AMT Gastroguss 728 Schmorpfanne 28 cm

Habe die 28 cm Pfanne schon 2 Mal umgetauscht bei der Metro.
Alles klebt nach kurzer Zeit an. Pfanne völlig unbrauchbar. Unterschiedliche Angaben für Hitze. 240 und 250 Temperatur. Was ist da wohl richtig? Firma AMT reagiert nicht auf die Reklamation von mir.

157 Bewertungen auf Amazon.de kann man bereits zu dieser Pfanne finden, sodass sie hervorragend der Orientierung dienen können. Die Nutzer sind hier durchweg sehr positiv gestimmt und berichten, dass sie von dieser Pfanne wirklich überrascht wurden. Einige finden es zwar blöd, dass die Pfanne so schwer sei, aber das sei eben von dem Material abhängig.
Die Pfanne selbst habe eine gute Größe sagen die Tester, im Inneren habe man eine große Oberfläche, sodass Gerichte wie Spiegelei und andere Schmorgerichte damit hervorragend zubereitet werden könnten wenn man möchte. Die Nutzer finden es ebenfalls sehr gut, dass hier Edelstahl verwendet werden würde, damit sei die Pfanne sehr robust.
Viele von ihnen raten aber davon ab, die Pfanne in dem Geschirrspüler zu waschen, darunter würde die Beschichtung nur leiden. Die Nutzer sagen auch, dass die Beschichtung sehr gut sei, die Hitze würde sich gleichmäßig verteilen und man müsse nur sehr wenig Fett verwenden, da fast nichts anbrennen würde. Auch sonst sind die Nutzer sehr zufrieden, die Griffe seien auch für den Backofen geeignet, sodass die Pfanne sogar dort verwendet werden könne.
Abwaschen könne man sie ganz bequem im Waschbecken, sie sei auch sehr schnell wieder sauber berichten die Nutzer. Sie finden vor allem die Größe und den recht hohen Rand der Pfanne super, so könne man auch mal etwas mehr kochen mit Gemüse etc., ohne das alles über den Rand läuft.

Insgesamt liegen die Bewertungen auf Amazon.de bei 4,5 von 5 Sternen, was schon zeigt, wie zufrieden die Nutzer mit dieser Pfanne sind. Viele von ihnen sagen, dass sie diese jederzeit wieder kaufen würden, auch weil die Verarbeitung einwandfrei sei. Auch nicht so guten Köchen würde hiermit ein leckeres Gericht gelingen sagen sie.

Diese Bratpfanne haben wir uns im Set mit zwei kleineren Pfannen zusammen angeschafft und wir sind rundum zufrieden mit ihr und den anderen Pfannen.

Optisch sieht sie sehr rustikal aus, dies wird durch die raue, schwarze Beschichtung und ihrer Größe unterstrichen.
Mit ihren 28 cm Durchmesser bietet sie genug Platz um auch größere Portionen zu braten. Wir nutzen sie hauptsächlich, wenn wir mehrere Stücken Fleisch gleichzeitig braten wollen oder wenn wir eine große Portion Gemüse anbraten wollen. Denn hier macht sich der Hohe Rand besonders nützlich, denn so kann man das Gemüse schnell wenden ohne die Sorge haben zu müssen, dass etwas auslaufen könnte.

Die Antihaftbeschichtung ist sehr zuverlässig und es brennt sich nichts an der Pfanne fest, auch nicht wenn man mal etwas zulange auf der Pfanne lässt. Dabei ist die Beschichtung auch widerstandsfähig und auch nach häufigem Gebrauch sieht sie noch aus wie neu.
Die Wärmeentwicklung ist gut, die Gesamte Bratfläche wird gleichmäßig und schnell heiß und speichert diese Wärme dann für eine kurze Weile.
Der griff der Pfanne fühlt sich sehr hochwertig an und man hat guten Halt. Dabei ist dieser auch lang genug, so dass man nie zu nah am Bratfett sein muss.

Einziger kleiner Kritikpunkt ist, dass die Pfanne ein hohes Eigengewicht hat. Wenn sie dann noch Beladen mit Fleisch und Öl ist, dann kann es schwer sein, sie mit einer Hand anzuheben.
Wenn man aber vorsichtig ist, dann sollte dies aber auch kein Problem sein.

Insgesamt sind wir sehr zufrieden und können diese Pfanne weiter empfehlen. 5 Sterne!

Schon beim Auspacken merkt man, dass man hier Qualität in den Händen hält.
Die Pfanne ist durch den dicken Boden recht schwer, was sich wohl als erstes bemerkbar macht. Ein Nachteil ist es aber sicherlich nicht. Durch den dicken Boden gibt die Pfanne länger und gleichmäßiger Hitze an das Bratgut ab. So ist es möglich, schon recht früh die Herdplatte runter zu schalten und somit Energie zu sparen, da der Boden die gespeicherte Wärme ideal weitergibt.

Betrachtet man nun die Verarbeitung der Pfanne, wird man hier keinen Kritikpunkt entdecken. Es finden sich keinerlei Beschichtungsfehler oder Unebenheiten im PfannenInneren. Der Griff ist stabil am Gusseisen angebracht und bleibt, selbst beim Braten auf höchster Stufe, kalt. Einen großen Zusatzpunkt hätte die Pfanne erhalten, wenn der Griff abnehmbar wäre. Durch den festen Griff, fällt eine Verwendung im Ofen leider weg. Da dies beim normalen Gebrauch der Pfanne aber vermutlich zu einer deutlichen Instabilität des Griffes geführt hätte, ist es verkraftbar.

Die Antihaftbeschichtung beweißt sich bei jedem Kochen aufs neue. Es ist bisher nie etwas angebrannt, egal was darin zubereitet wurde. Selbst ohne Öl oder sonstiges Fett, erhält man ein spitzen Bratergebnis und benötigt nur wenige Sekunden zur Reinigung der Pfanne.

Eine Investition in Qualität, zahlt sich hier allemal aus. Wer sie nicht gerade wie eine 10€ Pfanne behandelt, wird lange damit kochen können. Absolut empfehlenswert.