Staub Cocotte rund

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porkbelly
am 24.11.2015
Der beste Kauf seit langem!
Variante: 24 cm rund kirschrot

Nach längerer Recherche für einen Topf, der geeignet ist zum Schmoren und Braten kam ich auf die Cocotte von Staub. Der Preis ist natürlich zunächst ein kleiner Schocker und der Kauf muss wohl überlegt sein. Doch die überwiegend sehr positiven Rezensionen haben mich dazu bewegt, diese Anschaffung zu tätigen.

Auf unserem Induktionsherd funktioniert die Cocotte perfekt! Sie wird schnell heiß, obwohl generell keine große Hitzezufuhr notwendig ist. Der Topf leitet die Wärme perfekt weiter und bleibt auch lange warm.
Das Fleisch lässt sich sogar besser anbraten als mit unseren anderen Pfannen, da bin ich schon sehr überrascht!
Garen im Wasserdampf gehört auch zu seinen Spezialitäten, da in dem Topf kein Wasser entweichen kann. Daher schmecken auch die Saucen bei uns jetzt viel intensiver.
Der Topf brannte bisher auch nicht bei uns an und ließ sich mit bisschen Spüli sehr leicht reinigen.

Ich würde aber sagen, dass der Cocotte wahrscheinlich nicht für jedes Backofengitter geeignet ist, da er selbst ohne Inhalt schon wirklich schwer ist (Topf ca. 3 kg, Deckel 1,7kg schwer).

Alles in allem ist die Cocotte von Staub eine wirklich feine Sache. Der Topf bringt das Essen wirklich auf eine höhere Ebene und es macht wieder Spaß zu Kochen.
Klar, man zahlt wirklich nicht wenig für die Cocotte, aber im Optimalfall ist es eine Investition, die man nur einmal tätigt. Von daher von mir eine klare Kaufempfehlung

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