“ beinhalten abnehmbare Teile, die in der Spülmaschine gereinigt werden können.

  • Tresterbehälter
    In einem Tresterbehälter werden anfallende Pressrückstände gesammelt. Der Behälter befindet sich entweder im Inneren oder außen an einem Entsafter und kann nach dem Gebrauch entnommen und geleert werden. Ein außen angebrachter Tresterbehälter hat den Vorteil, dass er ohne Unterbrechung des Entsaftens geleert werden kann.

  • Tropf-Stopp
    Mit einem Tropf-Stopp am Entsafter kann verhindert werden, dass Saft auf die Arbeitsfläche tropft. Dazu wird der integrierte Saftauslauf bei manchen Modellen entweder nach oben gedreht oder durch einen montierten Pfropfen verschlossen.

Angebote Entsafter mit Tresterbehälter

Häufige Fragen

Was Sie schon immer zur Verwendung von Entsaftern wissen wollten, haben wir an dieser Stelle für Sie zusammengefasst. Unsere FAQ-Sammlungen basieren hierbei auf dem Wissensbedarf anderer Käufer von Entsaftern.

Alternativen

Wie kann ich einen frischen Saft ohne Entsafter herstellen?

Eine  Alternative zum Entsafter ist der Dampfgarer.

Darin lassen sich problemlos weiche Produkte, wie beispielsweise Beeren, zu fruchtigen Säften verarbeiten. 

Dabei gilt: je reifer das Obst ist, umso mehr Saft gibt es ab.

Es ist nicht immer ein  Entsafter oder Dampfgarer erforderlich, um einen frischen Saft genießen zu können. Sie können auch Früchte ganz einfach als Saft einkochen. Dazu sind besonders folgende Obstsorten geeignet:

  • Äpfel
  • Aprikosen
  • Beeren
  • Kirschen
  • Mirabellen
  • Pfirsiche
  • Pflaumen
  • Rhabarber
  • Weintrauben

Vorbereitung

  1. Waschen Sie die Früchte zunächst gründlich ab.
  2. Schneiden Sie das reife Obst in kleine Würfel und entfernen Sie mögliche Kerne.
  3. Geben Sie die Würfel in einen großen Kochtopf und fügen Sie ein wenig Wasser hinzu. Der Wasseranteil sollte einem Viertel des zu entsaftenden Obstes entsprechen.

Einkochen

  1. Kochen Sie bei geschlossenem Deckel den Inhalt auf, bis kleine Blasen auf der Oberfläche entstehen.
  2. Lassen Sie die Früchte bei mittlerer Hitze weitere 20-30 Minuten köcheln, bis sie eine musartige Masse bilden.
  3. Zerdrücken Sie das Kochgut mit einem Kartoffelstampfer oder nutzen Sie einen Pürierstab, um noch vorhandene Fruchtstücke und Schalenreste zu zerkleinern.

Abtropfen

  1. Stellen Sie ein engmaschiges Sieb über bzw. in einen Topf oder einen ähnlichen Auffangbehälter.
  2. Legen Sie das Sieb mit einem sauberen Leinen- oder Baumwolltuch aus. Fixieren Sie die Tuchenden zwischen Sieb und Deckel, sodass ein Verrutschen verhindert werden kann.
  3. Geben Sie die dickflüssige Masse auf das Tuch und decken Sie das Fruchtmus mit einem Topfdeckel ab, um es vor Obstfliegen zu schützen.
  4. Lassen Sie die Masse über Nacht abtropfen.
  5. Wringen Sie am nächsten Tag die letzten Reste der getrockneten Fruchtmasse durch das Tuch aus.

Abfüllen

Der gewonnene Saft kann nun in saubere und im besten Fall sterilisierte Flaschen abgefüllt werden. Gekühlt ist der Saft etwa 3 Tage haltbar.

Fassungsvermögen

Wie viel Fassungsvermögen hat ein Entsafter?

Das Füllvolumen eines Entsafters ist abhängig vom Produkttypen und dem jeweiligen Modell:

  • Automatik-Entsafter und Slow Juicer
    Beide Saftpressen können aus dem eingegebenen Pressgut in der Regel pro Durchgang zwischen 0,5 bis 3 l Saft gewinnen.
  • Dampf-Entsafter
    Die großen Entsafter-Modelle können bis zu 10 kg Obst oder Gemüse aufnehmen und gewinnen daher auch eine große Menge Saft während der Verarbeitung.
  • Zitrus- und Hebelpressen
    Sowohl mit einer Zitrus- als auch mit einer Handpresse kann lediglich eine halbe Frucht auf einmal entsaftet werden, sodass diese Saftpressen das geringste Fassungsvermögen besitzen. 



Funktionsweise

Wie funktioniert ein Entsafter?

Je nach Produkttyp entsaften die Modelle das Obst und Gemüse mit unterschiedlichen Techniken:

  • Durch Fliehkraft
    Durch hohe Drehzahlen einer Zentrifuge wird der Saft vom Fruchtfleisch getrennt.
  • Mit Wasserdampf
    Hohe Temperaturen lassen die Früchte zergehen und machen den Saft haltbar.
  • Durch Hebelwirkung
    Das Prinzip der Hebelwirkung erleichtert das manuelle Auspressen der Früchte.
  • Mit Press-Schnecken
    Durch schonendes Auspressen verlieren die Früchte kaum Vitamine.
  • Durch Muskelkraft
    Die Früchte werden per Hand an einem Presskegel ausgedrückt.

Mehr Informationen zu den einzelnen Entsafter-Modellen und ihren Arbeitstechniken finden Sie in unserem Kaufberater unter der Rubrik Entsafter-Typen.

Gebrauch

Warum wird mein Entsafter während des Gebrauchs langsamer?

Wenn sich die Arbeitsweise eines Entsafters während des Pressvorgangs verlangsamt, deutet dies in der Regel auf einen vollen Tresterbehälter hin. Sollte die maximale Füllmenge des Behälters erreicht sein, schalten Sie das Gerät ab und entleeren Sie den Auffangbehälter.

Kommt es hingegen zu einem plötzlichen Stopp Ihres Entsafters, kann eine Überhitzung des Gerätes vorliegen. Ziehen Sie in diesem Fall den Stromstecker aus der Steckdose und lassen Sie den Entsafter eine Weile lang abkühlen.



Was kann alles im Entsafter entsaftet werden?

Grundsätzlich kann ein Entsafter für das Auspressen von allerlei Obst- und Gemüsesorten verwendet werden. Jedoch ist zu beachten, dass nicht jeder Entsafter jedes Pressgut gleich zufriedenstellend verarbeiten kann. Manche Modelle eignen sich besser für weiche Produkte, andere wiederum eher für harte.

Daher ist es sinnvoll, vor dem Kauf zu überlegen, für welche Art von Obst oder Gemüse der Entsafter eingesetzt werden soll.



Wofür nutze ich einen Entsafter?

Ein Entsafter-Gerät kann aus allerlei Obst und Gemüse frische Säfte gewinnen.

Prinzipiell hat das den Vorteil, dass Sie Ihre Säfte nach Ihren eigenen Wünschen herstellen können. So können Sie Saftkombinationen produzieren, die es im Handel nicht zu kaufen gibt. Zudem wissen Sie so immer, was in Ihrem Saft enthalten ist.

Sollten Sie über große Mengen an Obst verfügen, ist das Entsaften der Früchte im Dampf-Entsafter eine effektive Möglichkeit, um haltbaren Saft daraus zu gewinnen. 

Die frischen und vitaminreichen Säfte aus Entsaftern werden häufig für Saftkuren oder ähnliche Gesundheitstrends eingesetzt.

Bedenken Sie

Säfte ersetzen keine Mahlzeiten.

Das Trinken von frischen Säften ergänzt lediglich den empfohlenen täglichen Verzehr von Obst und Gemüse als ganze Früchte.

Kosten

Wie viel kostet ein guter Entsafter?

Entsafter sind von verschiedenen Herstellern in unterschiedlichen Preis- und Leistungsklassen erhältlich. Die Preisunterschiede ergeben sich häufig aufgrund der variierenden Leistungen der integrierten Elektromotoren.

Handbetriebe Entsafter, wie Hebel- und Zitruspressen stellen aufgrund ihrer Einfachheit oftmals die preiswerteren Varianten im Segment der Entsafter dar.

Dampf-Entsafter besitzen ebenfalls keinen Elektromotor, sondern werden mit Hilfe einer Herdplatte betrieben. Diese sind in einer Preisklasse von 30-100 € erhältlich.

Die elektrisch betriebenen Automatik-Entsafter liegen in ihrem Anschaffungswert etwas höher. Sie werden im Handel ab 100 € aufwärts angeboten.

Die kostspieligste Variante eines Entsafters ist der Slow Juicer. Die besonders schonende Verarbeitung der Früchte und die daraus resultierende vitaminreiche Ausbeute haben ihren Preis.

Mixer

Was ist der Unterschied zwischen einem Mixer und einem Entsafter?

Entsafter trennen den Fruchtsaft von den ballaststoffreichen Pflanzenfasern. Dadurch fällt es dem Körper leichter die Nährstoffe und Vitamine schneller aufzunehmen und zu verarbeiten.

Mixer hingegen zerkleinern die Früchte lediglich, wodurch der Körper sowohl die Ballaststoffe als auch die Vitamine aufnimmt. 

Leistungsstarke Standmixer mit einer hohen Drehzahl in der Minute zerbrechen die Zellwände der Pflanzen, sodass der Körper ebenfalls wesentlich weniger Verdauungsarbeit leisten muss.

Qualität

Was macht einen guten Entsafter aus?

Die Frage nach einem guten Entsafter lässt sich relativ schwer nur beantworten, da die Ansprüche an das Gerät häufig variieren. Grundsätzlich sollte ein Entsafter eine maximale Saftausbeute erzielen und vitaminreichen Saft zubereiten können.

Folgende Sicherheitsaspekte lassen sich zu den oben genannten Punkten ergänzen:

  • Überhitzungsschutz
    Ein Entsafter mit automatischem Überhitzungsschutz stoppt die Verarbeitung, sobald eine mögliche Überhitzung des Gerätes besteht.
  • Sicherheitssystem
    Einige Modelle verfügen über ein Sicherheitssystem, das die Funktionstüchtigkeit des Gerätes einstellt, sollten Teile des Entsafters nicht ordnungsgemäß zusammengesetzt sein.

Reinigung

Wie reinige ich meinen Entsafter?

Da Obst- und Gemüserückstände in einem Entsafter zu einer schädlichen Keimbildung führen können, ist es wichtig, dass jedes Modell nach dem Gebrauch gründlich gereinigt wird.

Die meisten Entsafter bestehen aus einer Metall-Kunstsoff-Kombination und lassen sich komplett auseinandernehmen, sodass die einzelnen Teile schnell und problemlos mit Wasser und Spülmittel gereinigt werden können.

Viele Entsafter sind mittlerweile sogar spülmaschinengeeignet, sodass einige Teile nach der Demontage im Geschirrspüler gereinigt werden können.

Achtung!

Verletzungsgefahr durch scharfkantige Teile!

Einige Entsafter-Modelle besitzen scharfe Klingen, um damit das Pressgut zerkleinern zu können. Achten Sie daher bei der Reinigung von Hand auf solch mögliche Gefahrenquellen.

Tiefgefrorene Früchte

Kann ich tiefgefrorene Früchte entsaften?

Kann ich tiefgefrorene Früchte entsaften?

Um tiefgefrorene Früchte erfolgreich entsaften zu können, ist es wichtig, dass der richtige Entsafter genutzt wird.

Um einen Obst- oder Gemüsesaft aus gefrorenen Früchten gewinnen zu können muss ein Dampf-Entsafter gewählt werden.

Die Wärme, die sich in einem Dampf-Entsafter befindet, taut die Früchte auf und sorgt für ein anschließendes Entsaften.

Andere Entsafter-Modelle, wie Automatik-Entsafter oder Slow Juicer, würden keinen flüssigen Saft, sondern lediglich Sorbet aus tiefgefrorenem Obst und Gemüse herstellen.

Verwertung

Wie können Obst- und Gemüsereste verwertet werden?

Nach jedem Entsaftungsprozess bleiben in den Geräten Rückstände von Obst oder Gemüse zurück, der sogenannte Trester. Dieser enthält meistens noch viele wertvolle Vitamine und Nährstoffe. 

Da die Entsorgung der Obst- und Gemüserückstände zu schade ist, gibt es einige Bereiche, in denen Trester sinnvoll verwertet werden kann:

  • Futtermittel
    Viele Schalen von Obst- und Gemüsesorten sind reich an Nährstoffen und können als Futtermittel für Nutztiere verwendet werden.
  • Heizmaterial
    Da Trester sehr reich an Energie sind, können sie in großen Mengen als Heizmaterial verwertet werden.
  • Pektin
    Pektine sind pflanzliche Ballaststoffe, die aus Apfel-, Rüben- und Zitronentrester gewonnen werden können. Sie werden in manchen Fällen für die Herstellung von Fruchtzubereitungen wie beispielsweise Marmeladen oder für Süßwaren verwendet.
  • Spirituosen
    Im Weinbau werden die Pressrückstände von Weintrauben destilliert und bilden somit die Grundlage für viele Spirituosen. Auch die bekannte italienische Spirituose „Grappa“ ist ein Trester-Brand.

Aber auch als privater Nutzer eines Entsafters können Sie die gesunden Rückstände in verfeinerter Konsistenz weiterverarbeiten:

  • Bratlinge
  • Brot
  • Mus
  • Kuchen
  • Waffeln
Recherche Tipp

Auf Chefkoch.de finden Sie abwechslungsreiche Rezeptideen mit allerlei Obst- und Gemüseresten.

Watt

Wie viel Watt hat ein Entsafter?

Die Watt-Anzahl eines Entsafters ist vom Produkttyp abhängig.

Während Automatik-Entsafter mit einer Zentrifuge mehr als 10.000 Umdrehungen in der Minute produzieren, liegt die Umdrehungszahl von Slow Juicern bei weniger als 100 pro Minute. 

Daher sind Slow Juicer mit 150-200 W (Watt) Leistung eine relativ sparsame Variante.

Elektrische Zitruspressen variieren in ihrer Leistung sehr stark. Es gibt Modelle zwischen 20-700 W.

Bei vielen hochwertigen Automatik-Entsaftern liegt der Wert über 1000 W.


Online-Redaktion

Unser Team besteht aus RedakteurInnen, deren umfangreiches Wissen auf jahrelanger journalistischer Erfahrung im E-Commerce beruht. Wir recherchieren mit Begeisterung alle Informationen zu den unterschiedlichsten Themen und fassen diese für Sie übersichtlich in unseren Ratgebern zusammen.


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