Ich habe mir das Bomann Fondue Set ( FD 2248 CB ) gekauft, weil es nicht mit einem Rechaud mit offenem Feuer betrieben wird, sondern mit einem elektrischen Heizsockel. Das finde ich nicht nur sicherer (besonders wenn jüngere Kinder mit am Tisch sitzen), man hat auch nicht den Duft von Brennspiritus in der Nase, den man sonst ins Rechaudpfännchen füllen muß.
Nachteil ist beim Elektro-Fondue nur, daß es kabelgebunden ist. Dieses ist auch nicht gerade lang, so das man um ein Verlängerungskabel nicht rum kommt.
Zudem finde ich den Fonduetopf optisch sehr ansprechend. Das Edelstahl lässt alles sehr hochwertig erscheinen. Hat aber leider auch den Nachteil, daß man Fingerabdrücke darauf sieht und das der Topf samt Henkeln sehr heiß wird.
Sehr praktisch ist der Spritzschutz, der zwar nicht ganz verhindert das mal etwas heraus spritzt, aber im großen und ganzen seine Arbeit gut verrichtet.
Die Hitze lässt sich über den Thermostat an der Vorderseite regeln. Das klappt problemlos.
Das aufheizen geht sehr schnell (höchstens 10 Minuten). Nach dem aufheizen stelle ich die Temperatur wieder niedriger.
Gerade wenn man ein Fondue mit Brühe macht, braucht die Hitze nicht zu hoch zu sein. Beim Fondue mit Fett sollte es schon sehr heiß sein. Wir verwenden meist Filet und da müßen die Poren schnell schließen, damit es innen saftig bleibt.
Im Set befinden sich acht Fonduegabeln, was aber nicht heißt das man zu acht Mann rund um den Topf sitzen kann. Dafür ist er doch zu klein. Wir nutzen das Fondue meist zu viert, eventuell geht es auch zu fünft, aber mehr Leute haben daran definitiv keinen Platz.
Alle Teile lassen sich mit Spülmittel und warmen Wasser gut reinigen. Nach einem Fleischfondue hat man meistens Rückstände am Topfboden und oberen Rand. Dazu weiche ich den Topf immer eine viertel Stunde ein, so lässt sich alles problemlos entfernen. Die Spülmaschine würde ich nicht empfehlen, daß würde der Edelstahl-Optik sicher schaden.
Insgesamt kann ich das Bomann Fondue Set bestens empfehlen, es hat einen sicheren Stand, heizt schnell und regelmäßig und lässt sich gut handhaben.
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